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臘八節(jié)
中/國/傳/統(tǒng)/節(jié)/日
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農(nóng)歷·臘月初八
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今天(1月26日)
是中國傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”
俗話說
過了臘八就是年
臘八,意味著春節(jié)序幕已經(jīng)拉開
年味兒一天比一天濃了

今天
你喝臘八粥了嗎?
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從這天開始
人們買年貨、掃房屋、備春聯(lián)
家家戶戶還會做臘八粥
腌制臘腸、熏曬臘肉
大家制作、享受節(jié)日美食的同時
也要注意廚房消防安全
以下幾起案例
提高警惕
1
熏制臘肉引發(fā)火災(zāi)
2026年1月10日9時許,江西吉安市永新縣一自建房發(fā)生火災(zāi),房主早上在室內(nèi)熏制臘肉,中途臨時離開去喂雞,隨后屋內(nèi)雜物被引燃導(dǎo)致起火,火被撲滅,但熏制的60斤臘肉和2間房屋均被燒毀。
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2
制作臘腸手被卷入絞肉機(jī)
2026年1月3日,貴州遵義市紅花崗區(qū),一名女子在操作絞肉機(jī)時,左手手指不慎被卷入絞肉機(jī)中。據(jù)了解,事發(fā)時女子在未斷電的狀況下,貿(mào)然將手伸入機(jī)器內(nèi)部作業(yè),導(dǎo)致手套被鉤住的同時,食指也被一同卷入其中。
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3
廚房煮粥未關(guān)火引發(fā)火災(zāi)
2024年1月15日,廣西玉林一自建房商鋪二樓起火,火災(zāi)導(dǎo)致整個廚房被燒毀,屋頂瓦片全部掉落,所幸未造成人員傷亡。據(jù)了解,事發(fā)時當(dāng)事人在廚房煮粥,未關(guān)火便外出辦事,半小時后回來看到屋頂滾滾黑煙,才驚覺自己釀成大禍。

4
高壓鍋煮綠豆粥發(fā)生爆炸
2022年9月23日,江蘇連云港也發(fā)生過一起高壓鍋爆炸事故。一位老人用高壓鍋煮綠豆粥時發(fā)生爆炸,廚房一片狼藉。據(jù)推測,此次事故應(yīng)該是綠豆皮堵塞了排氣孔所致,而這個爆炸的高壓鍋,已經(jīng)用了15年了。

年關(guān)將至
大家在備年貨、制作美食時
安全也不能忘記
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廚房里有哪些安全隱患?
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廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場所,所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等,若操作不當(dāng),很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。
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廚房常年環(huán)境比較潮濕,在這種條件下,燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來,形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在墻壁煙道和抽油煙機(jī)的表面,若不及時清洗,就有引起油煙火災(zāi)的可能。
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廚房設(shè)備種類繁多,用火用電設(shè)備集中,使用不當(dāng),電氣線路容易造成短路。
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食用油因油溫過高起火、操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋,碰到火源引起油鍋起火是常見現(xiàn)象。但如果撲救不當(dāng),很可能引起火災(zāi)。
臘八節(jié)煮臘八粥
下面這些一定要注意!
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秋冬季節(jié)
家庭用電、用火、用氣增多
防范家庭火災(zāi)
需要注意哪些事項?
一起來學(xué)習(xí)掌握
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深圳應(yīng)急提醒您:
學(xué)習(xí)安全知識,提高安全意識
掌握安全技能,加強(qiáng)安全防范
end
▌來源:國家應(yīng)急科普宣傳、江西消防、百姓關(guān)注、廣東消防、聊城消防、中國消防、廣東應(yīng)急管理
▌編輯:深圳應(yīng)急管理
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