百只燒鵝宴請城市奮斗者！廣東東莞“橫嶺鵝宴”溫暖開席

（來源：經濟日報）

轉自：經濟日報

2月11日，廣東省東莞市東城街道橫嶺村內煙火裊裊，鵝香陣陣，在“東城請吃團年飯——橫嶺鵝宴”活動現場，50圍團年飯、100只現燒燒鵝熱鬧開席，為在這座制造業名城堅守的奮斗者、當地村民以及選擇留莞過年的人們帶來一個溫暖團圓的小年。

東莞“橫嶺鵝宴”溫暖開席。

據介紹，活動立足東莞“年前殺鵝”的傳統年俗，創新構建“惠民+年俗+鄉村振興”三位一體活動體系，通過免費燒鵝福利、傳統流水席、趣味互動體驗等多元形式，打造全民參與、全民共享的節慶文化場景，擴大“東城請吃飯”惠民品牌的影響力，生動展現橫嶺村在廣東省“百千萬工程”部署下發生的美麗蝶變。

新鮮出爐的現燒燒鵝。鄭楊 攝

一大早，東城橫嶺村籃球場就熱鬧非常，燒鵝、碌鵝師傅們在灶臺邊備菜。這頓團年飯，他們用足了心思，除了“硬菜”東莞燒鵝、客家碌鵝，還有手打魚丸、柏洲邊頭菜肉餅等本土特色菜品，還原地道嶺南年味。

現場熱氣騰騰的大鍋與烤爐尤為引人矚目，老師傅們手法嫻熟，一邊是油亮脆皮的東莞燒鵝，一邊是醬香濃郁的客家碌鵝。

橫嶺村資深老師傅現場制作碌鵝。

橫嶺村資深老師傅李偉濤帶著兒子李文俊現場制作碌鵝，鵝在鍋里“碌碌”作響，香氣彌漫，村民和游客們紛紛舉起手機記錄這傳統技藝和充滿煙火氣的年俗景象。“我父親從小就開始跟爺爺學做碌鵝，家傳的秘制醬料風味，吸引了很多美食愛好者來橫嶺村尋味。”李文俊說，“年前殺鵝吃團年飯是我們的老傳統，小年這天尤其講究，寓意著用最好的食材迎接團圓時刻。”

當日參加“橫嶺鵝宴”的500位客人，來自城市的不同角落，有穿梭于街巷的快遞和外賣小哥、維護城市整潔的環衛工人、留在東莞過年的務工者、社區長者、志愿者以及各行各業的模范代表。在一方桌席上，大家歡笑舉筷，宛如一家人。“真沒想到，今年小年是在這樣溫暖的飯桌上過的。”來自湖南的快遞員小李動容地說，原以為這個春節又會是一個人在出租屋里度過，“坐在這里，聽著大家的笑聲，嘗一口地道的燒鵝，突然就覺得東莞也是我的家了。”

“東城請吃飯”成為溫暖的惠民品牌。鄭楊 攝

東莞東城街道相關負責人表示，選擇在煥然一新的橫嶺村舉辦這場鵝宴，別有深意。近年來，橫嶺村通過人居環境整治、基礎設施升級和文化挖掘，已成為東莞黃旗南片區一道亮麗風景。橫嶺村綠意盎然的草地公園、老房改造的網紅打卡點，都是東城“百千萬工程”見成效的生動體現。此次將傳統年俗與溫情活動相結合，既是對本土文化的傳承，更是為了讓發展成果可感可及。

如今，“東城請吃飯”已成為一個溫暖的惠民品牌。通過一桌飯、一只鵝、一次相聚，將關懷落到實處，讓每一位在這座城市生活奮斗的人，都能感受到融入其中的溫暖與歸屬。