
俗話說,過了臘八就是年
年味漸濃,備年貨也該提上日程啦
除了春聯、福字等節慶產品
特色年貨更是年味里的重頭戲
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三亞人的年貨
少不了一塊紅糖年糕!
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年糕又稱“年年糕”
諧音“年年高”
有吉祥的寓意
有些地方也叫它“甜bua”
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糯米粉混合著濃香的紅糖
蒸好的紅糖年糕軟糯Q彈
裹層蛋液下鍋“滋啦”一煎
外皮焦香酥脆,內里綿軟拉絲
一口甜到心
新的一年,就要甜蜜蜜
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三亞人的年貨里
怎么少得了海的味道?
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香煎馬鮫魚,肉質緊實又鮮美
打邊爐里涮石斑魚,鮮到眉毛掉
還有蒜蓉粉絲蒸一切
——扇貝、龍蝦、生蠔……
鮮香撲鼻,一口過癮!
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干貨也精彩:
魷魚干、蝦米、紅魚干
選擇不要太多嚕
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尤其是“紅魚干煲五花肉”
咸香的紅魚遇上肥美的豬肉
是很多三亞人年夜飯桌上
雷打不動的“壓軸菜”
(口水都流出來了)
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蛋散、京果、糖貢
餃子酥、貓耳朵、花生糖
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全是小時候的“香脆寶藏”!
“咔滋”一聲,年味就在嘴里炸開~
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小芒心中的C位
必須留給撒滿糖霜的京果(diě páo)
甜脆度直接滿分!
有了這些油滋冒香的小吃
過年的快樂簡直瞬間到賬!
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至于糖果瓜子、干果蜜餞?
那可是茶幾上的“氛圍大王”,
也是每年必見的“老友記”~
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砂糖橘一炫就停不下來!
一天10斤不是夸張
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早上剛買,中午手就黃了
小小一顆,皮薄好剝、清甜爆汁
讓人徹底“上頭”
“沒有一袋砂糖橘能過夜!”
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春節在三亞
砂糖橘的消耗量完全取決于:
你家庫存有多少?
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在海南
雞可不只是“鬧鐘”
更是餐桌上的“超級明星”!
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從除夕到元宵
三亞的宴席向來“無雞不成席”
皮薄骨酥、肉質嫩滑的白斬雞
永遠穩坐“C位”
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再蘸上靈魂醬汁,佐以小青橘
筷子根本停不下來!
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鴨和鵝嘛,
雖然不像雞這么“頂流”
但也是海南過年餐桌的常客~
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說到春節飲料
健力寶、王老吉、椰子汁、冬瓜茶
這四位“選手”年年霸榜
三亞儂從小喝到大的“飲料界元老”
地位超穩固!
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時代在變,飲料貨架越來越豐富
但過年的冰箱里
若看不見這幾種熟悉的身影
總覺得缺了那個味兒!
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三亞人的過年清單里
“花”和“桔”必須擁有姓名!
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買幾盆金桔樹擺在家門口
滿盆黃澄澄,像摘不完的“金元寶”
一整年都運氣好
擺金桔,吉祥又招財!
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除了金桔樹
購買一些寓意吉祥的花卉、綠植
擺在家里增添幾分生機和色彩
這不僅是過春節的一種樂趣
也是對新的一年的美好期待
你家年貨準備了什么?
留言區告訴小芒
一起邊聊邊“嘗”!
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來源:三亞發布融媒工坊
圖片來源:陳思思、三亞日報、三亞市旅游發展局、三亞旅文、海棠發布
編輯:陳淑林
審核:廖寶玉
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