上海
6日，“平谷獻禮 北京味道——紫光園‘京三樣’新品發布會暨農業中關村現代食品營養谷推介會”舉辦，紫光園旗下凝聚地道京味的“京三樣”特色美食禮盒亮相，并入選“北京禮物”。
此次發布的“京三樣”禮盒，內含特色熏雞、糖火燒與明星產品奶皮子酸奶三款經典產品，每一樣都蘊藏著老北京的地道風味，又創新融入現代健康理念，承載著“紅紅火火，大吉大利，一起嗨皮”的美好寓意。
其中，備受青睞的奶皮子酸奶日產量高達30萬杯，成為網紅爆款“北京新特產”；特色熏雞堅持食材本真之味，經過低溫速冷隧道降溫，減少了產品生產過程中的二次污染；老北京糖火燒則借助國內首條自主研發的智能生產線，實現了非遺技藝關鍵參數的標準化精準控制，生動詮釋了“老北京新味道”的傳承與創新。
“京三樣”禮盒誕生于平谷“農業中關村現代食品營養谷”內的智能化生產基地。該基地由紫光園集團累計投資3.5億元建設，構建起覆蓋研發、生產、倉儲、配送的全鏈條清真餐飲供應鏈體系，憑借智能面點、醬肉、包裝等自動化生產線，樹立起中國清真食品智能制造的行業標桿。
“這不僅是三樣小吃，更是老字號擁抱智能制造的決心體現。”紫光園集團負責人表示。
“京三樣”的誕生地——農業中關村現代食品營養谷，已成為首都食品產業創新的重要策源地。這里正圍繞“農食一體、農醫聯動”，著力培育從田間到餐桌的現代化食品產業集群，讓老百姓從“吃得好”邁向“吃得營養、吃得健康”。目前，農業中關村現代食品營養谷已匯聚了紫興園、旺旺、圃美多等52家食品企業，形成了特色鮮明的產業生態。
發布會上，清真菜大師馬志和認為，智能化生產非但沒有稀釋傳統風味，反而通過標準化更好地守護了核心品質。
隨著“京三樣”禮盒正式走向市場，農業中關村現代食品營養谷的故事也開啟了新篇章。這里產出的，不再僅僅是食物，更是由智能制造驅動、融入文化底蘊、承載品牌價值的現代“食”代獻禮。
原標題：《北京老字號紫光園“京三樣”禮盒正式發布并入選“北京禮物”》
欄目主編：王成浩
本文作者：解放日報 余晨揚
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