北京
近日，在國際知名學術期刊《自然通訊》中發表了一項關于吃“辣椒”的研究，首次探索了吃辣與特發性矮小癥之間的機理。
在具體的實驗當中，研究人員構建了一個富含辣椒素飲食的大鼠模型，實驗結果顯示，攝入高劑量辣椒素的大鼠在胰島素樣生長因子、生長激素水平都正常的情況下，卻出現了“生長發育明顯受阻”的情況。
所以，該論文得出結論，大規模的觀察結果可以表明，習慣性高辣椒素攝入與特發性矮小癥之間可能存在關聯。部分人看到這項研究后，卻誤讀了“兒童吃辣長不高”。
但在這項實驗中所提到的辣椒素，以及在生長板軟骨細胞上，所存在的大量辣椒素受體，都是在長期、持續和高劑量地激活中，在過度刺激下，加速了軟骨細胞的衰老，從而有可能影響骨骼的生長。
可這個實驗只是動物實驗，在細胞層面上進行了驗證，并非是真正的兒童，兒童與動物的生理結構 、新陳代謝等方面均有著巨大的差異。再加上研究中所使用的辣椒素劑量，人在短時間內是不可能 攝入這么多的。
因此，不能根據此項研究結果就否定兒童不能吃辣椒這件事，辣椒本身沒有大家想象中那么危險。尤其是已經有吃辣椒習慣的兒童，適當的吃辣椒能夠在一定程度上刺激消化液的分泌，從而讓孩子的胃口變得更好，對于沒有食欲的兒童，可以采取這種方式促進食欲。
此外，辣椒作為一種食物的來源，若為新鮮的辣椒，其中還富含維生素C、維生素A、鉀、鎂、鐵等營養物質，具有抗氧化、抗炎、提高機體新陳代謝、保護眼睛等功效。
相反，也有的兒童不喜歡吃辣椒，或者是在吃辣椒后有明顯的腸胃不適感，如腹瀉、腹痛、腹脹、消化不良、惡心、嘔吐等等，那么就不要再進食辣椒了。
最后，從不同年齡兒童的生長發育來看，3歲以下不建議添加辣椒，應盡可能保持食物的風味，清淡飲食；3~9歲，主要看孩子的耐受能力，無需強求；9歲以上，如果對辣椒沒有其他敏感的感覺，可以適當或者是偶爾吃辣椒，以身體不會產生不適感為主。
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