嵐縣沙棘：一粒“黃金果” 一條“致富路”

“朋友們看過來！這是咱們山西嵐縣的沙棘原漿。嵐縣地處中溫帶大陸性季風氣候區(qū)，又有高海拔石灰?guī)r風化土的獨特地理優(yōu)勢，孕育出的沙棘果實堪稱‘營養(yǎng)寶庫’。維生素C含量超高，每100克就有1500毫克，還富含維生素E、黃酮類化合物、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高！”1月9日，在山西省呂梁市嵐縣界河口鎮(zhèn)的山西秀容沙棘制品有限公司（以下簡稱“山西秀容”）直播間里，主播關(guān)亞芳正熱情地向網(wǎng)友介紹產(chǎn)品，直播間內(nèi)下單提示音此起彼伏。

嵐縣在全省范圍內(nèi)擁有最大規(guī)模的人工栽培沙棘面積，其獨特的生長特性賦予了它非凡的意義。沙棘耐寒、耐旱、耐貧瘠，即便在惡劣環(huán)境中也能茁壯成長，不僅是治理黃土高原、防風固沙的生態(tài)“衛(wèi)士”，更是帶動群眾增收的“黃金果”，兼具良好的生態(tài)價值與經(jīng)濟價值。

2024年10月，山西秀容沙棘制品有限公司開展沙棘果實收購工作，村民們將剪下的沙棘果實送至該公司。（魏世杰 拍攝）

為助力嵐縣沙棘產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，2023年，中國科協(xié)為嵐縣引入了沙棘科技小院，圍繞沙棘產(chǎn)業(yè)開展了全方位工作。一方面，開展標準化種植管理、沙棘苗繁育、沙棘林管護以及沙棘產(chǎn)品加工等方面的技術(shù)培訓與指導，提升當?shù)厣臣a(chǎn)業(yè)從業(yè)者的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平。另一方面，積極培育嵐縣沙棘自主品牌，支持嵐縣開展自有沙棘品種的研發(fā)工作，增強產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。

在這一創(chuàng)新體系的推動下，嵐縣沙棘產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，在原本20萬畝野生沙棘的基礎(chǔ)上，新增了10萬畝人工種植面積，面向全國提供優(yōu)質(zhì)沙棘苗、沙棘果，助力沙棘產(chǎn)業(yè)在更大范圍內(nèi)推廣發(fā)展。

這些年，在中國科協(xié)的持續(xù)幫扶下，嵐縣沙棘產(chǎn)業(yè)科技含量不斷提升，發(fā)展勢頭越來越好。目前，嵐縣的沙棘產(chǎn)品豐富多樣，沙棘汁飲料、沙棘原漿、沙棘果油、沙棘醋、沙棘膏、沙棘茶葉等應有盡有。

“今天這批貨是昨天直播下單客戶的，馬上要運往四川、廣東、甘肅、河北等地。”山西秀容負責人王計明一邊熟練地幫工人打包貨物，一邊介紹道，“以前我們的產(chǎn)品銷路有限，現(xiàn)在通過直播帶貨，產(chǎn)品能賣到全國各地。”

一粒“沙棘果”，在嵐縣豐富的沙棘產(chǎn)業(yè)鏈條上，還衍生出更多和沙棘有關(guān)的產(chǎn)品。沙棘雞蛋就是其中既能拓寬百姓致富路又實現(xiàn)沙棘循環(huán)利用的一個典型。

在界河口鎮(zhèn)會里村，嵐縣林得財造林專業(yè)合作社內(nèi)一片繁忙景象。負責人馬云飛正忙著為前來送沙棘蛋的養(yǎng)殖戶們過磅。

2026年1月，會里村村民正忙著收集沙棘雞蛋，這些雞蛋將被送往林得財造林專業(yè)合作社。（魏世杰 攝）

2023年，中央一號文件首次將“庭院經(jīng)濟”寫入其中，明確提出“鼓勵脫貧地區(qū)有條件的農(nóng)戶發(fā)展庭院經(jīng)濟”，旨在用好農(nóng)家“方寸”庭院，建成百姓“增收致富園”，振興鄉(xiāng)村“美麗經(jīng)濟”。界河口鎮(zhèn)政府積極響應政策號召，鼓勵符合條件的村民開展沙棘蛋雞養(yǎng)殖。

馬云飛詳細介紹道：“我們采用‘村委 + 合作社 + 農(nóng)戶’的‘委托幫扶’模式，由合作社提供技術(shù)指導、集中管理，統(tǒng)一引進優(yōu)質(zhì)蛋雞和飼料，發(fā)放給有意愿養(yǎng)殖的脫貧戶、監(jiān)測戶進行庭院養(yǎng)殖，增加其生產(chǎn)經(jīng)營收入。同時，通過保底收購、技術(shù)指導等利益聯(lián)結(jié)機制，保障脫貧戶、監(jiān)測戶收入持續(xù)增長。”

2025年，合作社為200個符合條件的家庭每家發(fā)放20只蛋雞，免費提供飼料和雞籠，每日收購各家新鮮雞蛋保證新鮮度。收獲的雞蛋由合作社統(tǒng)一包裝標識，每枚雞蛋標注農(nóng)戶專屬二維碼，確保可溯源。

合作社為養(yǎng)雞戶發(fā)放的飼料，是由沙棘科技小院專家韓苗苗等指導調(diào)配的專用沙棘飼料。利用本地沙棘皮、籽、桿等廢料資源生產(chǎn)的飼料，營養(yǎng)價值更高。

不僅如此，合作社還聘請養(yǎng)雞專家為養(yǎng)殖家庭提供前期咨詢和技術(shù)支持，定期組織養(yǎng)雞家庭開展技術(shù)培訓和經(jīng)驗交流活動，提升他們的養(yǎng)雞技能與管理水平。同時，定期對雞進行健康檢查和防疫，預防疾病發(fā)生。

前來送沙棘蛋的會里村村民梁明明已是年過花甲，他滿臉笑意地對記者說：“我們平時地里種點小雜糧外，現(xiàn)在又養(yǎng)了沙棘雞，每年10月還能上山剪一些沙棘果枝，一年下來能多收入近萬元。這日子是越過越有盼頭了！”

馬云飛透露：“接下來，合作社還準備探索沙棘魚養(yǎng)殖，進一步拓寬大家的增收渠道。”

2024年11月，遼寧省旱地農(nóng)林研究所所長張文臣等一行6人前往山西省嵐縣界河口鎮(zhèn)、嵐城鎮(zhèn)、王獅鄉(xiāng)及社科鄉(xiāng)，順利完成中國科協(xié)2024年定點幫扶項目“嵐縣沙棘資源綜合開發(fā)與利用”中的沙棘種質(zhì)資源收集任務。資料圖

“2019年，在中國科協(xié)的助力下，我們制定了《山西省嵐縣沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020 - 2030年)》，為嵐縣沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。”界河口鎮(zhèn)黨委書記韓玉軍介紹道，“在此期間，中國科協(xié)持續(xù)幫扶嵐縣沙棘產(chǎn)業(yè)突破技術(shù)難關(guān)。目前，我們的沙棘特色小鎮(zhèn)已形成沙棘培育-種植-加工-廢料利用的完整產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了資源的高效利用和循環(huán)發(fā)展。”

嵐縣沙棘，正憑借其獨特魅力與強大生命力，在農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)的道路上大步邁進。它不僅為當?shù)貛砹松鷳B(tài)效益與經(jīng)濟效益的雙豐收，更為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的動力。一幅產(chǎn)業(yè)興、生態(tài)美、百姓富的鄉(xiāng)村振興新畫卷，正在嵐縣大地徐徐展開。

（作者：隋萌）