四川
臘月二十三，北方小年，年味漸濃。在洋溢著喜慶氛圍的朱德故里景區客博園，一場獨具特色的客家傳統“簸箕宴”盛大舉行。近千名群眾歡聚一堂，在圓桌旁共享盛放在圓形竹簸箕中的豐盛客家菜肴，共慶小年佳節。在這溫馨熱鬧的場景背后，四川省南充市儀隴縣市場監管局的執法人員全程堅守，以高效專業的監管服務，為這場大型群眾性聚餐活動的食品安全構筑起堅實防線。
“簸箕宴”作為客家飲食文化的獨特載體，菜品繁多、用餐人數龐大，對食品加工、儲存及現場管理都提出了極高要求。為確保活動萬無一失，市場監管部門提前介入，制定了周密的食品安全保障方案。
活動舉辦前，市場監管執法人員對承辦此次宴席的餐飲服務單位資質、菜單、原料采購來源、從業人員健康證明等進行了全面審核與指導。重點要求承辦方不得供應高風險食品，嚴格落實食品留樣制度，并對大規模食品加工操作流程提出明確規范。
小年當日，儀隴縣市場監管局派出多名經驗豐富的監管人員，在活動開始前便進駐食品加工制作現場和宴席舉辦地。監管人員對食材的新鮮度、索證索票、加工環境、餐具清洗消毒等關鍵環節進行動態監督，確保每一道工序符合安全標準。
針對“簸箕宴”使用傳統竹制器皿盛菜、露天圓桌擺放等特點，監管人員特別加強了對竹簸箕清潔消毒的檢查，要求必須達到食品容器安全標準；監管人員要求承辦方制定天氣應急預案，如遇大風、降雨或不利天氣，啟用備用室內場地或者加裝防風防雨頂棚等，確保活動順利進行。
活動期間，儀隴縣市場監管局安排應急值班小組，保持通訊暢通，隨時準備應對可能出現的突發食品安全狀況。同時，現場公示投訴舉報電話，確保消費者合法權益得到及時維護。
儀隴縣市場監管局相關負責人表示：“保障重大節慶活動和傳統民俗集會期間的食品安全，是我們義不容辭的責任。此次護航‘簸箕宴’，既是履行監管職責，也是支持優秀傳統文化傳承發展。我們將繼續堅持‘預防為主、全程控制’的原則，讓群眾在享受民俗盛宴的同時，吃得安心、吃得健康。”（劉狄函）
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