河南
快科技2月15日消息，據"山東高速集團"公眾號介紹，日前，七鮮小廚首家高速公路服務區店在山東高速集團章丘服務區投入運營。
據介紹，該店主打新鮮現炒、健康安心，在食材供應上，嚴選福臨門、十月稻田、海天等大品牌，旅客還可在門店掃描食材供應商公示二維碼，溯源核心食材品牌。
七鮮小廚自2025年7月在北京開出首家自營外賣店以來，憑借"新鮮現炒不隔夜、大牌食材全公示、后廚24小時直播"三大賣點受到關注，直擊"幽靈廚房"及后廚不透明等行業痛點。
在供應鏈方面，七鮮小廚承諾生鮮食材源頭直采，嚴選大牌供貨商，肉類和凈菜都是工廠洗好切好、經過嚴格的出廠檢測、密封包裝好后，由冷鏈運輸到七鮮小廚門店。
與傳統餐飲模式相比，門店內省去洗切配環節，采用開袋現炒方式，在提升出餐效率的同時，也進一步保障食材干凈衛生。
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