這兩天,申城的年貨銷售迎來全年最高峰。老字號的腌臘、熟食、糕團供不應求,忙到飛起,有意思的是,在最熱鬧的南京路上,年貨銷售忙的居然還不只是這些老字號們,來自郊區甚至外地的鄉村年味同樣也掀起了一波搶購熱潮。
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火腿、咸肉、香腸,堪稱滬上年貨腌臘三寶,這幾天,它們迎來了一年當中的高光時刻。南京東路上的泰康食品商店,每天一開門,腌臘柜臺就被團團圍住,老上海們拖著小拖車,買得熱火朝天,營業員們補貨根本停不下來。
一位市民說:“上海人嘛,吃腌臘長大的呀。”另一位邊挑邊說:“買它的火腿,還有它的香腸。”還有人說:“燉只咸蹄膀,這是上海人的年味。”也有人感慨:“還是老早小時候的味道,我們這代人還是很要吃這種東西的。”
柜臺里的店員一邊上貨一邊說:“香腸跟咸肉我們是補得最多的,一般性20幾趟一天,一大箱15斤左右。我們賣掉就不停地加,這兩天是最高峰了。”
泰康食品商店營銷主管華元銘說:“周末一天可以達到15萬的銷售。主要是這些老顧客,他們平時有錢又有閑,一到五也會來。香腸一天可以賣到大概400斤,南風雞起碼賣掉100只。還有我們的火腿,整只的火腿可能需要賣到五六十只,一天七到八百斤。”
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不遠處,真老大房的熟食柜臺同樣人氣爆棚。店員吆喝著:“烤麩弄點伐,牛肉?”一位市民說:“買了走油肉,然后是素雞,還有蔥烤魷魚。過年嘛,吃點老上海自己的味道,統統買起來。”另一位說:“買了牛肉,買了蛋,把它凍起來,放到過年的時候吃。”
識貨的除了老上海,還有專程來打包上海年味的外地游客。一位從太倉來的游客說:“我們是太倉過來的,我想買個蔥烤鯽魚,上海的年味帶回去。”一位臺灣游客說:“買熏魚跟熏蛋,臺灣沒有的味道,體驗一下上海的年味。”
蝴蝶酥、八寶飯等傳統糕點,自然也不能缺席。有市民笑著說:“高高興興買糕點。”另一位說:“現在不是沒東西吃,現在主要是吃心情,小時候的東西,現在回過頭來再吃一點。”
真老大房值班長袁喆說:“熟食柜臺一天是可以達到13萬元的銷售,平時的話我們單柜大概是3萬塊左右。糕點品類可以單日達到6萬塊錢的銷售,八寶飯到年前是可以達到一天一千多個的銷量。”
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今年南京路商圈的年味,除了常見的老字號們,還有鄉土氣息的加盟。六合路上,一場熱鬧的江南年味市集熱鬧開場。有游客說:“這條街過來基本都是現代化還有二次元,這種是比較少見的,挺有意思的。”另一位說:“有點反差,很年味。有種過年大采購的感覺,買點媽媽輩的那種回憶。”
白鶴草莓、趙家豆干、練塘焋糕、土布印染,來自青浦的田園風物在這里集中亮相,讓不少老上海很是驚喜。一位市民說:“白豆干,南京路上買這個東西少見。”另一位說:“南京路上買金澤的豆腐干,贊額贊額。”還有人說:“有肉粽,傳說中的肉粽,我一定要買一個回去試試看。”也有人說:“把鄉村的生活拉到南京路商圈,另外一番風味。”
步行街的老牌商場與青浦文旅的首次“牽手”,沒想到效果意外得好,營業額每天都在創新高。第一百貨商業中心副總經理王雅南說:“首次把上海鄉村最地道的年貨特色,帶到我們市中心,這也是一個雙向的引流。”
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同樣瞄準這波新春消費力,百聯中環購物廣場則用一場成都村糖會主題市集,把地道巴蜀鄉村年味搬到了上海。蒲江耙耙柑、都江堰獼猴桃、邛崍黑豬臘肉等四川特產,吸引人們駐足搶購。一位市民說:“粑粑柑,還有獼猴桃。以前我在那邊旅游,我吃過很好吃。”另一位說:“今年肯定想吃點不同地方的特色,換換口味。”
現場工作人員說:“一個多小時補了四五次貨,完全超出我的預期。”
現場還有糖畫、蜀錦DIY等互動體驗,讓市民邊買邊玩,感受巴蜀文化魅力。跨越地域、連通鄉村,在上海各商圈,年味消費正點燃新春消費市場。王雅南說:“特別是在我們市中心南京路步行街,給到一個特別的反差。上海不僅有繁華的都市,更加有我們鄉村的年味,還有我們手作人的溫度。”
第一百貨商業中心副總經理唐海莉說:“希望大家能夠有更好的一些體驗感,開發年味特色差異化商品,給大家更多的選擇,也拉動春節市場的消費。”
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老字號堅持傳統味道,城鄉聯動拓寬消費場景,申城的年貨市場年味濃、人氣足、消費旺,勾勒出一幅熱鬧喜慶的新春圖景。
看看新聞記者: 何曉
編輯: 張予洋
視頻編輯: 陶余鑫
攝像: 蔣琨
責編: 李鵬
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