忙到爆單閉店！未來100天都有“瘋狂星期六”？勝負(fù)未分前，商家騎手還撐得住嗎？

又來了！新一輪周末的“外賣大戰(zhàn)”又來了！昨天一早，#免費(fèi)奶茶#的詞條又霸榜微博第一。

延續(xù)上周末的外賣狂歡，昨日，美團(tuán)、淘寶閃購等平臺(tái)再次分別發(fā)放外賣大額券，有網(wǎng)友一大早就曬出“零元購”的瑞幸咖啡：“已經(jīng)喝上了，早起的鳥兒有蟲吃?！?/p>

打開美團(tuán)，隨即收到“0元外賣已到賬”的彈窗。點(diǎn)開即可領(lǐng)取了0元喝飲品、0元喝瑞幸、古茗鮮活檸檬水兌換券3張到店自取優(yōu)惠券，以及瑞幸咖啡兌換券、早餐兌換券兩張外賣優(yōu)惠券。

不僅如此，打開淘寶閃購，又收到滿15元減14元，滿25元減15元等多張滿減力度不等的大額優(yōu)惠券。

京東緊隨其后推出百補(bǔ)大額優(yōu)惠券，并在7月11日晚間上線了“一口價(jià)16.18元吃小龍蝦”活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間是當(dāng)日18點(diǎn)至次日凌晨2點(diǎn)。不過該活動(dòng)需在整點(diǎn)搶購參與。

早在7月11日晚，美團(tuán)官方就發(fā)布了“周六，快樂繼續(xù)”的微博，預(yù)告本周末的外賣狂歡。7月12日一早，淘寶閃購官方也在微博宣布“周六吃點(diǎn)好的，‘超級(jí)星期六’188元大券包，五頓我全包”。

不同于喜氣洋洋的消費(fèi)者們，商家們卻忙得焦頭爛額，外賣單堆疊在操作臺(tái)上如座小山。

許多消費(fèi)者都是昨天或今早通過美團(tuán)“神槍手”頻道搶到了0元購優(yōu)惠券，才特意下單。“0元購”優(yōu)惠券使用范圍集中在指定品牌的兩三款飲料中。

而只要是0元購多的奶茶店都開始爆單了。除了滬上阿姨，還有益禾堂、書亦燒仙草等也在“0元購”行列。社交平臺(tái)信息顯示，在部分城市，古茗、瑞幸、蜜雪冰城等也因美團(tuán)“0元購”開始出現(xiàn)部分門店爆單現(xiàn)象。

有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，一些爆單的店鋪也直接選擇了閉店不營業(yè)了。

但同樣有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，一些0.01搶到的券只能外賣，不僅要湊配送費(fèi)，而且還有較高的起送門檻。

這不禁讓網(wǎng)友直呼：都是套路??！

未來100天都有“瘋狂星期六”

照這么發(fā)展下去，現(xiàn)在不止有“瘋狂星期四”，還有“瘋狂星期六”了。

如今阿里試圖再造一個(gè)全民參與的促銷節(jié)日“超級(jí)星期六”：在未來100天內(nèi)，消費(fèi)者在每個(gè)周六都可以獲得總額為188元外賣消費(fèi)紅包（紅包總額度會(huì)根據(jù)每期活動(dòng)有變化），消費(fèi)者用紅包支付后可以買到超低價(jià)奶茶咖啡和快消速食。

由最近幾個(gè)月的成績(jī)來看，“外賣三巨頭”的投入確實(shí)很有效果。

據(jù)7月5日，美團(tuán)內(nèi)網(wǎng)公布信息顯示，截至當(dāng)日22時(shí)54分，美團(tuán)即時(shí)零售當(dāng)日訂單已經(jīng)突破了1.2億單，其中，餐飲訂單已超過1億單。

而在“淘寶閃購”業(yè)務(wù)上線的次月，淘寶APP用戶在中午、晚上的點(diǎn)餐高峰期的活躍度提升了，尤其是中午11-12點(diǎn)的時(shí)段，從14.5%提升到16.1%。

隨著三巨頭上演的“三國演義”，不少用戶已經(jīng)不只再忠誠于一個(gè)平臺(tái)，而是“誰便宜就去哪”。

QuestMobile數(shù)據(jù)顯示，2025年5月，京東與美團(tuán)、餓了么APP三者重合用戶規(guī)模已達(dá)7761萬，較去年同期增長(zhǎng)32.4%。

而且，京東和美團(tuán)APP各自忠實(shí)用戶（僅使用過其中一個(gè)APP）的比例均出現(xiàn)下滑。京東的忠實(shí)用戶比例從38.4%下降到34.9%；美團(tuán)則從30.8%下降到20.5%。

重合用戶規(guī)模變高、忠實(shí)用戶減少，都意味著有更多消費(fèi)者關(guān)注到了這次“即時(shí)零售大戰(zhàn)”，在不同的APP中“串門”。

但這也意味著消費(fèi)者多平臺(tái)比價(jià)傾向增強(qiáng)，畢竟無論是一天喝三杯奶茶，還是買三次數(shù)據(jù)線，都不現(xiàn)實(shí)。

目前，00后是這場(chǎng)外賣大戰(zhàn)最強(qiáng)薅羊毛群體。根據(jù)QuestMobile，即時(shí)零售消費(fèi)群體年齡化特征顯著，尤其00后用戶，對(duì)外賣APP展現(xiàn)出明顯偏好，顯著高于90后、80后。

不過，隨著外賣三巨頭的持續(xù)加碼，外賣大戰(zhàn)的數(shù)據(jù)還將不斷更新。未來，誰能俘獲以及留下更多忠實(shí)用戶，才是真正贏得了這場(chǎng)勝利。

未來商家、騎手還能撐得住嗎？

在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，看似大家都收益不少。短期內(nèi)騎手接單量暴增，消費(fèi)者收到不少優(yōu)惠券，實(shí)現(xiàn)0元購，騎手和消費(fèi)者確實(shí)都獲得經(jīng)濟(jì)利益。

但有不少參與補(bǔ)貼的外賣商家擔(dān)心，當(dāng)前外賣平臺(tái)大戰(zhàn)期間，補(bǔ)貼政策每天反反復(fù)復(fù)的改變，突然來一次大額補(bǔ)貼，突然又停下不放券，沒有平臺(tái)提前通知，供應(yīng)鏈與門店的抗壓能力終將面臨極限。

“很多補(bǔ)貼政策都是當(dāng)周甚至當(dāng)天才確認(rèn)，對(duì)商家銷售預(yù)估和備貨都是考驗(yàn)。”有茶飲品牌直言，周末“爆單潮”本質(zhì)還是補(bǔ)貼砸出來的繁榮，持續(xù)性仍未可知。

更何況平臺(tái)補(bǔ)貼大部分也是要商家出部分錢的，平臺(tái)只給一點(diǎn)點(diǎn)補(bǔ)貼，接單越多，反而越虧，那除去折扣優(yōu)惠后，對(duì)商家究竟能帶來多少紅利？商家還能撐多久？

而騎手這邊也有抱怨。一位美團(tuán)、餓了么的兼職騎手坦言自己上個(gè)周末跑單平均每單能掙到十幾元，如今又跌到了8-9元一單，接單的活動(dòng)也變少了，“平臺(tái)的補(bǔ)貼就跟過山車一樣，突然來了把刺激的，之后就撤了。”

平臺(tái)的補(bǔ)貼投放是規(guī)律性的，“一到周末，就有大額補(bǔ)貼、0元購，但是周中，補(bǔ)貼量少，收入也低。”于是，他干脆這幾天停止了跑外賣，一心等著周末平臺(tái)重新開啟補(bǔ)貼。

不少騎手對(duì)于補(bǔ)貼大戰(zhàn)也有些茫然，雖然補(bǔ)貼切實(shí)提高了騎手的收入，但是也帶來爆單、卡單（由于訂單太多無法出餐）等現(xiàn)實(shí)問題，以及捉摸不透平臺(tái)投放活動(dòng)的具體規(guī)則。

高額的補(bǔ)貼，帶來更高的收入，也帶來更高的工作強(qiáng)度，從某種角度來說，似乎是加速騎手“折舊”。更令人擔(dān)憂的是，這次補(bǔ)貼大戰(zhàn)可能會(huì)吸引大批新騎手加入，等到補(bǔ)貼過去，如何消化這批新入職的騎手，競(jìng)爭(zhēng)是否會(huì)更加激烈？

但從長(zhǎng)期來看，這輪補(bǔ)貼大戰(zhàn)難以持續(xù)，因?yàn)樾吕贤赓u平臺(tái)以及平臺(tái)內(nèi)商家都無法長(zhǎng)期承受巨額補(bǔ)貼成本，騎手和消費(fèi)者獲得的經(jīng)濟(jì)利益也只是曇花一現(xiàn)。

你覺得這場(chǎng)外賣大戰(zhàn)

誰是最終贏家呢？

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編輯：Selex

圖文來源：南方日?qǐng)?bào)、澎湃新聞、DT商業(yè)觀察、廣州廣播電視臺(tái)、紅星新聞、澎湃新聞

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