省政協委員隋曉楠建議加強網絡訂餐平臺商家資質審核及全過程食品安全監管

　　黑龍江網2月1日訊（記者 劉海龍）“隨著網絡訂餐快速普及，但網絡訂餐鏈條長、參與主體多（平臺—商戶—配送—消費者），食品安全風險更加隱蔽，基層監管難度增大?！笔≌f委員、黑龍江省綠色食品科學研究院副院長隋曉楠建議，加強對網絡訂餐平臺商家的資質審核及全過程食品安全監管。

　　隋曉楠認為，網絡送餐環境存在商家準入審核不夠嚴格、線上信息披露不充分、后廚衛生與加工過程難以透明化、配送環節風險突出、協同治理與違法成本仍需強化等問題，為切實保障人民群眾舌尖上的安全，促進新興業態健康有序發展，隋曉楠從壓實平臺準入審核責任、推進“明廚亮灶”與訂單可追溯管理等5個方面給出了建議。

　　壓實平臺準入審核責任。隋曉楠建議，建立證照與實地一致性核驗機制，嚴控“一址多店”與“虛擬店鋪”。對同一地址開設多家網店、頻繁更換名稱或投訴集中的主體，實施重點復核并責令限期整改；發現問題立即下線處理，并向監管部門推送線索。

　　隋曉楠表示，要完善線上信息公示規則，保障消費者知情權強制公示核心信息。平臺應強制商戶清晰展示證照、加工地址、食品安全等級、主要原料及過敏原信息、復熱保存建議、是否屬預制菜等關鍵內容。

　　“推進‘明廚亮灶’與訂單可追溯管理”，隋曉楠認為要擴大明廚亮灶覆蓋范圍，特別是學校、醫院等周邊訂單量大的重點商戶接入互聯網明廚亮灶系統，并在平臺提供可視化入口。要建立問題訂單回溯機制，確保投訴處置與監管取證時可快速追溯。

　　要強化配送環節的過程管控。全面推廣使用食安封簽、強化配送設備清潔與溫控管理、加強騎手培訓與管理等方面進行管控，降低餐食在流通過程中的污染風險。

　　最后，隋曉楠表示，要建立跨部門協同與聯合懲戒機制，提升監管效能。對屢次違規商戶實施聯合懲戒。將嚴重違法失信商戶納入重點監管名單，依法采取下線、限流、跨平臺聯合約束等措施；涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。同時，要開展專項整治與示范創建。圍繞幽靈廚房、無證經營、超范圍經營等重點問題，定期開展專項治理，并打造一批放心外賣示范街區與商圈。