臘月廿一有講究！吃對兩樣食，做好兩件事，平安喜樂迎新春

親愛的寶子們！大家好，我是開心！今天是農(nóng)歷臘月廿一，眼看著春節(jié)就要到了，街頭巷尾的年味越來越濃，家家戶戶都開始忙著迎新備年。老輩人傳下來的習俗，藏著最樸素的美好祝福，臘月廿一這一天，只要記住吃兩樣、做兩件事，就能討個好彩頭，順順當當迎接新春佳節(jié)，日子也能越過越舒心。

對于咱們熱愛美食、熱愛生活的人來說，節(jié)氣習俗從來都離不開一口地道美味。臘月廿一的第一樣吉祥食，就是寓意滿滿的年糕，吃一口軟糯香甜，既能暖身暖心，更能討“年年高”的好寓意，新一年不管是身體、生活還是家人的日子，都能節(jié)節(jié)攀升、越來越好。

年糕的制作步驟簡單好操作，中老年朋友在家也能輕松做，干凈又衛(wèi)生。

1. 準備食材，取500克糯米粉、100克粘米粉，兩者混合均勻，再準備200毫升溫水，少量白糖（根據(jù)個人口味調(diào)整，不愛吃甜可以不放）。

2. 溫水慢慢倒入粉中，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，再下手揉成光滑的面團，面團不粘手、不松散即可，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。

3. 醒發(fā)好的面團分成小劑子，搓成圓柱形或壓成圓餅狀，蒸鍋加水燒開，鋪上濕蒸籠布，將年糕放入蒸鍋，中火蒸20分鐘，蒸好后取出，可直接吃，也能煎至兩面金黃，口感更軟糯香甜。

臘月廿一要吃的第二樣美食，是圓子，不用等元宵，這一天吃圓子，主打一個團團圓圓，寓意一家人整整齊齊、和和美美，福氣聚攏，新一年無災無難、諸事圓滿，特別貼合咱們中老年朋友對家庭團圓的期盼。

圓子的制作步驟也不復雜，新手也能一次成功，還能根據(jù)喜好做甜口、咸口兩種。

1. 準備300克糯米粉、150毫升溫水，甜口可準備紅豆沙、黑芝麻餡，咸口可準備豬肉末、蔥花、鹽、生抽調(diào)味。

2. 糯米粉加溫水攪拌成絮狀，揉成光滑面團，醒發(fā)10分鐘，再分成均勻的小劑子，用手心搓圓，甜口的可捏扁放入餡料，再搓圓封口，咸口的可將肉末與調(diào)料拌勻，包入面團中。

3. 鍋中加水燒開，放入圓子，用勺子輕輕推動，防止粘連，水再次燒開后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，直到圓子全部浮起，撈出即可食用，甜口軟糯香甜，咸口鮮香入味。

吃完美食，咱們還要做好兩件事，這兩件事藏著除舊迎新的美好期盼，做好了，新一年吉祥順利、福氣滿滿，也是咱們熱愛生活、認真?zhèn)淠甑淖詈皿w現(xiàn)。

第一件要做的事，就是精細掃塵，除舊迎新。臘月掃塵，不是簡單的打掃衛(wèi)生，更是掃走一年的窮氣、晦氣，迎來新一年的福氣、財氣，讓家里干干凈凈、清清爽爽過新年，也能讓家人住得舒心自在。

精細掃塵的步驟要有序，慢慢做、做細致，不用慌也不用急。

1. 先整理家中雜物，將不用的舊物品、閑置物品清理干凈，分類整理，能丟棄的丟棄，能收納的收納，避免雜物堆積，占用空間，也能掃走“舊晦氣”。

2. 從高處往低處打掃，先擦門窗、天花板、墻角的蜘蛛網(wǎng)，再擦桌子、柜子等家具表面，用溫熱的肥皂水擦拭，既能擦去灰塵，也能去除污漬，讓家具煥然一新。

3. 最后打掃地面，先用掃帚掃凈地面雜物、灰塵，再用拖把拖干凈，尤其是角落、沙發(fā)底、床底等容易忽略的地方，一定要打掃到位，確保家里每一個角落都干干凈凈。

第二件要做的事，是備新春小年貨。備年貨是最有年味的事情之一，提前備好小年貨，不僅是為了春節(jié)招待客人，更能討個“甜甜蜜蜜、富足有余”的好兆頭，看著家里滿滿當當?shù)哪曦?，心里也會格外踏實、歡喜。

備小年貨的步驟有講究，按需采購、合理收納，不浪費也不遺漏。

1. 列好采購清單，主要準備糖果、堅果、干果三類，糖果選軟糯不粘牙的，適合老人和小孩吃，堅果選核桃、杏仁、花生等，營養(yǎng)又可口，干果選葡萄干、桂圓、紅棗等，寓意吉祥。

2. 采購時按需挑選，不用買太多，避免存放時間過長變質(zhì)，優(yōu)先選新鮮、無異味的，買回家后分類裝入密封罐，防止受潮、生蟲，既能保鮮，也方便取用。

3. 除了這三類，還可以準備少量水果干、小餅干，搭配起來更豐富，春節(jié)期間家里來客人，擺上一桌小零食，熱熱鬧鬧、其樂融融，也能彰顯主人的熱情。

臘月廿一，是迎新春的重要節(jié)點，吃好軟糯的年糕、圓潤的圓子，討個吉祥好彩頭；做好精細掃塵、備齊小年貨，除舊迎新納福氣。這些老輩傳下來的習俗，不是繁瑣的講究，而是藏在煙火氣里的美好祝福，更是咱們熱愛生活的模樣。

愿每一位中老年朋友，都能守住這份暖心習俗，在煙火氣中感受年味，吃對吉祥食、做好迎新事，新一年身體安康、闔家團圓，順風順水、喜樂常伴，開開心心迎接熱熱鬧鬧的春節(jié)！