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今日立春
作為二十四節氣之首
立春標志著萬物復蘇的開端
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在這個特殊的日子里
民間流傳著"咬春"的習俗
現在正是春蠶豆大量上市的時節
豆米粑粑必須吃一次
去菜市場
挑選個兒大、飽滿的青蠶豆
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買好蠶豆
接著剝蠶豆
蠶豆有兩層“外衣”
要全部剝掉
最后留下的就是
鮮嫩翠綠的——豆米
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把青豆米清洗干凈
上鍋蒸或煮十分鐘左右
趁著熱乎勁兒
把豆米搗碎
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在搗碎的豆米糊里
加上適量的糯米面粉和少量的水
揉搓成一個綠色的面團子
準備工作就做好了
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煎豆米粑粑要用寬油
所以最好用平底鍋
從面團子里揪一塊下來
捏成圓餅
把它們挨個兒放進熱鍋里
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感到下面泛黃以后翻個個兒
煎到兩面都呈金黃色的時候
香噴噴 熱騰騰
飄著植物清香的豆米粑粑
就可以出鍋了
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外酥里嫩是技術
咱可以慢慢磨練
撒上一層白糖
咬一口
香甜酥脆的是口感
軟糯清香的是自然
春天 必須來一口
俗話說“春吃豆、勝過肉”。蠶豆被稱為“春天第一豆”,蛋白質含量高達22%,還含有鈣、鐵、磷、鉀、維生素等多種營養物質。當然,對于我們來說,咬下的是豆米粑粑,品味的是對春天那份兒美好的期待。
記者:孫璐璐 陳朝歡
編輯:楊雨
值周:黑浩川 胡亞玲
主編:李勝
生態環保普法宣傳小知識
《中華人民共和國水污染防治法》
第七章 法律責任
第九十條違反本法規定,有下列行為之一的,由海事管理機構、漁業主管部門按照職責分工責令停止違法行為,處一萬元以上十萬元以下的罰款;造成水污染的,責令限期采取治理措施,消除污染,處二萬元以上二十萬元以下的罰款;逾期不采取治理措施的,海事管理機構、漁業主管部門按照職責分工可以指定有治理能力的單位代為治理,所需費用由船舶承擔:
(一)向水體傾倒船舶垃圾或者排放船舶的殘油、廢油的;
(二)未經作業地海事管理機構批準,船舶進行散裝液體污染危害性貨物的過駁作業的;
(三)船舶及有關作業單位從事有污染風險的作業活動,未按照規定采取污染防治措施的;
(四)以沖灘方式進行船舶拆解的;
(五)進入中華人民共和國內河的國際航線船舶,排放不符合規定的船舶壓載水的。
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