北京
北京商報訊（記者 趙述評 實習記者 毛思怡）2月5日，北京商報記者獲悉，臨近春節，北京市市場監管部門聚焦新發地、大洋路、北菜鮮農批等大型農批市場，開展節前畜禽產品質量安全夜查。此次夜查共查驗運輸車輛42輛，累計快檢產品42批次，未檢出不合格樣品。
同時，北京市市場監管部門同步開展監督抽檢，形成"憑證核查+快速檢測+監督抽檢"的三重保障。北京商報記者了解到，現場執法人員會對進入市場的畜禽產品逐車查驗、逐證核對，票證不全、貨證不符或來源不明的肉類產品一律禁止進入市場。而通過票證核查的產品，將進入下一輪查驗——市場快速檢測。
新發地市場食品快檢室負責人李常菊介紹，市場引入了第三方檢測機構，對進場銷售的畜禽產品，實行"進場一批、快檢一批、合格一批、銷售一批"的管控措施。其中，對豬肉、牛肉、羊肉等畜禽產品，將重點檢測瘦肉精、水分等指標。市場快檢室24小時運轉，交易高峰時段會增派人手，30分鐘內出具快檢結果。經過票檢、快檢、分銷等環節，肉類產品進入零售攤位，最終流向春節餐桌。
據了解，北京市市場監管局在2025年下半年牽頭搭建食品安全數字化追溯平臺，并在全市農貿市場、商超內豬肉銷售商戶推行"北京市食品安全追溯碼"，消費者掃碼即可查詢豬肉從屠宰到銷售的全鏈條信息。
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