崇州團年天花板！憑38年老手藝火爆出圈

春節(jié)的腳步悄然臨近，團年飯早已是刻在每個崇州人心底的團圓儀式。一桌熱氣騰騰的飯菜，圍坐滿堂的家人，便是冬日里最暖的團圓。在崇州觀江街，我們尋到了適合安放這份溫情的好去處——高富貴創(chuàng)新土雞火鍋，鮮醇湯底、扎實食材、雅致空間，承包全家人的團年歡喜。

原木雅境，盛下所有團圓光景

團年的幸福感，一半在滋味，一半在氛圍。兩層獨棟的餐廳，將舒心與雅致揉進(jìn)每一處細(xì)節(jié)。一樓以簡約原木鋪就基調(diào)，暖光輕漫，桌椅錯落有致，家人閑坐閑談，自在又愜意；二樓打造原木森林就餐空間，綠植環(huán)繞間，原木桌椅搭配精致燈盞，清新雅致更顯用心。

二十余間大小包間各藏溫馨，親朋相聚、團隊團建、商務(wù)宴請，皆能尋得適配的專屬空間。

38年匠心，只為一口鮮醇本味

團年飯的安心，貴在食材的用心。店主有38年從廚經(jīng)驗，堅守“鮮貨為本”的初心，不用凍貨、不用預(yù)制菜，店里選用的雞和鴿子都是自家散養(yǎng)，五斤左右的蘆花土雞，肉質(zhì)緊實不柴，鮮香味足；海鮮、蔬菜更是每天清晨去市場挑選，只為端上餐桌時的那份新鮮。

38年的廚藝沉淀，成就一鍋好湯。老母雞骨頭每天新鮮熬制六小時以上，不加多余調(diào)料，只靠時間慢燉出骨髓的鮮香，湯色清亮，入口甘醇。老板打造這家店，初衷便是想做一處老少皆宜的養(yǎng)生之地，這份樸素的心意，藏在每一口湯里，也藏在每一份食材中。

招牌滋味，每一口都是團圓的甜

團年宴的菜品，要兼顧全家口味，更要藏著滿滿的心意。每一道特色菜，都經(jīng)得住味蕾的考驗：

? 招牌滋補土雞湯鍋：選用散養(yǎng)400多天的5斤重蘆花老母雞，新鮮現(xiàn)殺后細(xì)心剔骨。雞皮燙涮5-8分鐘，脆嫩彈牙；雞肉切細(xì)絲，涮十秒即可入口，配上特色蘸碟，鮮嫩的滋味在舌尖蔓延，滿是自然本味。

? 特色鍋底隨心選：偏愛清潤滋補的，有搭配當(dāng)歸黃芪的滋補藥膳鍋底、帶著獨特香氣的五指毛桃鍋底；喜歡麻辣口感的，藤椒泡椒、香辣鍋底不要錯過，鮮辣過癮，喚醒味蕾的同時，又不掩蓋食材本身的鮮。

? 雙味珍鴿：套餐里的點睛之味，稻香枇杷鴿帶著淡淡的煙熏香氣，肉質(zhì)緊實有嚼勁；原味脆皮乳鴿，外皮金黃酥脆，咬開瞬間汁水四溢。

? 現(xiàn)炒青椒雞：泡姜、老姜、大蒜搭配青椒、小米椒、花椒等佐料爆香，雞肉充分吸收料汁鮮香，一口下去鮮辣開胃。

? 鮮活海味與鮮切吊龍：活蝦、活鮑魚現(xiàn)點現(xiàn)做，肉質(zhì)Q彈鮮甜；鮮切吊龍肉質(zhì)滑嫩，涮熟后帶著淡淡的奶香。

? 匠心家常風(fēng)味：還有軟糯交融的米涼粉雞煲、彈嫩多汁的雞肉圓子、爽口麻辣的缽缽雞、鮮香飽滿的雞肉松茸包、外酥里嫩的現(xiàn)炸雞柳，每一道都藏著驚喜。

多元套餐，適配每一份團圓期待

春節(jié)期間，店里推出498元、698元、799元等多款團年套餐，豐儉由人，菜品搭配恰到好處，招牌鍋底、精致配菜一應(yīng)俱全。

88元、118元、148元多款定制位餐，輕奢精致又格調(diào)滿滿，讓團圓時刻的儀式感拉滿，每一口都是用心的美好。

闔家相聚的美好，藏在熱氣騰騰的團年宴里，也藏在一口地道的崇州味道中。這桌盛滿心意的團年飯，是崇州人刻在骨子里的年味，是家人相伴的溫暖，更是歲月沉淀的人間美好。

門店：

地址：崇州市觀江街228-236號

??電話：028-82311198，18140161601

? 營業(yè)時間：10:00——22:00

由高富貴創(chuàng)新土雞火鍋提供

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