四川
紅星資本局1月18日消息，今日晚間，紅星資本局獲悉，西貝董事長賈國龍在朋友圈回應了消費者熱議的冷凍西藍花問題。
賈國龍稱，西貝選用的冷凍有機無農(nóng)殘西藍花屬市面最高品級區(qū)間，即使有大規(guī)模采購優(yōu)勢，其價格也比市面普通西藍花高80%至120%。
“這種西藍花出口歐美日韓，曾為亞運會專用，與山姆、盒馬等超市的西藍花同款。”
賈國龍稱，中國是世界蔬菜出口第一大國，所有出口的冷凍蔬菜保質(zhì)期多為18至24個月，但在西貝從來不存在“兩歲的西藍花”，西貝的高周轉(zhuǎn)率保證了有機西藍花在兩個月內(nèi)使用完畢，現(xiàn)在的標準是必須一個月內(nèi)使用完畢。
去年9月14日，在西貝開放后廚期間，紅星資本局曾實地探訪一家西貝門店的后廚。該門店的冷凍柜定位圖顯示，胡蘿卜、玉米粒、油菜心、西藍花、茄子、秋葵、油豆角均為冷凍產(chǎn)品。其中，有機速凍西藍花的生產(chǎn)日期為2025年8月12日，保質(zhì)期為24個月。
彼時，該門店的店長郭濤（化名）告訴紅星資本局：“很多產(chǎn)品確實是我們現(xiàn)做的。像顧客在網(wǎng)上說的西藍花這些東西，大家只看到了它的保質(zhì)期，但是沒有看到生產(chǎn)日期。我們現(xiàn)在店里的西藍花生產(chǎn)日期是8月份，到現(xiàn)在不到一個半月的時間。大家只看到24個月的西藍花（保質(zhì)期），把它放大了。”
“雖然西藍花保質(zhì)期久，但是可能到店一個月就賣完了，賣完一批換一批，先進先出?！惫鶟硎?。
紅星新聞記者 俞瑤 周怡
編輯 余冬梅
審核 官莉
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