時光如梭,隨著年味的遠去,迎來了正月二十四,正月二十四民間稱小填倉節,各地的習俗與食俗多有不同。這一日有些地方認為是“接金佛”的日子,在這樣的節日里,有以食祈福,祈豐收、填糧倉、迎福氣!
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今日正月二十四,再忙也要記得“吃3樣,做1事”,風調雨順五谷豐登!為正月二十五的 “天倉節” 做鋪墊,一起了解~
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一:吃金銀飯
正月二十四是“小填倉節”,很多地方都有吃金銀飯的傳統習俗,金銀飯指用麥米和玉米做成的雜糧飯,呈現金銀的顏色,取其吉祥的寓意,寓意著五谷豐登、金銀滿倉。
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【麥米玉米飯】食材:麥米,玉米碴子。
1,麥米就是麥子去皮后的麥仁,把麥米喝玉米碴清洗干凈,浸泡后放入電飯煲,加入適量的清水,選擇米飯鍵,煮好即成。
二:喝魚湯
在正月二十四“小填倉”,喝魚湯是由來已久的傳統習俗,“魚” 諧音“余”,有大吉大利、年年有余的美好寓意!
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【魚湯】食材:梭魚3條,豆腐1塊,大蒜少許,蔥,姜,鹽,雞精,香菜,花生油。
1,魚去除魚鱗,魚鰓,內臟清洗干凈,熱鍋涼油,把梭魚放入到鍋里煎至兩面發黃,放到砂鍋里,倒入開水,放入蔥,姜,大蒜,大火燒開。
2,改成中火繼續燉,燉到魚湯發白,把內脂豆腐切成塊放入,加入鹽調味,繼續燉5分鐘,就可以關火了。
三:撐腰糕
我們素有以食祈福的傳統,正月二十四,吃撐腰糕是很多地方的食俗,俗話說“吃塊撐腰糕,一年不彎腰”,寓意著腰板硬朗、步步高升!
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【撐腰糕】食材:糯米粉少許,花生油適量,紅糖。
1,把糯米粉加入清水和勻,分成大小一致的小劑子,做成圓形的年糕,上鍋蒸熟就是我們常吃的年糕。
2,鍋里放入適量的花生油,把年糕切片放入鍋里,炸制金黃,撈出控干油,裝盤上桌淋上紅糖汁即成。
正月二十四記得做1件事:
1,打灰囤:在正月二十四“小填倉”,很多地方都有打灰囤的傳統習俗,尤其是農村羹重視這樣的傳統習俗,用草木灰在院子畫圓,寓意著糧倉滿滿、五谷豐登!以這樣的儀式來感恩土地的賜予。
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正月二十四忌1事:
1,忌賣糧:正月二十四事“小填倉”節,這一日在民間忌賣糧,宜添新糧,寓意著糧倉滿滿“只進不出”,豐衣足食。
峰兒話語:
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