貴州
知知貴陽
年夜飯
貴陽貴安年夜飯大賞
金蛇賀歲
共享團圓
除夕夜
貴陽貴安的社交平臺
被“年夜飯大賽”刷屏了！
從老城區的煙火小巷
到貴安新區的現代社區
市民們紛紛曬出自家餐桌上的“硬核年味”
酸辣鮮香的黔菜
熱氣騰騰的庖湯
創意混搭的“南北融合菜”
每一桌都是家的溫度
每一口都是年的味道！
黔味“天花板”NEW YEAR
酸辣開胃，一口入魂
貴陽人的年夜飯，必須“酸辣打頭陣”！
有人曬出一桌“硬菜”：
酸湯蹄髈燉得軟糯脫骨，酸菜吸飽了肉香，湯汁拌飯能炫三碗；
圖源/爽游貴陽
辣子雞，糍粑辣椒裹著雞肉，辣得酣暢淋漓，配上一碗冰粉，解辣又過癮！“沒有鹽菜肉，年都不完整！”
還有糟辣脆皮魚金黃酥脆，淋上靈魂糟辣椒醬，酸甜辣三重暴擊，評論區直呼“求教程”！
網友曬出媽媽做的鹽菜肉，肥瘦相間的五花肉蒸得油潤發亮，鹽菜的咸香滲進每一絲肉里，底下還墊著軟糯的土豆，評論區集體喊話：“阿姨，缺女兒嗎？”
庖湯宴NEW YEAR
鄉村年味的“頂流”
今年過年，不少市民選擇回村吃庖湯宴！
一位網友曬出鄉村年夜飯：現殺的土豬熬成奶白濃湯，庖湯火鍋里涮著新鮮豬肝、血旺、瘦肉，蘸上糊辣椒蘸水，鮮到掉眉毛！桌上還有熗香腸、煙熏臘肉，配著自家種的折耳根涼拌，網友調侃：“這桌菜，貴陽人看了走不動道！”
南北混搭NEW YEAR
異鄉人的“貴陽年”
今年，不少新貴陽人也加入了“曬年夜飯”大軍！
一位網友曬出一桌“南北融合菜”
貴州辣子雞旁擺著東北餃子，酸湯魚邊上放著媽媽寄來的臘腸，評論區暖心留言：“在貴陽過年，也能吃到家鄉味，這就是團圓吧！”
網友神評論：饞哭了，求蹭飯！“貴陽人的年夜飯，酸辣是靈魂，油大是尊嚴！”“看餓了！現在打車去貴陽還來得及嗎？”“我媽說，年夜飯不擺滿12個菜，都不好意思發朋友圈！”
一桌年夜飯，滿城煙火氣。
貴陽的年味
藏在酸湯的沸騰里
在臘肉的煙熏中
在家人圍坐的笑聲中
這個春節
無論你吃的是傳統黔菜
還是南北混搭
只要和愛的人在一起
就是最香的年夜飯！
你的年夜飯桌上
最“炫”的是哪道菜？
評論區曬圖
讓全網饞一饞！
來源/小知知的朋友圈
編輯/楊青青 審核/虎俞均 終審/劉露
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