
桶蒸糕是閔行顓橋地區
民間純手工制作的傳統糕點之一
由大米粉、糯米粉、紅糖、白糖等
材料制作而成
![]()
今天,就讓我們走進熱氣騰騰的蒸糕鋪
跟著顓橋桶蒸糕制作技藝的傳承人宋愛華
與她的孫子孫女
一起動手制作桶蒸糕吧
![]()
![]()
“糕”與“高”諧音
桶蒸糕層層疊疊的紋理
在木桶中慢慢蒸發的熱氣
寄托著大家對“層層攀登、節節向上”
的樸素信仰
![]()
![]()
嘗一口糕
求的就是這一年能“高”一點
再“高”一點
![]()
![]()
![]()
桶蒸糕用圓桶模具蒸制
外形圓滿周正
圓,是器形的圓滿
更是對家人團圓圓滿的期盼
![]()
蒸糕時
木桶邊緣熱氣繚繞,滿屋米香
這騰騰升起的熱氣
被看作是“旺”的兆頭
日子要旺、生意要旺、精神頭也要旺
糕蒸得透,氣上得來
這一年的光景
也就跟著“蒸蒸日上”了
![]()
![]()
![]()
一家人圍坐分食
你一塊我一塊
糕甜糯,人心暖
![]()
![]()
![]()
一塊桶蒸糕
蒸的是時光
品的是鄉愁
盼的是未來
咬下這一口松軟香甜顓橋桶蒸糕
也咬下一整年的好兆頭

攝影:龔晴
編輯:方佳璐
審核:劉墾博 何婷婷
轉載請注明來自今日閔行官方微信
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.