小年到福氣繞！做 2 事吃 4 樣守老傳統，大吉大利迎新年

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2026 年北方小年將至，公歷 2 月 10 日正是農歷臘月二十三，這一天是咱們北方人迎年的起點，老輩人常說 “小年不小，諸事要早”，不管家里條件如何，這一天的兩件事、四樣吃食都是刻在骨子里的老傳統，做好了就能討個除塵納福、來年順遂的好彩頭，咱們可別忘！

掃塵除陳布新，掃去晦氣迎福氣

“二十三，撣塵掃房子”，掃塵是小年最核心的儀式，寓意把一年的灰塵、晦氣全掃走，為新年騰出福氣空間，中老年朋友做這件事，按這 3 個步驟來最穩妥。

1. 備齊工具做好防護：提前準備雞毛撣子、軟毛掃帚、微濕抹布和環保清潔劑，把桌上餐具、食品用保鮮膜蓋好，避免落灰；腿腳不便的朋友，切勿站在矮凳上掃屋頂，可找家人幫忙，把安全第一放在首位。
2. 按序打掃不留死角：遵循從上到下、從里到外的原則，先掃屋頂蜘蛛網、房梁積灰，再擦門窗邊框、櫥柜表面，最后打掃地面和床底、柜頂等死角，廚房是重點區域，要把灶臺、抽油煙機的油污擦拭干凈。
3. 妥善收尾留住福氣：掃完的灰塵要當天清理出家門，不要留在屋里過夜；掃塵時不用刻意一掃而空，可在窗臺留一點點灰塵，這是老輩人傳下的講究，寓意留住福氣

祭灶送灶王爺，祈求平安萬事順

灶王爺是民間的家宅守護神，小年這天要送他上天向玉皇大帝匯報家事，祭灶的核心是 “說好話、求平安”，步驟簡單易操作。

1. 準備供品突出甜意：核心供品是灶糖，可搭配 2 個蘋果、1 盤柿餅，條件一般的家庭，準備灶糖和清水即可；蘋果寓意平平安安，柿餅寓意事事如意，灶糖則是為了粘住灶王爺的嘴，讓他只說好話。
2. 規范擺放供品位置：把供品擺在灶臺的灶王爺畫像前，畫像下方點上三炷香，家里沒有畫像的，對著灶臺正中間擺放供品即可。
3. 誠心祈福送灶啟程：香點燃后，雙手合十默念 “灶王爺上天言好事，下界保平安”，無需復雜禱告，誠心就好；香燃盡后，把舊的灶王爺畫像揭下輕輕燒掉，寓意送灶王爺啟程，除夕再貼新畫像接灶王爺回家。

灶糖粘嘴祈福，甜甜蜜蜜過新年

灶糖是小年的標志性吃食，也是祭灶的核心供品，由麥芽和小米熬制而成，有的酥脆有的粘牙，吃灶糖既能沾沾灶王爺的福氣，也寓意新的一年生活甜甜蜜蜜。中老年朋友牙口不好，吃灶糖要適量，有糖尿病的朋友可嘗一小塊，切勿多吃。

餃子送行招財，團圓美滿迎新春

北方人過節離不開餃子，小年吃餃子有 “送行餃子迎風面” 的說法，寓意給灶王爺送行，也寓意接住福氣，制作時注意這 3 點。

1. 選餡講究好寓意：優先選豬肉白菜餡或韭菜雞蛋餡，白菜諧音百財，韭菜諧音久財，都是招財的好兆頭。
2. 包法注重吉祥形：把餃子捏成元寶形，捏緊邊緣避免煮破，寓意新的一年圓圓滿滿、財源滾滾。
3. 煮制把控好火候：水開后下餃子，輕輕推動防止粘連，煮至餃子浮起、鼓脹即可，口感鮮嫩不破皮。

粘豆包粘福納吉，日子紅火節節高

在東北、華北農村地區，小年必吃粘豆包，它用黃米面或糯米面做皮，紅豆沙做餡，蒸出來軟糯香甜，藏著滿滿的年味兒。

1. 制作面皮：黃米面或糯米面加溫水揉成光滑面團，醒發 20 分鐘，讓面皮更軟糯。
2. 包制餡料：取適量面團搟成圓片，放入紅豆沙餡，收口捏緊，搓成圓球狀。
3. 蒸制食用：蒸鍋加水燒開，放入粘豆包蒸 15 分鐘，出鍋后蘸白糖吃，口感更香甜，寓意日子粘粘乎乎、和和美美、紅紅火火。

面花香酥納福，生活紅火富貴來

面花是北方多地的小年特色，有的地方叫火燒，可做成花朵、小動物形狀，既是吃食也是祭灶供品，寓意生活紅火、花開富貴。

1. 發面準備：面粉加酵母、溫水揉成面團，放在溫暖處醒發至兩倍大，面團蓬松有彈性。
2. 造型制作：取醒發好的面團，搟成薄餅，撒上芝麻，可捏成花朵、小魚等形狀，寓意吉祥。
3. 烙烤成熟：平底鍋刷油，放入面花小火烙制，兩面金黃即可，香酥可口，老人孩子都愛吃。

小年暖心小貼士，守傳統更要顧健康

掃塵別貪多，中老年朋友可分兩天完成，避免過度勞累，高處清潔交給家人，安全始終最重要。

吃食講適量，灶糖、粘豆包都是甜糯食物，吃多易消化不良，搭配熱茶食用，腸胃更舒服。

心態要放寬，小年的儀式不在排場，而在心意，哪怕只是煮一碗餃子、擺一塊灶糖，只要誠心祈福，就是最好的老傳統，就能迎來滿滿的福氣。

2 月 10 日北方小年，做好這兩件事、吃好這四樣，不僅是守住老祖宗傳下的習俗，更是為新的一年討個大吉大利的好開頭。各位朋友，不妨提前準備起來，和家人一起熱熱鬧鬧迎小年，開開心心盼春節，愿大家新的一年平安健康、萬事順遂、日子越過越紅火！