5萬年前的野牛尸體，科學(xué)家竟將其做成燉菜吃，評價：好吃但賊硬

信息來源于IFLScience、Atlas Obscura、Front Page Detectives、KUOW。

1984年的一個晚上，幾個幸運兒受邀來到古生物學(xué)家R·戴爾·格思里位于阿拉斯加的家中。格思里神神秘秘的，就說要給他們吃點好東西，具體是什么不便多問！到了就知道！幸運兒里的知情人也啥都不說。

出于強烈的好奇心，幾人都準(zhǔn)時到達(dá)了格思里家里。

晚餐時刻到了，格思里端出了幾份燉菜，說是用野牛肉做的。在場馬上就有人反應(yīng)過來了！

“你小子不會是拿你前幾年發(fā)現(xiàn)的那只野牛燉的吧？”

格思里狡黠地眨了眨眼，客人們的心頓時懸起來了！因為剛才說的那只野牛可是至少有30000年歷史的古代野牛肉啊！雖然一直凍在凍土層里，但是拿來吃真的沒關(guān)系嗎？不會變異成喪尸吧？

1979年，淘金者沃爾特·羅曼和羅斯·羅曼來到了阿拉斯加費爾班克斯干活，至于是干什么活，聽起來他倆的名頭就知道了。

他們在某處洞穴中挖掘的時候，發(fā)現(xiàn)一根液壓采礦軟管居然搞得旁邊的“巖壁”融化了！仔細(xì)湊近一看，他們驚駭?shù)匕l(fā)現(xiàn)這根本不是巖石，而是一只被凍住的古生物！一些黏稠的液體附著在這只古生物露出的身體上，有點可怕！不知道摸了會怎么樣呢！所以他們壓根沒打算自己挖出來賣，而是聯(lián)系了阿拉斯加大學(xué)。

阿拉斯加大學(xué)的古生物學(xué)家R·戴爾·格思里博士很快就確定這是一頭古老的草原野牛，具體的年份以當(dāng)時的技術(shù)手段壓根沒辦法測定，不過他推測這頭野牛起碼是30000年前的家伙了！是冰河時期的產(chǎn)物！

格思里非常想要馬上開始仔細(xì)研究這頭野牛，但眼下更關(guān)鍵的問題是野牛如果完全解凍了，那就會很快腐爛！如果被現(xiàn)代細(xì)菌和分解者污染了，到時候研究價值就消失了！可是周圍的冰冷堅硬的環(huán)境使挖掘工作變得異常困難。

最終格思里決定分批挖出這只野牛。他先是盡可能的將野牛的頭部和頸部切掉，然后取出剩下的部分就簡單了許多。

當(dāng)格思里的團隊將整頭野牛從土里挖掘出來后，他們發(fā)現(xiàn)野牛身上覆蓋著一層藍(lán)色的粉筆狀物質(zhì)，檢測后發(fā)現(xiàn)這些是藍(lán)鐵礦。這些物質(zhì)是動物骨骼里的磷與土壤中的鐵發(fā)生反應(yīng)后產(chǎn)生的。

因為這個意外情況，這只野牛就被命名為“藍(lán)寶貝”。

苦于當(dāng)時的研究條件實在是有限，格思里決定找標(biāo)本制作師埃里克·格蘭奎斯特將“藍(lán)寶貝”做成標(biāo)本來永久保存。

當(dāng)他打算最后一次把“藍(lán)寶貝”的頭取下來查看的時候，他發(fā)現(xiàn)挖掘地點的保鮮效果有點太好了！“藍(lán)寶貝”的肌肉組織雖然已經(jīng)失去水分了，但是還保持著牛肉干的質(zhì)地，而且骨髓也依然完好無損。

格思里突發(fā)奇想：“干嘛不試著吃這些肉看看？”

其實他這個想法倒也不是前無古人后無來者，據(jù)說很久以前俄國人就曾吃過在極北地區(qū)挖掘出野牛和猛犸象之類的動物。這些事情是不是真的根本無從考證，不過只要格思里吃了，那他就是有記錄的第一個這么干的狠人！

于是在1984年的一個晚上，他邀請同好和幾個朋友來陪他創(chuàng)造歷史。

格思里打算用這只野牛的脖子上的一小塊肉來做菜，使勁切下來后，他感覺這個肉解凍后居然散發(fā)了很濃郁的牛肉香，甚至有點蘑菇味，不過泥土的氣息也非常濃郁就是了。可惜這個干巴巴的質(zhì)感實在不適合做什么牛排，也許做燉菜不錯？加入大量的香料和蔬菜后，味道肯定是不錯的！

他挑選了幸運的蒜、洋蔥、胡蘿卜和土豆等佐料，做成了8人份的燉菜，還配上葡萄酒，于是一段豐盛的晚宴就開始了。

這場晚宴非常具有阿拉斯加的特色，因為這個州在當(dāng)時是完全禁止買賣野生動物的，甚至只是私下的交換獵物都不行！所以大家都會在晚宴的時候跟大家分享自己的獵物，不然根本吃不完。

不過一般吃的都是駝鹿啊、兔子啊之類的，肯定不會吃幾萬年前的動物尸體。

格思里安慰眾人，他說肯定不會生病的！因為當(dāng)時的細(xì)菌和微生物跟現(xiàn)代完全不同，真要生病反而是運氣好！他說他自己就經(jīng)常吃冷凍肉，而且還吃過凍了3年的肉，一點事情都沒有！

參加的人肯定很想吐槽，不過他們其實也都很好奇，于是就吃了。

非常幸運的是，在場的所有人都活了下來，他們后來經(jīng)常向別人描述這個神奇的經(jīng)歷！據(jù)說萬年野牛燉菜的味道并不難吃！就是有種牛肉干的味道，但是土腥味超級濃烈而已，沒啥不能接受的！只不過大家有沒有吃完一碗不記得了，而且不記得在場的人有沒有申請吃第二碗的。

而“藍(lán)寶貝”的標(biāo)本目前依舊陳列在阿拉斯加大學(xué)北方博物館。

2018年，格思里和他的團隊將“藍(lán)寶貝”帶回了校園，試圖用最新的技術(shù)來深入了解這種遠(yuǎn)古動物。他們通過放射性碳定年法得知，“藍(lán)寶貝”這個品種的野牛大約在36000年前滅絕。

不過，據(jù)阿拉斯加考古學(xué)館長喬什·魯瑟在最近表示，根據(jù)最新研究表明，“藍(lán)寶貝”至少擁有50000年的歷史！它身上的咬痕和爪痕都表明它是被美洲擬獅(panthera leo atrox)殺死的。

美洲擬獅并非現(xiàn)代獅子的直接祖先或近親，而是屬于豹屬（Panthera）下的一個獨立品種。