![]()
![]()
![]()
![]()
無肉不成席,尤其是春節聚餐,就要吃點好的,過個有口福的好年!
很多人偏愛一些緩慢甚至自然長大的豬肉,比如農村的土豬肉,或者高品質豬肉。即使價格高點,但勝在口感好,吃這種豬肉是一種享受。
![]()
▲用兩頭烏做干菜扣肉,軟爛酥香
![]()
▲白水直接煮兩頭烏,白切肉太香!
我們推薦的兩頭烏,就是這種吃起來讓人舒服的高品質豬肉。在浙江本土,兩頭烏的名氣響當當,其肉質口感絕非一般豬肉可比。
![]()
![]()
這次,我們精選了隨心搭配的兩頭烏單品和體面大氣的兩頭烏禮盒,不管是想切幾斤鮮肉回家嘗鮮,還是要精致的禮盒送人,都能讓這個新年肥得流油,福氣滿滿!
![]()
我們的豬肉,是新鮮宰殺的,經過低溫排酸,然后進行專業分級。 采用現代科技包裝,讓豬肉更好保鮮。
![]()

不拆開包裝或者不漏氣,低溫保鮮5天左右,肉質口感依舊完好。 發貨時再放入冰塊保冷,順豐新鮮到家。
![]()
無須太多廚藝,也不用除腥,自然本味肉香喜人。
在2024年的浙江農博會上,獲評金獎。
![]()
![]()
▲所獲榮譽
![]()
1.兩頭烏單品
包括兩頭烏手工香腸、豬油、五花肉、小里脊肉、前腿肉餡、前腿肉、肋排、里脊大排、前腳豬蹄、帶肉湯骨和前腳 蹄膀 ,可自由選擇。優享價69元起。
![]()
2.兩頭烏禮盒
![]()
![]()
![]()
![]()
更多禮盒可進店選購。
3.兩頭烏烤腸、老面小籠包、肉包同步上架,花樣多多。
![]()
▲兩頭烏烤腸
![]()
▲兩頭烏老面小籠包
![]()
▲兩頭烏鮮肉大包

![]()
![]()
我用五花肉先做了容易吃出口感的白切肉,直接清水煮了20分鐘出鍋,肉香味陣陣而來,沒有豬肉的膻味,煮出的水也不像平時煮肉后有很多的血沫。
![]()
▲實拍
切片后我先不沾醬料吃了幾片,香糯Q彈,滿口的肉香味,那種不加任何佐料的原味是真的香。
![]()
▲實拍
五花肉做干菜扣肉也是最佳的選擇,干菜配上這肉真是絕了,干菜的香味和肉的香味,在打開鍋的瞬間完全出來了。
![]()
▲實拍
確實比在外面買的肉香味指數要高,干菜扣肉主要是肉要做到酥而不爛,平時外面買的肉20分鐘高壓鍋肉已經爛了,可這肉20分鐘是正好,說明肉質還是很勁道的。
![]()
▲實拍
一口下去肉已經酥了,但還可以嚼幾口,油而不膩,確實是干菜扣肉的好原料。
![]()
▲實拍
仔排我選擇用紅燒的方式,很多人會選擇用仔排煲湯,可看到這個仔排的品質后我選擇了紅燒,煲湯感覺有點浪費這樣的好食材了。
干干凈凈,每塊的大小幾乎差不多,肥瘦相間很均勻,可見在出廠時的標準和要求還是很高的。
![]()
▲實拍
紅燒有很多種方式,我喜歡偏甜口的,這仔排紅燒確實沒有讓我失望,一口一塊,在嘴里骨肉很快分離,說明肉的新鮮度非常好,特別是肥瘦相間的那幾塊,喜歡吃肥肉的可千萬不要錯過哦。
![]()
▲實拍

為什么選擇兩頭烏?
兩頭烏兩頭黑,中間白,故此得名。雖然長得慢,瘦肉率低,但因其皮薄骨細、肉質鮮美,被譽為“中華熊貓豬”。
![]()
兩頭烏被農業部列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》,獲國家農產品地理標志認證。享譽世界的金華火腿,原料就來自兩頭烏。
普通豬養5個月就能重達200多斤,而兩頭烏養12個月只有120斤左右。
![]()
這樣養出來的豬,豬肉皮薄骨細、香而不膩,更有嚼勁,好吃到停不下來。
吃起來肥瘦適中,秘訣就在于,肌肉中豐富的肌苷酸和高于普通豬的不飽和脂肪酸。
我們的兩頭烏基地在金華市赤松鎮仙橋村,品牌是仙橋牧場,兩頭烏的規模和養殖量是浙江前列。
![]()
![]()
兩頭烏從一出生,飲食就會受到嚴格的監控。喝的是天然礦泉水,吃的是黑麥草、番薯藤、空心菜、西蘭花、胡蘿卜等青綠飼料。
![]()
每一種配料吃多少,都會嚴格把控,而且飼料都是牧場自己種植的,綠色健康。
在365天的慢養過程中,采用了分階段定制飲食規劃的方式提升豬肉品質。
![]()
豬場內平均400頭豬,住在500平方米的大房子里。喂食、排泄、休息等不同功能區,區分開來。
現代智能監控,可實時監測豬舍內的,溫度、濕度、空氣成分等,一旦出現異常指標,系統會調動養豬場內的風機和水簾等設備進行調節。
全漏糞設施,就像在每個豬舍安裝了抽水馬桶。

為什么值得買?
1.豬肉安全可靠
每頭豬佩戴終身唯一的電子耳標,日常活動軌跡會被監測,每一塊豬肉都可追溯。
![]()
2.科學養殖
飲食方面采用分階段定制規劃的方式,生活方面擁有足夠的空間,并在豬舍內配置智能化監控系統,若出現異常,會自動調節相應設備。

文/方志堅
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.