福建
福鼎的魅力，一半在奇山秀水
一半在人間煙火
這片土地上的每個鄉鎮
都藏著獨一份的風味記憶
那些歷經時光沉淀的味道
是山川的饋贈，是匠心的堅守
更是刻在骨子里的鄉愁回響
你是否聞過疊石鄉的紅米酒香？
在群山環抱、云霧繚繞的疊石鄉
藏著一抹令人沉醉的舌尖醇香
——紅米酒
釀出好酒的秘訣
藏在一粒粒暗紅色的曲米中
如何將米轉化為紅曲
原料的選擇、時間的把控等
皆是關鍵所在
之后將糯米蒸熟攤涼，與紅曲混合
裝入陶壇封口，靜待時光慢釀
兩個月后，便可化作獨屬于疊石鄉的舌尖詩篇
一口入喉，滿是時光給予的醇厚
你是否吃過西昆村的麥芽糖？
“賣麥芽糖嘍！賣麥芽糖嘍！”
在管陽鎮西昆村有一種味道
它不張揚
卻穿透了幾代人的記憶
這種味道
來自西昆孔氏傳承了六代的麥芽糖
制作麥芽糖的流程
繁瑣且耗時
歷經這般打磨的美味
如今早已跳出單一形態的桎梏
衍生出麥芽棒棒糖等特色產品
這些造型可愛的棒棒糖
加入了百香果等水果的口感
口味變得更豐富
你的記憶里
是否也有這樣帶著時光溫度的味道？
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和大家一起解鎖更多舌尖上的福鼎味~
福鼎市融媒體中心
文：林銹銹、張靜寧、王綺蓼
圖：吳克強、謝勇鵬、孔文
制圖/編輯：林銹銹
審核：汪晶晶
監制：張新輝
總監制：王良偉
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