福見南平 | 來南平，過個茶味福年

武夷山下梅村

建甌近年來經常進行閩臺茶文化交流

政和白茶高鐵冠名

茶，是草木間最溫潤的詩意；年，是時光里最溫暖的團圓。

當新春的鐘聲即將敲響，不如暫別尋常的喧囂，走進福建北部的翠色仙境——南平。這里峰巒疊嶂、九曲縈回，不僅是“紅茶祖地”“烏龍茶故鄉”“白茶發源地”，更是萬里茶道的起點。

這個馬年新春，南平以一片葉子為請柬，邀您共赴一場氤氳著千年茶香、浸潤著匠心溫暖的“茶味福年”。

武夷巖韻，山水間的年味

新年尋福，當先至武夷山。

這里的年味，是丹山碧水間沁出的那縷巖骨花香。

步入武夷山，仿佛走進一幅立體的茶文化長卷。

我們可以走訪隱于山間的茶莊園，即使此時不是做茶季，仍然可以感受匠人如何以古法侍弄茶葉，聆聽炭火焙茶時細微的噼啪聲，那是傳承千年的工藝心跳。

也可以來到巖茶的核心產區馬頭巖，親手鋪開一方素雅茶席，汲泉煮水，沏一壺醇厚霸氣的“馬肉”（馬頭巖肉桂）。伴著山風鳥鳴，席地而坐，茶湯入喉的剎那，山川的雄渾與茶湯的勁道一同化開，這便是最地道的武夷年味。

若想體驗更富野趣的新潮年俗，“一團爐火+一頂帳篷+一杯福茶”的組合正悄然流行。

在星穹之下、茶園之畔，圍爐煮茶，話家常、祈新福，在武夷山的時光里，因茶而暖，因相聚而甜。

這杯茶背后的底氣，是武夷山堅實的產業根基。2025年，全市茶業全產業鏈產值已達170億元，“武夷巖茶”接連入選國家農業品牌精品培育計劃，更榮登全球縣級產區品牌榜首。

從嚴格落實綠色生態茶園建設，到守護大紅袍母樹、建立種質資源庫；從發布全國首個生態茶園碳匯標準，到推動茶莊園旅游與線上平臺融合……這片山水不僅孕育了好茶，更以科技與匠心，守護著自然的饋贈，讓每一口茶湯都承載著生態與傳承的重量。

穿越千年，北苑貢茶里的宋式風潮

從武夷山向東，便到了“千年古茶都”建甌。這里的年味，是一場穿越時空的雅集，帶你夢回那個茶風鼎盛的宋朝。

“天下之茶建為最，建之北苑又為最。”北苑貢茶，曾歷經六朝、御貢四百余載，是中國茶史上一顆璀璨的明珠。如今，復興的北苑文化讓建甌的新春充滿了古典韻味。

在建甌，我們可以與當地茶人深入交流，了解北苑貢茶的起源與分類，學習宋式點茶的禮儀與技藝。更妙的是，這里逐漸搭建起兩岸茶緣的橋梁，可以與臺灣同胞一同游學古建州，在茶香與盞影中，品味同根同源的文化脈絡。

建甌的新春茶旅，也是一場深度的文化沉浸。

循著“尋茶之旅”的線路，探訪國家級文保單位“北苑御焙遺址”，走進鳳凰山茶神廟，漫步于甘源山的貢茶古道。

在新建的北苑貢茶文化中心或古雅的武夷山水茶空間里，歷史不再是書本上的文字，而是可觸、可品、可感的體驗。

近年來，建甌傾力打造“千年建州·北苑貢茶”品牌，系統挖掘茶文化，舉辦喊山祭、開畬等傳統茶事，讓沉睡的歷史鮮活起來，成為吸引世人的獨特文化IP。

政和白茶，清雅寧靜的吉祥年

再向閩北深處行，便抵達“因茶得名第一縣”——政和。這里的年味，如白茶般清雅純凈，帶來一份寧靜致遠的吉祥。

走進中國白茶城，“茶香四溢 新春品茗”的沉浸式體驗活動正靜候來賓。

我們可以學習如何用燜壺，沖泡一杯醇滑甘潤的政和白茶。在慢下來的時光中，感受時間賦予茶葉的轉化魅力。

政和將“福”文化融入茶事，精心研制出“政和白茶宴”，以茶入饌，讓新春的餐桌別具一格，唇齒間盡是山水清氣。

這片土地對待茶產業，始終保持著敬畏與創新。

全縣超85%的茶園已建成綠色生態茶園，從源頭守護品質。在科技賦能下，政和不僅與頂尖科研機構合作深耕白茶基礎研究，更推動產業延伸，開發出白茶飲料、白茶牙膏、茶糕點等創新產品，讓古老茶業煥發新生機。中國白茶博物館、白茶莊園等一批重點項目的建設，正將政和打造成一個集生產、研發、文化、旅游于一體的白茶世界。

從武夷山的巖骨，到建甌的古韻，再到政和的清雅，南平的一縣一茶，一地一味，共同勾勒出一幅“三茶統籌”高質量發展的生動畫卷。

茶，在這里不僅是增收致富的“金葉子”，更是連接自然、歷史、科技與人文的紐帶。

這個春節，來南平吧。讓我們暫時放下煩憂，在一盞盞暖茶中，品味武夷山水賦予的醇厚，感受北苑千年文脈的流淌，體驗政和白茶帶來的寧靜。讓茶香成為年的味道，讓茶園里的歡聲笑語，成為團圓最生動的注腳。

赴一場茶味福年之約，見的不僅是好茶、好景，更是在這一方水土上，茶葉“生長的模樣”，以及那份浸潤在茶湯里、綿延不絕的文化生機與生活熱望。

閩北日報記者 裴禮輝 通訊員 魏劍生 胡子平 文/攝福見南平 | 來南平，過個茶味福年