翻開日歷,明日就是除夕節了,不同的地方,可能會有不同的一個風俗,但是對于農村人來講,這無疑是一個最重要的節日,尤其是飲食在這天也格外的重要,像在我們當地,除夕這天要吃團圓飯,出嫁的女兒,在這天要返回娘家,帶著孩子一起,然后一家人整整齊齊的吃個團圓飯,而在菜肴的選擇上,一般也是家里人最愛吃的。
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不知道你們家是不是也是一樣,準備的菜肴,基本上都是長輩們愛吃的一些菜,而且有幾個經典菜,基本上每年雷打不動,會被端上餐桌,比如說紅燒豬蹄,還有就是牛肉燉折粉,以及紅燒魚,還有豬肉湯,幾乎年年都不會缺席,想必你們家同樣也會有幾道不會缺席的菜肴。
既然提到了吃,民間講究也是比較多的,比如說老話就有“除夕五不吃,吃了疾禍多”,臘月廿九除夕,是哪5不吃?除夕要懂得忌嘴!
一不吃:咸菜
家里腌制了很多的咸菜,在這天大家伙都會默認不去吃,因為在這天,大家都想著圖個吉利,而咸菜先不說不不健康,寓意也非常的不好,總會讓人想起窮苦的一個年代,所以在這天的時候,人們會選擇一些新鮮的菜肴,寓意著從新開始。
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二不吃:剩菜
在除夕之前,所有的菜肴也好,米飯也罷,只要是沒吃完的,在這天的時候,基本上也會被倒掉,也就是說,在這天的時候,人們是不會去吃剩菜剩飯的,一家人團聚在一起,有的甚至來回幾千公里,就為了這頓飯,如果吃剩菜這些,自然也會覺得不合時宜。
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三不吃:苦菜
我們一直在講,吃得苦中苦,方為人上人。但是吃苦也要分時候,像除夕這天,人們就會遠離苦菜,所有帶有苦味的菜,在這天都不會去吃,比如說苦瓜,或者是苦菜之類的,都不會去選擇吃它們,這些菜本身寓意就不是特別的好,蛇年的末尾,都希望收個好尾。
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四不吃:生菜
生菜,這里指的是沒有烹飪熟透的一個菜,并不是單純的指的生菜,此時從季節上來看,已經是春天了,飲食上是要格外注意的,而且現在恰巧又是除夕,生菜吃完之后,容易導致腸胃的不適,所以在這天的時候,我們要注意,盡可能不要去吃生菜,以免導致身體的不適。
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五不吃:霉菜
霉菜就是發酵過的一個菜,常見的有豆腐乳,還有一些發酵過的魚,或者是豬肉之類的,尤其是長霉的豬肉,這個是萬萬不能去吃的,很容易導致身體的不適,甚至引起中毒的一個情況,我們要懂得多吃應季的菜,多吃一些新鮮的菜,這樣才能真正吃出健康,迎接真正的開始。
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明日就是除夕了,在這天的時候,飲食上一定要懂得忌口,這樣我們才能吃的更加的健康,雖然老話說,吃了疾禍多,有些危言聳聽,但是本質上還是告訴我們,飲食要適宜,這樣才能真正平平安安,順順利利。
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