外賣(mài)大戰(zhàn)后，為何一批閃電倉(cāng)悄然退場(chǎng)？

“閃電倉(cāng)并不是暴利行業(yè)，不能盲目入局。”這是近段時(shí)間和幾位閃電倉(cāng)經(jīng)營(yíng)者交流，給我的真實(shí)反饋。

過(guò)去一年，外賣(mài)大戰(zhàn)疊加各種補(bǔ)貼，讓即時(shí)零售的訂單量在短期內(nèi)被快速放大。很多人抱著搶紅利的心態(tài)開(kāi)倉(cāng)，以為只要入場(chǎng)就能賺錢(qián)。

確實(shí)，有補(bǔ)貼的加持，訂單量沖得很高。但問(wèn)題在于，補(bǔ)貼高峰期沖高的訂單，并不等于長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)能力，總單量和虧錢(qián)單同時(shí)變多的情況屢見(jiàn)不鮮。當(dāng)補(bǔ)貼停止、單量減少，很多倉(cāng)在商品選品、日常經(jīng)營(yíng)等方面的基礎(chǔ)能力問(wèn)題就暴露出來(lái)。此前一些“激情入場(chǎng)”的商家開(kāi)始虧損、關(guān)倉(cāng)，最近市面上做閃電倉(cāng)回收的人明顯增多，也證實(shí)了這一點(diǎn)。

當(dāng)行業(yè)回歸理性，我們發(fā)現(xiàn)，閃電倉(cāng)從來(lái)不是一門(mén)輕松賺錢(qián)的暴利生意，它始終是一門(mén)有專(zhuān)業(yè)門(mén)檻、需要精耕細(xì)作的“苦生意”。

1

補(bǔ)貼制造的錯(cuò)覺(jué)，

很多人以為閃電倉(cāng)沒(méi)有門(mén)檻

外賣(mài)大戰(zhàn)最危險(xiǎn)的，不是讓賽道變擁擠，而是它在短時(shí)間內(nèi)扭曲了正確的商業(yè)信號(hào)。高額補(bǔ)貼制造了一種市場(chǎng)假象，使得部分從業(yè)者誤判閃電倉(cāng)是一門(mén)低門(mén)檻、有暴力的的生意。

這種錯(cuò)覺(jué)在市場(chǎng)中迅速擴(kuò)散，直接導(dǎo)致了供給端的非理性擴(kuò)張，讓大量缺乏零售經(jīng)驗(yàn)的小白在未看清生意本質(zhì)前便盲目入場(chǎng)。

粵東地區(qū)一個(gè)閃電倉(cāng)商家告訴我們，“外賣(mài)大戰(zhàn)期間，很多新人涌入做閃電倉(cāng)，拿我們門(mén)店周邊來(lái)說(shuō)，我沒(méi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，就體感來(lái)說(shuō)，短時(shí)間內(nèi)新店增加了50%。”

閃電倉(cāng)數(shù)量短時(shí)間陡增，并沒(méi)有讓行業(yè)更繁榮，反而是同商圈競(jìng)爭(zhēng)被快速拉滿。整體回本周期被拉長(zhǎng)，商品的同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，被迫開(kāi)始卷低價(jià)，這些壓力最終都回到經(jīng)營(yíng)端。

更為嚴(yán)重的誤判在于，把砸錢(qián)補(bǔ)貼帶來(lái)的訂單量，當(dāng)成了資產(chǎn)。

商業(yè)的本質(zhì)是價(jià)值交換，而非低價(jià)傾銷(xiāo)。很多人用短期補(bǔ)貼帶來(lái)的虛假增長(zhǎng)，去驗(yàn)證長(zhǎng)期的生意邏輯，這成為了行業(yè)踩坑的根本原因。

“其實(shí)外賣(mài)大戰(zhàn)時(shí)，有的時(shí)間段訂單瞬間涌進(jìn)來(lái)，跟奶茶店一樣。奶茶店都適應(yīng)不了，其實(shí)我們閃電倉(cāng)更適應(yīng)不了的，即使提前做了準(zhǔn)備，也很難。況且，這類(lèi)單子很多都是靠補(bǔ)貼的低價(jià)單，虧錢(qián)的單子占比很高。”武漢一個(gè)閃電倉(cāng)商家分享。

這種由低價(jià)驅(qū)動(dòng)的訂單，嚴(yán)重?cái)D占了正常的運(yùn)營(yíng)資源，一旦補(bǔ)貼停止，流量便會(huì)瞬間枯竭，根本無(wú)法沉淀為商家的長(zhǎng)期資產(chǎn)。

濟(jì)南一家閃電倉(cāng)加盟商鄧總認(rèn)為，“閃電倉(cāng)客戶(hù)，其實(shí)不算典型的價(jià)格敏感客戶(hù)，大部分是有剛需的居民，他更在意的是你的服務(wù)質(zhì)量，以及產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比，而不是單純看價(jià)格高低。用戶(hù)一旦形成消費(fèi)習(xí)慣，不會(huì)單純因?yàn)閮r(jià)格差異而流失。”

所以，外賣(mài)大戰(zhàn)帶來(lái)的最大問(wèn)題，并不是競(jìng)爭(zhēng)變激烈，而是它讓很多從業(yè)者把補(bǔ)貼驅(qū)動(dòng)的高訂單量誤認(rèn)為是經(jīng)營(yíng)能力。

當(dāng)補(bǔ)貼退潮、訂單回歸常態(tài)，沒(méi)有基本功的門(mén)店，單量越大越容易露出短板；沒(méi)有復(fù)購(gòu)的生意，再熱鬧也只是階段性假象。

2

閃電倉(cāng)，是一門(mén)“苦生意”

補(bǔ)貼結(jié)束，行業(yè)回到常態(tài)之后，每個(gè)商家都需要回答一個(gè)更本質(zhì)的問(wèn)題，閃電倉(cāng)到底是一門(mén)什么樣的生意？

這是一門(mén)需要精耕細(xì)作的“苦”生意。這里的“苦”，并非說(shuō)這門(mén)生意沒(méi)前途，而是指其賺錢(qián)的底層邏輯發(fā)生了根本性變化。

任何一種零售業(yè)態(tài)，在發(fā)展初期都會(huì)經(jīng)歷一段野蠻生長(zhǎng)的紅利期。在閃電倉(cāng)起步階段，市場(chǎng)處于典型的有需求、供給少的狀態(tài)，先入局者很容易吃到供需錯(cuò)配帶來(lái)的超額紅利。

但隨著行業(yè)的發(fā)展，倉(cāng)密度上升，供給逐漸完善，超額利潤(rùn)必然會(huì)回歸到零售業(yè)的平均水平。

濟(jì)南的鄧總講得很直接，“現(xiàn)在是行業(yè)的篩選期，預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)到2026-2027年，部分運(yùn)營(yíng)能力不足的閃電倉(cāng)商家將被淘汰，未來(lái)行業(yè)將更依賴(lài)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量。”

在這個(gè)周期內(nèi)，那些運(yùn)營(yíng)能力不足、指望短期暴利的商家將被市場(chǎng)出清；而真正具備造血能力的商家，才能在競(jìng)爭(zhēng)中沉淀下來(lái)。

而且還有一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，很多從業(yè)者的誤區(qū)在于，把即時(shí)零售當(dāng)成了純線上的流量生意。

但事實(shí)上，即時(shí)零售交易在線上，但它的底層能力全部在線下。底層的供給、組織體系、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、履約配送，全都是線下的“苦活”。

當(dāng)線下的基本功不扎實(shí)，比如庫(kù)存準(zhǔn)確率低、揀貨動(dòng)線混亂、商品結(jié)構(gòu)不匹配等等，線上的流量來(lái)的越多，門(mén)店的問(wèn)題暴露得就越快，死得也就越快。

“我一直都用‘經(jīng)營(yíng)’這個(gè)詞來(lái)形容閃電倉(cāng)生意，而不是‘投機(jī)、投資’。作為店主，你得凡事親力親為，從人員招聘、選址、選品，日常運(yùn)營(yíng)、再到各種突發(fā)事件的處理，各種細(xì)枝末節(jié)、點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都得用心去經(jīng)營(yíng)，才能對(duì)閃電倉(cāng)生意有一個(gè)更深的理解，才可能做好。”浙南某閃電倉(cāng)加盟商方總分享。

所以，閃電倉(cāng)是一門(mén)苦生意，背后的含義是，紅利期過(guò)去之后，行業(yè)進(jìn)入篩選階段，需要在線下供給與運(yùn)營(yíng)下硬功夫，只能靠精耕細(xì)作把確定性做出來(lái)。

3

閃電倉(cāng)的下半場(chǎng)，拼的是能力

從行業(yè)數(shù)據(jù)看，即時(shí)零售并沒(méi)有因?yàn)檠a(bǔ)貼退潮而失速，反而在繼續(xù)做大。商務(wù)部研究院發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2025）》測(cè)算，2026年我國(guó)即時(shí)零售規(guī)模將突破1萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)到2030年，將達(dá)到2萬(wàn)億元。今天的閃電倉(cāng)，作為即時(shí)零售的重要組成部分，仍然是一門(mén)持續(xù)增長(zhǎng)中的生意。

但“市場(chǎng)增長(zhǎng)”和“個(gè)體賺錢(qián)”，是兩回事。閃電倉(cāng)的下半場(chǎng)，供給分化的分水嶺會(huì)越來(lái)越清晰，誰(shuí)把能力做成體系，誰(shuí)才能把生意做成長(zhǎng)期。

首先拼的是供應(yīng)鏈與商品力。

行業(yè)里面的信息很透明，現(xiàn)在閃電倉(cāng)的商品普遍都在6000SKU以上。這背后的邏輯不是SKU越高越好，而是基于消費(fèi)者的需求需要匹配對(duì)應(yīng)的商品。

同一個(gè)商圈里，用戶(hù)下單的理由往往很樸素：要么是應(yīng)急，要么是省事，要么是更合適的選擇。誰(shuí)能更快、更全、更準(zhǔn)地滿足這些需求，誰(shuí)就能持續(xù)拿到訂單。

在和潮汕地區(qū)一個(gè)閃電倉(cāng)老板交流時(shí)，他告訴我，閃電倉(cāng)是寬供給，需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系來(lái)滿足不同場(chǎng)景下的需求。比如“深夜尿不濕、耳溫槍”的應(yīng)急需求，以及“精釀啤酒+冰杯+調(diào)酒配方”這類(lèi)高溢價(jià)的場(chǎng)景化需求等。

商品力的另一條路徑，是用結(jié)構(gòu)避開(kāi)同質(zhì)化價(jià)格戰(zhàn)。寧夏某閃電倉(cāng)商家的做法是，把貨盤(pán)從單純的水飲零食，擴(kuò)展到更能承接即時(shí)需求、同時(shí)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)更健康的日用百貨，并把百貨占比做到約2/3。

第二個(gè)能力是服務(wù)和體驗(yàn)。當(dāng)供給不再稀缺，服務(wù)與體驗(yàn)便成了留客的關(guān)鍵勝負(fù)手。

鄧總認(rèn)為，閃電倉(cāng)行業(yè)正在從供給型向服務(wù)型轉(zhuǎn)型。在商品同質(zhì)化的當(dāng)下，服務(wù)的顆粒度決定了用戶(hù)的忠誠(chéng)度。

所謂拼服務(wù)，不是喊口號(hào)，而是一套把錯(cuò)漏點(diǎn)壓下去、把履約穩(wěn)定做出來(lái)的日常動(dòng)作。比如針對(duì)購(gòu)買(mǎi)生理期商品的用戶(hù)，主動(dòng)贈(zèng)送紅糖姜茶、暖貼；在配送環(huán)節(jié)，對(duì)飲食袋、冰袋、氣泡膜的使用都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

服務(wù)的本質(zhì)是降低不確定性，大多數(shù)即時(shí)零售的用戶(hù)，看重的不是誰(shuí)發(fā)了紅包，而是誰(shuí)的服務(wù)質(zhì)量更穩(wěn)、性?xún)r(jià)比更高。

第三個(gè)能力是數(shù)字化和平臺(tái)賦能的使用。今天專(zhuān)業(yè)的閃電倉(cāng)經(jīng)營(yíng)者，不再憑感覺(jué)進(jìn)貨，而是充分利用平臺(tái)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)。

武漢某閃電倉(cāng)加盟商劉總的做法可以直接復(fù)用，外賣(mài)大戰(zhàn)期間，沒(méi)有盲目追求單量，而是深入后臺(tái)數(shù)字系統(tǒng)，通過(guò)分析訂單明細(xì)，精準(zhǔn)識(shí)別出那些商品賺錢(qián)，哪些商品在商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)大，并據(jù)此進(jìn)行快速的選品汰換。

而濟(jì)南的鄧總則更進(jìn)一步，善于借力打力，利用品牌方的運(yùn)營(yíng)支持，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與毛利模型，將復(fù)雜的后臺(tái)算賬交給系統(tǒng)，自己則專(zhuān)注于前臺(tái)的履約與客訴。

歸根結(jié)底，閃電倉(cāng)下半場(chǎng)的邏輯可以用一句話概括，商品與供應(yīng)鏈決定你能不能持續(xù)拿到訂單，服務(wù)與體驗(yàn)決定你能不能沉淀復(fù)購(gòu)，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)決定你能不能在高競(jìng)爭(zhēng)里守住利潤(rùn)結(jié)構(gòu)。

閃電倉(cāng)是一門(mén)值得長(zhǎng)期做的生意，但不應(yīng)該用流量、補(bǔ)貼等短期邏輯去做判斷。補(bǔ)貼可以放大交易，卻沉淀不了復(fù)購(gòu)；熱度可以吸引入場(chǎng)，卻替代不了基本功。

補(bǔ)貼退潮后，一部分缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力的玩家被市場(chǎng)淘汰，是行業(yè)成熟的必經(jīng)階段。

良幣驅(qū)逐劣幣，比拼經(jīng)營(yíng)能力，才是閃電倉(cāng)回歸理性后最真實(shí)的行業(yè)答案。