別讓碳酸飲料成為餐桌“常客”

眾所周知甜飲料危害健康，但往往對其難以拒絕。近期，發(fā)表于BMC子刊的一項研究指出，過量攝入碳酸飲料已成為全球性公共衛(wèi)生問題，其與肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等多種健康問題密切相關(guān)。

碳酸飲料健康危害多

該研究系統(tǒng)梳理了2000—2024年間發(fā)表的107項相關(guān)研究，全面剖析了碳酸飲料消費現(xiàn)狀及其對健康的影響。研究顯示，青少年、年輕人是碳酸飲料消費主力軍，男性碳酸飲料消費量普遍高于女性，而女性更傾向于選擇無糖或低熱量飲料。營養(yǎng)成分分析表明，普通碳酸飲料單份含糖量高達20~40克，屬于典型的高熱量食品。

碳酸飲料的健康危害涉及多系統(tǒng)多維度。數(shù)據(jù)顯示，每日飲用含糖飲料會使2型糖尿病風險增加27%，心血管疾病風險上升9%；成年人每日多飲用一份碳酸飲料，年均體重增加0.42千克，青少年超重肥胖風險提高14%。骨骼健康方面，每日飲用碳酸飲料者骨折風險是不飲用者的4.69倍，這與飲料中磷酸影響鈣吸收及替代牛奶等鈣源飲品有關(guān)。

此外，碳酸飲料消費還與女性抑郁癥風險增加、青少年睡眠障礙及危險行為增多相關(guān)，牙釉質(zhì)侵蝕、非酒精性脂肪肝等問題也與之密切相關(guān)。

研究者指出，碳酸飲料消費帶來的健康風險已被充分證實，未來公眾需形成更健康的飲品消費習慣。

常喝甜飲料，慢性病風險高

以往的研究已經(jīng)證實了甜飲料的危害。天津醫(yī)科大學學者進行的研究提醒，甜飲料還是少喝為宜，喝得越多尿酸水平升高幅度越高。研究者介紹，含糖碳酸飲料中含有的大量果糖，是已經(jīng)明確的增加尿酸水平的碳水化合物，限制飲用或有益于預防高尿酸血癥。

韓國一項研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入至少一次含糖飲料可能會增加冠狀動脈鈣化風險。作者認為，常喝含糖碳酸飲料有害，增加冠心病風險。

歐洲心臟病學大會上的一項研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料銷售的越多，心臟驟停發(fā)生率就越高。而其他飲料，如綠茶、紅茶、咖啡、果蔬汁、發(fā)酵乳品飲料、牛奶以及礦泉水等，未發(fā)現(xiàn)與心臟驟停有關(guān)。

《柳葉刀》子刊發(fā)表的一項覆蓋全國64個國家的研究提示，對于青少年來說，經(jīng)常喝碳酸軟飲料和吃快餐與睡眠紊亂有關(guān)。

白開水代替甜飲料才健康

高糖飲食危害健康，《中國居民膳食指南（2022）》提到，控制添加糖的攝入量，每天不超過50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料。

需要注意的是，用甜味劑代替含糖飲料同樣不健康?！队t(yī)學雜志》一項針對10萬法國成年人的前瞻性研究表明，食品和飲料中的人造甜味劑（尤其是阿斯巴甜、乙?；前封浐腿日崽牵┦剐哪X血管事件風險增加9%。而且隨著食用量的增加，心血管事件的風險也會增加。因此，研究者認為人造甜味劑可能是心血管病的一個危險因素，不應被視為糖的健康和安全替代品。

白開水才是最好的飲料。國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的“高尿酸血癥營養(yǎng)與運動指導原則”建議：要足量飲水，每日飲水2000~3000毫升，或根據(jù)自身情況適量調(diào)整。優(yōu)先白開水，也可飲用檸檬水。

《美國醫(yī)學會雜志》子刊上發(fā)表一項系統(tǒng)分析稱，喝足夠的水有助于減重以及預防腎結(jié)石、偏頭痛、尿路感染和低血壓。

記者 || 燕聲

編輯 || 顏紅波

審核 || 董超

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