警惕餐桌上的傷肝物！全球半數肝癌在中國，這三種食物建議少吃

老劉今年50歲，在幾年前的一次體檢中被查出罹患肝炎，但身體沒有任何的不適癥狀，他也沒有太當回事，就連醫生建議他定期檢查也拋之腦后。

老劉作為公司中層領導，平時工作壓力也很大，熬夜加班更是常事，所以休息日時，他就喜歡喝點小酒放松自己。

大約從半年前開始，老劉時不時感覺腹部隱隱作痛，身上也莫名出現了很多小紅點。隨著時間過去，老劉出現疼痛的情況越來越嚴重，頻率也越來越高，人也變得消瘦不已、經常疲乏無力。

去醫院檢查后，竟被確診為肝癌中晚期。對此，醫生覺得十分惋惜，如果老劉聽醫生的話定期隨訪的話，病情很可能不會發展至此。

全球近一半肝癌在中國

全球范圍內，肝癌是最常見的惡性腫瘤之一，也是導致死亡的主要原因。根據世界衛生組織的數據，肝癌在全球所有癌癥死亡中排名第三，每年約有78萬人死于肝癌。

肝癌的發病率和死亡率在全球范圍內都呈上升趨勢，尤其是在發展中國家。

在中國，肝癌的問題尤為嚴重。中國是世界上肝癌病例最多的國家，每年新發肝癌病例約占全球的一半。

根據中國癌癥統計年鑒的數據，肝癌是中國男性癌癥死亡的第二大原因，女性的第三大原因。

中國每年有約37萬人死于肝癌，占全球肝癌死亡總數的近一半。

了解肝癌成因，別被疾病盯上

1、過量飲酒

在我國這樣一個注重人情社交的社會，餐桌酒文化是許多人無法繞開的一個環節。

雖然都知道酒精對肝臟有很大的損害，卻很少有人引起重視。

長期大量飲酒，不僅會導致肝炎、肝硬化等一系列疾病，而且酒精在人體內代謝會產生一類致癌物乙醛，這無疑增加了患上肝癌的風險。

數據表明，近1/4的肝癌患者是過量飲酒導致的。

2、病毒性肝炎

研究表明，與肝癌成因有關的是乙型、丙型兩種肝炎病毒。

病毒感染肝臟，導致了慢性肝炎、肝硬化，并逐漸演化為了肝癌。

目前，我國肝癌患者中超過80%都是由于乙肝病毒感染造成的。

截止今年，我國乙肝患者超過8000萬，但只有不到三成在接受治療。

專家表示，經過治療乙肝致死人數可以降低50%，而對乙肝病情認識不足，治療積極性不高，造成了乙肝低診斷率和治療率的現狀，并最終導致死亡。

3、肥胖

據報道，肥胖會加速肝臟的老化，進而誘發肝癌。

在我國，肝癌患者中因肥胖導致的人數占總人數的7%。

現如今，許多職場人士由于長期談生意跑業務患上了脂肪肝，加之熬夜、工作壓力大等種種因素，身體不堪重負，脂肪肝演變成了肝硬化，而隨著肝臟的加速老化最終導致肝癌。

家中常見的可能導致肝癌的食物

1、霉變食物

生活中常常會遇到發霉的食物，但出于節儉的意識，很多人認為只要把發霉部分去掉就可以繼續食用了。

但其實這種想法是十分錯誤的。

因為在霉變部位中會含有大量劇毒且致癌的黃曲霉毒素，即使是加熱到100攝氏度也奈何不了它。

通常在大豆、牛奶、餅干、食用油等食品發霉后，都極易產生黃曲霉毒素。

黃曲霉的毒性會使肝細胞變性、壞死，對肝臟產生不可逆的損傷。它還會誘導正常的肝臟細胞發生癌變，最終導致肝癌。

所以為了健康著想，還是避免食用家里發霉的食物。

2、高脂食物

長期大量食用高脂肪、高熱量的食物，如炸雞、薯條、燒烤等，會導致肥胖，進而引發脂肪肝，脂肪肝是肝癌的重要誘因。

高脂肪食物會增加肝臟的負擔，使其不斷地進行脂肪的代謝和分解。長期大量攝入高脂肪食物，會使肝臟中的脂肪堆積過多，導致脂肪肝。

脂肪肝是肝硬化和肝癌的前期階段，如果不及時控制和治療，就可能發展為肝癌。

此外，高脂肪食物還會引起體內的炎癥反應，導致體內的自由基增多，破壞正常細胞的DNA，使正常細胞變異成癌細胞。

同時，高脂肪食物還會導致體重增加，肥胖是許多癌癥的危險因素，包括肝癌。

甜品雖然美味好看，但在蛋糕、冰淇淋、甜點、奶茶等食品的制作中，不可避免會加入非常多的糖分、食品添加劑、代可可脂、氫化植物油等。

過多的糖分攝入會導致肥胖、糖尿病，而代可可脂、氫化植物油含有較多的反式脂肪酸，這些無疑都增加了患肝癌的風險。

此外，研究表明糖尿病患者較常人更容易患上肝癌。

因此，為了保護肝臟健康，應該盡量避免攝入過多的高脂肪食物，保持健康的飲食習慣和生活方式。

3、酒精飲品

長期大量飲酒，尤其是白酒，酒精飲品中的酒精是一種肝臟的毒素，長期大量飲酒會對肝臟造成損傷，導致肝硬化、肝炎等疾病，這些疾病都是肝癌的高危因素。

酒精在肝臟的代謝過程中會產生一種叫做乙醛的物質，乙醛是一種強烈的致癌物質，它可以直接損傷DNA，導致細胞的基因突變，從而誘發肝癌。

此外，酒精還可以引起肝臟內的氧化應激反應，產生大量的自由基，自由基可以破壞細胞膜，損傷DNA，促進肝癌的發生。

如果有胃病等胃部不適的話。隨著年齡的增大,人體內的免疫力下降,外邪入侵體內,寒氣得以滯留,很難排出去,導致陰陽失去平衡,膽囊收縮功能下降,膽囊內的膽汁排泄減少,會有所滯留,出現其他現象,一般膽不好往往表現方面,右腹肋骨邊緣處也會有所感覺,隱隱不舒服,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

發現了根在膽,就好辦了，抽點空閑時間到附近田間挖點紫花苦菜,煮點湯,溫飲,原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油,少食多餐,少食辛辣油膩之物,晚上早點休息,早上一定要食早飯。還有就是要加強身體鍛煉，勞逸結合。

酒精還可以影響肝臟的解毒功能，使得其他的致癌物質在體內積累，增加了肝癌的風險。

因此，長期大量飲酒是引發肝癌的重要因素。

總之，肝癌雖然常見，但也并非不可預防，日常要從生活中的一些細節去做出改變，同時要注意定期檢查，即可很大程度預防肝癌發生。