浙江
提起蒼南非遺小吃，橋墩月餅、礬山肉燕、藻溪豬油渣早已深入人心。而今天，我們要聚焦另一種深藏市井的美味——王順龍九層糕。這款承載老蒼南記憶的傳統小吃，眼下不僅線下門店人氣爆棚，更在各大電商平臺、商超及“浙BA”市集上廣受歡迎。
走進王順龍九層糕門店，剛出爐的糕點裹挾著米香與清甜撲面而來。店內食客滿座，還有不少人排隊等候打包。
群眾：小時候家里蠻期待吃九層糕的，因為有時候很很長時間，他才會來一趟。你可能平常也吃不到，現在偶爾也會去吃一下，到我們的這個王順龍九層糕這里來品嘗一下。
除了經典原味，今年門店還創新推出火龍果、黑芝麻、紅糖等口味，從視覺到味覺吸引著不同年齡段的消費者。與此同時，各大商超、線上銷售平臺以及“浙BA”市集里，王順龍九層糕的銷售同樣火熱。
群眾：這是我們從小吃到大的一個王順龍的九層糕。那口感還是跟我們感覺跟以前吃起來一樣，還是記憶中的味道還是這樣子，非常Q彈不粘牙。
群眾：口感更好更潤，我們家小朋友很喜歡。
王順龍九層糕第五代傳承人 王瑋：我們的線上渠道的話，就很多博主在賣我們的溫州特產。在對在各大平臺一搜溫州特產，我們是排在第一名的。
在蒼南的傳統文化里，九層糕承載的不只是美味，更是深厚的寓意與祝福。“九”是陽數之極，諧音“久”，象征長久順遂；多層造型層層疊加，寓意步步高升。不管是學子學業進步、成年人事業順遂，還是家庭興旺、長輩福壽綿延，都能在這一方小小的糕點里，找到美好的寄托。
王順龍九層糕第五代傳承人 王瑋：我們吃最多的一個季節是七月七和中元節的時候，其他時間就是重大的節日，家里辦喜事的時候會用到我們的九層糕。
來源：蒼南縣融媒體中心
記者：江秀清 陳裕良 夏涵 張淑恒
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