上海
新春假期開啟，南京東路紅燈高掛、人潮涌動。泰康食品、真老大房、稻香村等老字號門前客流如織，腌臘咸香、點心甜香、鹵味鮮香交織飄散，把整條街釀成最地道的上海年味。市民拖著手推車、游客拎著伴手禮，在長隊與煙火氣里，把團圓滋味一一打包，讓百年老字號成為新春里最暖的城市風景。
泰康食品：
腌臘飄香排長隊，
麥乳精八寶飯成頂流
上午九點半，泰康食品剛開門半小時，一樓腌臘柜臺前已排起長龍，隊伍蜿蜒至店外。整只火腿、成串香腸、醬鴨風鵝掛滿鐵架，棗紅油亮、咸香撲鼻，營業員一刻不停地稱重、打包、補貨，成為店里當之無愧的 “人氣王”。
傳承多年的代客加工服務讓老字號更貼民心：火腿可現場切分、去骨、真空分裝，貼心解決老年顧客食用不便的難題。這項服務讓柜臺客單價從去年同期280元升至410元，切絲分裝轉化率超六成，一把小刀拉近了老字號與老主顧的“最后一米”，讓節日珍饈變成開袋即烹的家常滋味。
不遠處的八寶飯柜臺同樣火爆。今年新品麥乳精流心八寶飯一經上市便成爆款，傳統糯米豆沙搭配泰康經典麥乳精流心，蒸熟切開奶香四溢，口感層次豐富。上市兩天首批售罄，補貨后再度排隊，總銷量已突破3000個，成為今年南京路年貨圈的“流量擔當”。
真老大房：
非遺熏魚香滿溢，
手工八寶飯低糖更暖心
擁有175 年歷史的中華老字號真老大房，同樣迎來年貨銷售高峰。店內人頭攢動，非遺技藝制作的熏魚、熏蛋前擠滿顧客，堅持現制現售，保留本幫醇厚鮮香，不少市民專程趕來，把這份老上海味道搬上年夜飯餐桌。
作為春節必備點心，真老大房手工八寶飯持續熱銷。今年推出原味、血糯米、黑洋酥三款經典口味，堅持師傅純手工制作，糯米軟糯、豬油香濃、餡料飽滿。品牌緊跟健康需求，對配方進行低糖改良，甜而不膩、溫潤適口，既是年夜飯暖心甜品，也是走親訪友的心意好禮，穩穩占據新春餐桌“年味擔當”。
稻香村：
百年鴨肫風味足，
文創禮包添新意
外灘燈火璀璨，稻香村外灘店暖意融融。柜臺前祝福聲、行李箱滾輪聲、各地口音的問候聲交織，剛拍完江景的游客紛紛駐足，被層層疊疊的三角紙包吸引。
鴨肫肝作為稻香村立店之本，依舊是頂流爆款。風干工藝、咸鮮勁道，老上海風味十足，有游客一口氣買十包真空裝，直言 “上海同事推薦，這才最正宗”。
今年柜臺還添了新面孔 ——“解鴨” 禮包，金字塔造型搭配漫畫風設計，寓意釋放壓力，深受年輕人喜愛，成為辦公室分享、新年伴手禮的新潮選擇。老味道穩住情懷，新創意擁抱年輕客群，讓百年稻香村在南京路上持續煥發活力。
從咸香臘味到甜糯點心，從傳統手藝到創意新品，南京路上的老字號用堅守與創新，把年味熬得濃郁綿長。排隊的人群、蒸騰的香氣、熟悉的味道，共同勾勒出上海新春最動人的煙火畫卷，讓百年商業街在馬年新春更具溫度與魅力。
記者 / 范煜昊
編輯 / 李伽缽
圖片 / 范煜昊 受訪者提供 網絡
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