烤匠探店！終于等到你 | 尋味楊浦

年度美食“排隊(duì)王”

空降五角場啦！

昨天（1月30日）

備受矚目的“烤匠”上海首店

在五角場合生匯正式開業(yè)！

這家源自成都

連續(xù)十年登上必吃榜的烤魚品牌

剛一開業(yè)就引爆了楊浦美食圈

這一新晉“頂流”在五角場

掀起一股辣味風(fēng)暴！

今天

帶大家一探究竟！

“排隊(duì)王”空降楊浦！

烤匠在川渝有多火？

連續(xù)多年霸榜必吃榜

被稱為“烤魚界天花板”

其秘訣在于“專精”二字

專注烤魚多年

烤魚這一烹飪方式

可追溯到春秋時(shí)期

烤匠在古法基礎(chǔ)上創(chuàng)新

讓古老技藝在當(dāng)下煥發(fā)新生

從魚的品種到烤制工藝

從麻辣底料到創(chuàng)意搭配

在烤匠，烤魚不只是正餐

更是宵夜江湖的社交王者

記者了解到

烤匠自2014年創(chuàng)立以來

用十二年時(shí)間完成

從區(qū)域品牌到全國標(biāo)桿的蛻變

全國布局70多家門店

連續(xù)6年入選大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜

圈粉800萬消費(fèi)者

其中年輕人占比超70%

同時(shí)拿下成都、重慶、北京三地

大眾點(diǎn)評(píng)全城美食

熱門榜第一的成績

部分必點(diǎn)菜品推薦！

經(jīng)典麻辣烤魚是烤匠的招牌之作

承載著川渝飲食文化的精髓

這道菜追溯巴蜀

先民春秋時(shí)期的烤魚技藝

采用深山木炭烤制

加入多種調(diào)味料

烤匠以多種辣椒與花椒的黃金配比

精準(zhǔn)拿捏麻與辣的層次

讓每一口烤魚都成為

川渝風(fēng)味的極致表達(dá)

對(duì)于不太能吃辣

卻又想嘗試川味的朋友

蒜香味烤魚是絕佳選擇

雖然沒有麻辣味那般刺激

但蒜香濃郁，口感豐富

包漿豆腐是烤匠的“明星小吃”

外皮微焦

內(nèi)里卻保持著豆腐的鮮嫩

一口咬下

豆腐的香氣與特制醬料完美融合

是絕佳的開胃小食

還有甜品芝士烤紅薯

則展現(xiàn)了烤匠對(duì)甜品的匠心

紅薯的天然甜味與

芝士的濃郁奶香結(jié)合

烤制后表面微焦

口感層次分明

成為餐后完美收尾

作為上海東北部的商業(yè)中心

五角場高效串聯(lián)著

商圈與大學(xué)路區(qū)域

烤匠以“營業(yè)至凌晨5點(diǎn)”

夜宵時(shí)段布局

填充上海“夜經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)場景

為楊浦注入煙火氣與消費(fèi)動(dòng)力

你吃過烤匠嗎？準(zhǔn)備去打卡了嗎？

歡迎在評(píng)論區(qū)和我們分享！

烤匠（上海首店）

-地址-

楊浦區(qū)五角場

翔殷路1099號(hào)合生匯2樓

-營業(yè)時(shí)間-

11:00-次日05:00

來五角場

感受滿滿年味

春節(jié)腳步臨近

五角場商圈

已悄然浸染馬年的紅火與歡騰

處處洋溢著濃郁的新春氣息

在享受舌尖美味之余

也別忘了與各色新年裝置合影留念

一起定格新春歡愉

文字：周夢(mèng)真

圖片：宇文昊

視頻：王子亮

編輯：周夢(mèng)真

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