寧夏
中衛美食巔峰榜線下品鑒會成功舉辦
六大權威榜單即將發布
2月2日，“中衛美食巔峰榜線下品鑒會”在中衛職業技術學校實訓基地圓滿舉行。本次活動由中衛市商務局主辦，中衛市旅游和文化體育廣電局和中衛市市場監督管理局協辦，旨在通過專業評審與數據結合的方式，系統挖掘中衛特色美食，打造權威的城市美食指南。
品鑒會現場，來自三縣區多家入圍餐飲企業的廚師團隊匯聚一堂，競相呈現最具代表性的地方風味。肥瘦相間、鮮嫩醇厚的手抓羊肉散發出誘人的香氣，體現了對本地優質食材的極致運用；色澤清新、面條筋道的蒿子面，承載著傳統技藝與家常溫度。此外，濃郁香辣的燴菜、湯鮮味美的清燉土雞等各式經典菜肴與特色小吃也紛紛亮相，從選材、工藝到最終呈現，全面展現了中衛美食的獨特風味與深厚底蘊。
為保證評選的專業性與公正性，本次品鑒會特邀餐飲行業專家、美食領域資深媒體人及本地美食愛好者代表組成專業評審團。評委們穿梭于各展示臺前，不僅近距離觀察菜品的色澤與擺盤，更通過細細品嘗，依據一套涵蓋 “價格合理、菜品口味、安全健康、菜品創新” 等多維度的綜合評價體系，進行嚴謹評估。現場交流氣氛熱烈，評委們時而就某道菜的獨特調味進行探討，時而對傳統技法的傳承與創新給予點評，每一道菜品都接受了視覺、嗅覺與味覺的多重考驗。
“中衛美食巔峰榜”評選活動自啟動以來，始終秉持“百姓推薦、真實體驗、數據說話” 的原則。據悉，本次線下品鑒會的專業評審結果，將與前期開展的線上公眾投票數據以及第三方平臺的綜合口碑數據進行綜合計算，最終產生“必吃榜、傳承榜、創新榜、品質榜、親民榜、風味榜”六大權威榜單。最終榜單將于近期通過官方渠道正式向社會公示并發布，旨在為市民與游客提供一份詳實的覓食指南，并助力本土餐飲品牌的成長與中衛美食文化的傳播。
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