肉圓大賽炸出最濃年味，漢口武展這場年貨會“熱爆”了

極目新聞記者 曹磊

實習生 周嘉宇 金芷瑤 嚴梓欣

春節的腳步越來越近，市民打年貨的熱情也越來越高，市場上的年味更是越來越濃。1月29日，記者探訪在武漢國際會展中心（漢口武展）舉辦的迎春年貨大集暨首屆武漢圓子節了解到，來自省內各地的特色農副產品、傳統老味道的各類糖果食品，成為老少咸宜的“打年貨重點”。

同時，現場舉行的首屆武漢圓子節則云集了本地各大知名餐飲酒樓。廚師們用現場烹制的一顆顆金黃肉圓，“炸”出飄香全場的最濃年味。逛展會、打年貨的市民們也一飽口福，把各家的現炸圓子吃了個遍，享受地道的美味。

據了解，本次迎春年貨大集將持續到2月2日。

現場打擂！知名餐企擺臺炸圓子

上午11時許，記者走進漢口武展的年貨大集現場，立馬嗅到了濃郁的肉圓香味。從大廳一側傳來的“剛炸的肉圓出鍋了！”聲響，將一撥撥進場打年貨的市民吸引了過去。

循聲走去，很快看到了“圓子節”的擂臺比拼現場。湖錦、三五醇、艷陽天等一眾本地知名餐飲酒樓，以及升官渡黃燜圓子等專門做炸肉圓的本地名店悉數登場，展示自家炸肉圓的絕活。

記者注意到，炸肉圓的比拼現場，每個油鍋里的油溫火熱，剛出鍋的圓子外殼酥脆、色澤金黃，煞是好看；咬一口下去，只感覺肉質鮮嫩，香氣四溢。

在試吃區，一位剛品嘗完的老爹爹滿臉滿足，操著地道的武漢話贊不絕口：“這一口熱乎的圓子，吃得蠻過癮！就是這個年味！”

魚王出世！臘味年貨最得市民愛

金黃的圓子在油鍋里翻滾，誘人的臘味也掛滿展臺。年貨集市里，臘肉、臘腸、臘鴨等地道臘味是市民們不變的最愛之一。其中，重達15斤、身長1米多的“魚王”驚艷亮相，吸引了眾多逛展市民的關注。

“這么大條臘魚，有多長啊？”在年貨大集的腌臘展區，這條標價1880元的“魚王”成為大家關注的焦點。商家介紹，“魚王”是用鳡魚腌制而成。新鮮的“魚王”重達40斤，經過考究的腌制風干工藝處理后，成品仍保留有15斤的分量，色澤鮮亮，霸氣十足。

除了臘魚中的“大魚王”吸睛以外，還有臘肉里的“小蘿莉”也讓人忍不住想嘗一口。在來自恩施的一家展位上，一款袋裝零食樣子的“熟臘肉”頗受歡迎。

“這是我們的創新產品，味道沒那么咸，可以作為冬天的日常零食來吃，非常美味。”商家介紹，小包裝的臘肉每一片僅重10克，通過煮熟、晾干、封裝等工藝，讓臘肉不僅是春節餐桌上的佳肴，更成為隨帶隨吃的休閑零食。

外貨飄香！現在打年貨選擇更多

如果說肉圓、臘貨都是年貨里的傳統美味，那么以水果板栗為代表的新鮮食品則讓年貨變得更輕松時尚。

在來自云南的一家商家鋪位上，口感粉糯的云南水果板栗吸引了眾多市民上前試吃品嘗。“真甜啊！”一位來自漢口的消費者在吃了一口后忍不住感慨：“這種板栗脆甜脆甜的，口感確實跟水果有點像。”

組委會工作人員介紹，在農歷臘月初八過后，就進入了傳統打年貨的旺季，市民可以根據自己的偏好，去選擇自己喜愛的年貨。因為目前距離春節僅有半個月，商家接下來將集中出貨，市民打年貨的選擇也會更多，能夠享受更加價廉物美的年貨美味。

（來源：極目新聞）