一杯清茶里的養生智慧

（來源：健康報官方微博）

轉自：健康報官方微博

“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。”“最是堪珍重，能令睡思清?！蔽覈牟栉幕催h流長，有很多人們耳熟能詳的古詩都生動描述了茶的各種養生功效。如今，飲茶已經成為現代人日常生活的一部分，但您真的喝對茶了嗎？

今天，我們就帶您了解茶盞中蘊藏的養生“密碼”。

泡茶?

從古老飲品到現代健康伴侶

古人對茶的藥用價值早有記載。唐代《新修本草》言：“茗，味甘、苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少睡，下氣消食?！?/p>

現代科學研究發現，茶葉中含有茶多酚、茶氨酸、茶多糖等多種活性成分，這些成分為茶的保健作用提供了一定的物質基礎。

對患有慢性病的老年人而言，在適度、科學的前提下，飲茶可以成為日常調養的一種方式。研究顯示，茶葉中的某些成分對血壓、血糖、血脂等指標的調節可能存在潛在益處，但具體效果因人而異。

茶葉對健康的影響機制較為復雜，目前科學界多從兩個角度進行探討：一是活性成分對生理功能的潛在調節；二是通過腸道菌群可能產生的間接作用。具體而言，茶多酚具有抗氧化特性，在一些實驗環境中顯示出清除自由基的能力。茶氨酸可透過血腦屏障，可能與情緒調節有關。茶多糖被認為可能對免疫調節和胰島素敏感度有一定影響。另外，有研究提出，茶葉中的多酚類物質可能影響腸道菌群組成，進而間接調節代謝與炎癥反應。這一機制常用于解釋普洱茶等后發酵茶在代謝調節方面的潛在作用，但仍需更多研究進一步驗證。

需要注意的是，飲茶雖然有諸多好處，但它只能作為一種輔助調理的手段，不能替代規范治療。

中醫視角下的飲茶

中醫強調“三因制宜”，即因人、因時、因地制定治療方案。這一原則同樣適用于指導慢性病患者的飲茶實踐。

“因人制宜”要求根據個人體質選擇茶葉。中醫將人的體質分為九類，慢性病患者多為氣虛、陰虛或痰濕體質。氣虛體質者應選擇性質溫和的發酵茶，如紅茶、熟普洱，可溫中健脾、益氣扶正，避免寒涼茶飲損傷正氣。陰虛體質者可適量飲用綠茶、白茶以清熱養陰，但需注意不宜空腹、過量飲用。脾胃虛弱的陰虛人群可搭配少量生姜片，調和茶性。痰濕體質者需根據體質兼夾情況選擇普洱茶，單純痰濕且有熱象者宜飲生普洱，借助其清熱利濕之力化痰祛濕。氣虛兼痰濕者宜飲熟普洱，兼顧溫中健脾與化濕功效。

“因時制宜”指的是根據季節變化適當調整飲茶的種類。春季陽氣生發，適合飲用花茶、綠茶以助疏泄肝氣。夏季炎熱，綠茶、白茶可清熱解暑。秋季干燥，烏龍茶能生津潤燥。冬季寒冷，紅茶、熟普洱可溫陽驅寒。這種順應自然節律的飲茶方式，有助于維持人體陰陽平衡。

“因地制宜”提醒我們考慮所處地域的環境特點。正所謂“一方水土養一方人”，冬季北方寒冷干燥，人們宜多飲發酵茶；夏季南方濕熱，人們可適當增加綠茶的攝入。

?品茶

給慢性病患者的飲茶建議

慢性病患者在飲茶前可咨詢主治醫生，結合自身體質與健康狀況，科學選擇茶葉，并進行個體化調整。

高血壓患者 綠茶富含茶氨酸，一些觀察性研究顯示，飲用綠茶對部分輕度高血壓患者可起到輔助調節血壓的作用。飲用綠茶時，應避免使用剛煮沸的水，水溫在85攝氏度左右為宜，可在最大程度保留茶氨酸的同時減少咖啡因溶出。

糖尿病患者 研究顯示，未發酵或輕發酵的茶葉（如白茶）中含有的多酚類成分，可減緩碳水化合物分解為葡萄糖的速度，從而幫助穩定餐后血糖。提醒糖尿病患者，飲茶時不要加糖，最佳飲用時間為餐后1小時，以便充分發揮其調節餐后血糖的作用。

血脂異?；颊? 紅茶、普洱茶等發酵茶中的茶黃素與茶紅素，能夠抑制膽固醇在腸道內的吸收，促進膽固醇排泄。研究顯示，飲用普洱茶等發酵茶有助于降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。對于血脂異?；颊邅碚f，適量飲用這類茶有助于血脂管理，但患者仍需堅持正規治療，并注意保持健康的生活習慣和飲食習慣。

腎病患者 茶葉中的草酸和鉀含量較高，可能加重腎臟負擔。腎病患者在飲茶前一定要咨詢醫生，若經醫生評估允許少量飲用，應注意飲茶濃度越低越好。飲茶時間與服藥時間至少間隔2小時，以免影響藥物療效。終末期腎病、高鉀血癥患者嚴禁飲茶。

?茶水

醫生提醒

慢性病患者飲茶，安全是第一原則，以下幾點大家需要特別關注：

濃度不宜過高 建議每150毫升水使用2~3克茶葉，沖泡時間不宜過長。濃茶中咖啡因和鞣酸含量過高，可能引起心悸、失眠或加重胃腸負擔。

合理安排飲茶時間 避免空腹飲茶，以免刺激胃黏膜。最適宜飲茶的時間是9—11時和14—16時。16時后盡量減少飲茶，以免影響夜間睡眠質量。

從正規渠道購買茶葉 安全性是首要考慮因素，建議大家選擇來源可靠、檢測合格的茶葉，以免農藥殘留超標。

定期監測與記錄 慢性腎病患者最好在飲茶前咨詢醫生或營養師，進行個性化評估。對于一般的慢性病患者來說，記飲茶日記是一種好習慣。您可以記錄每日飲茶的種類、濃度、時間以及身體的反應，在復診時將記錄提供給醫生作為參考，便于評估飲茶對疾病的影響，這也是科學飲茶的重要組成部分。

此外，茶葉中的鞣酸會與某些藥物（如鐵劑、抗菌藥物）結合，影響藥物吸收。因此，飲茶與服藥應間隔1.5~2小時。需要注意的是，服用抗凝藥物（如華法林）的患者應謹慎飲用維生素K含量較高的綠茶，以免導致藥效減弱。