上海
今天（2月16日）是除夕，一桌豐盛的年夜飯承載著團(tuán)圓的溫情和濃濃的年味，是中國(guó)人一年中最重要的一頓飯，今年上海多家老字號(hào)飯店，都在年夜飯的烹制上“暗暗”使勁，在傳統(tǒng)本幫味的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新研發(fā)，讓大家吃好喝好，健健康康迎接馬年。
這幾天，上海各大餐飲老字號(hào)里都是座無(wú)虛席，親朋好友歡聚一堂，吃一頓熱熱鬧鬧的團(tuán)年飯。
豫園里的上海老飯店，春節(jié)里總是一桌難求，年夜飯更是提早半年就會(huì)被訂完，他們的菜單，每年都會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反饋來(lái)做調(diào)整。
而另一家中華老字號(hào)，新雅粵菜館則將廣東的傳統(tǒng)節(jié)慶菜肴：盆菜，端上了上海年夜飯的餐桌。十種食材組成的盆菜每樣都有好彩頭。
上海的年夜飯里，點(diǎn)心必不可少，首選的自然是八寶飯和春卷，這正是光明邨大酒家的拿手單品。
春卷的口味也要與時(shí)俱進(jìn)。
這些年，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)都卷起了年夜飯，而上海的餐飲老字號(hào)們，也始終努力在傳承中創(chuàng)新，通過(guò)年夜飯市場(chǎng)，檢驗(yàn)老字號(hào)的實(shí)力。
一桌年夜飯，品的是上海味道，留的是團(tuán)圓記憶，新春佳節(jié)，伴著這桌年夜飯，也祝您和家人團(tuán)團(tuán)圓圓，馬年順意。
看看新聞?dòng)浾? 邱旭黎
編輯: 張博忺
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