上海
歲至除夕，團圓序幕已然拉開。除夕當日，上海細雨紛紛，然而這并未澆滅市民們置辦年夜飯的熱情。老字號上海德興館，外賣熟食窗口前早早地就排起了四五十人的長隊，現場熱鬧非凡，處處洋溢著濃濃的年味。
走進上海德興館，熟菜間內熱火朝天，工作人員們裝盒、稱重、打包，手腳麻利，一刻不停。空氣中彌漫著濃油赤醬的誘人香氣，那是本幫菜獨有的味道，讓人垂涎欲滴。排隊的市民們雖需等候一個多小時，但大家卻從容淡定，有的和隊伍里的“鄰居”嘮嘮家常，分享著過年的喜悅；有的則對著菜單細細挑選，精心規劃著年夜飯的菜品。對他們而言，過年的時候排隊也是一種別樣的年味，是生活中不可或缺的一部分。
“一個熏魚，一個油爆蝦，一個色拉，還有一個糖醋小排。
“還有嗎？”
“沒有了。”
“一共4個菜，181塊。”
現場工作人員熟練地與顧客交流著，快速完成交易。不少人一口氣點上四五個招牌菜，幾乎把德興館的經典熟食“一網打盡”。油爆蝦、熏魚、烤麩、醬鴨、糖醋小排……這些都是上海人年夜飯桌上老少皆宜、缺一不可的菜品，老字號出品更是香氣撲鼻、保質保量，承載著無數家庭的溫暖回憶。
一位排隊的市民李阿姨興奮地說：“就算是下雨，總歸過年也就這么一次，必須得過來湊湊熱鬧。這里的菜好吃得很，我們一直都在買，平時也經常來。我打算買點色拉、鴿子叉燒，再看看鴨膀，都挺不錯的。當天買的新鮮，回去不想燒菜了，直接就能上桌，多方便。”另一位市民王先生也笑著表示：“過年嘛，就得有點儀式感。上海德興館的熟食是我們家年夜飯的標配，每年都來買。一家人圍坐在一起，吃著這些熟悉的味道，感覺特別幸福。”
工作人員介紹，昨天的銷售額相比去年同期又創下新高，市民們購買的熱情實在太高。今天即便下起了雨，大家排隊的勁頭絲毫未減。為了滿足市民的需求，工人們凌晨三四點鐘就開始忙碌，堅持自產自銷，現燒現賣。后廚里，熱火朝天地烹飪著，一鍋接一鍋不停烹制，出鍋就被迅速選購。
上海德興館店長張堅介紹道：“昨天天氣比較好一點，像油爆蝦，銷量在1000斤左右，牛肉、熏魚也都是上千斤。今天預計油爆蝦能達到1500斤左右，牛肉、熏魚、醬鴨的銷量也很可觀。特別是我們的燜蹄燜肉，這是上海本幫菜年夜飯中家庭餐桌必備的菜品，也是我們這里的保留品種。我們早上三四點鐘就開始燒制，8點鐘開門營業后，一邊燒一邊賣，盡全力滿足大家的需求。”
在這細雨紛紛的除夕，上海德興館的熱鬧場景成為了城市中一道獨特的風景線。市民們用排隊購買熟食的方式，傳遞著對傳統年味的堅守，對家庭團圓的期盼。而德興館也用新鮮美味的菜品，為市民們的年夜飯增添了最地道、最暖心的老味道。
當年夜飯的香氣在街巷間悠悠彌漫，上海人的年味采購也迎來了最后的熱潮。人們腳步匆匆，臉上卻洋溢著笑意，在琳瑯滿目的食材與點心間穿梭，尋覓著藏在市井里的溫暖年味，滿心期待著馬年新春的到來。
南京路步行街上的食品一店，向來是上海人心中不可替代的“年味地標”。此刻，這里早已人聲鼎沸、暖意融融，迎來了除夕采購的高峰。店內各個柜臺前人頭攢動，熱鬧非凡。其中，一樓糕點柜臺前的長隊格外醒目，一款地道的蝴蝶酥憑借其酥脆的口感圈粉無數，成為市民年夜飯茶點與親友饋贈的首選，承載著家家戶戶的團圓期許。
走進食品一店，目光很容易就被糕點柜臺前那長長的隊伍吸引。排隊的市民們大多都是沖著這遠近聞名的蝴蝶酥而來。盡管現烤現賣的速度有些慢，但空氣中彌漫著的香甜黃油味，卻讓人心甘情愿地耐心等待。一位正在排隊的王阿姨笑著說：“點心類的年貨肯定是當天買最新鮮呀，我特意一早就來了，晚上吃團圓飯的時候，就能和親朋好友一起分享這美味的蝴蝶酥啦。”
另一位市民李先生也興奮地表示：“我最主要就是來買蝴蝶酥的，在我心里，目前上海可以排第一呢！我得多買幾袋回去給親戚朋友吃。”
店員介紹說，這兩天蝴蝶酥的銷量迎來了爆發式增長。烤箱從早到晚不停地運轉，日均銷量比平時翻了三四倍。為了保證口感，店里堅持現烤現賣、手工開酥，每一批出爐的蝴蝶酥很快就會被買走。除了散稱熱賣，門店還準備了各款糕點的禮盒裝，方便市民走親訪友時攜帶。
在食品一店，除了烘焙柜臺散發著誘人的奶油香氣，整個店里都充滿了濃濃的煙火氣。臘味柜臺前，刀板上的咣咣聲此起彼伏；糖果柜臺邊，糖紙摩擦的沙沙聲不絕于耳，這些都讓人倍感親切。還有不少市民特地帶上家里的小孩，穿梭在各個柜臺之間。一位帶著孩子的張女士說：“過年就是要讓孩子感受這份特別的年味，我一邊采購一邊給他講講過年的習俗，讓他知道這些傳統的東西有多珍貴。”
除夕的食品一店，每一縷香氣都藏著年味，每一段排隊的等候都載著期盼，每一份采購的清單都寫滿團圓。從香酥可口的蝴蝶酥到鮮香地道的臘味，從大人忙碌采購的身影到孩子好奇張望的眼神，這里的一切都構成了最鮮活的上海年景。這份浸潤在煙火氣里的溫暖，不僅是老上海人的年味記憶，更是馬年新春里最動人的團圓底色，陪伴著家家戶戶，奔赴一場圓滿的新春之約。
記者 / 邵林峰 瞿煌俊 屠駿琦（實習）
編輯 / 劉韞文
圖片 / 邵林峰 瞿煌俊
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