跟著我們，讀懂中國白酒的根與魂

從赤水河的粼粼波光，到杏花村的千年窖泥；從宜賓的五糧芬芳，到瀘州的老坊煙火——每一滴白酒里，都沉淀著一方水土的基因與世代匠人的堅守。

《休閑讀品》品酒系列，專為懂白酒、愛白酒的你而來。我們深入各大白酒產區，溯源酒糧的生長軌跡，記錄老作坊里的古法傳承，解密氣候、土壤與釀造的奇妙共鳴：是茅臺鎮的紅纓子高粱如何在丹霞地貌中積蓄力量，是洋河的濕地甘泉怎樣賦予酒體綿柔風骨，更是那些藏在地名里的釀造智慧，那些與風土共生的飲酒習俗。

歡迎訂閱《休閑讀品》品酒系列，讓你在舉杯時，不僅嘗到酒香，更讀懂每一口背后的山河歲月。跟著我們，從地理深處，讀懂中國白酒的根與魂。

2025 年第 2 期

美酒浙江

●浙江紹興的黃酒早已聞名天下，鮮為人知的是浙江也產白酒。浙江各地都有白酒生產，其中最著名的是紹興諸暨同山鎮的同山燒。本刊記者專程走訪美麗的同山鎮，對同山鎮的原鍋酒業公司和醉美人酒業公司進行了深度采訪。

●浙江的黃酒也在向縱深發展，無論是金華對其釀酒歷史的挖掘，還是紹興新建的黃酒小鎮，都在告訴我們：浙江的黃酒依然能給你帶來新的驚奇。

●精釀啤酒革命已在美國發生，中國的精釀啤酒正方興未艾。本期采訪了國內精釀啤酒的前沿探索者——FEVER品牌創始人兼總釀酒師王雪琨先生，從他那里獲得了大量精釀啤酒的工藝知識以及全球精釀啤酒的動態。

●定價：80.00 元

2024 年第 2 期

中國白酒配餐基本原理

●本期從中國白酒和下酒菜的搭配角度切入，從一杯酒、一碟菜感受到祖國大地的力量和深刻的鄉土感情。

●精釀啤酒革命已彌漫全球，精釀白酒的革命剛剛開始。本期以酒吧實例記錄精釀啤酒多年的發展和變化，并率先報導中國精釀白酒理念與初步實踐。

●定價：80.00 元

2024 年第 3 期

白酒與美食、世界烈性酒博覽

●深刻感受中國南北氣候過渡帶的美酒與美食，體會跨多緯度區的氣候、溫度和風土人情。

●進入中國白酒知識學習和品鑒享受并行的狀態 , 介紹全國各地多道絕妙下酒菜和家庭選酒、儲酒知識。

●世界烈性酒博覽專題系統介紹白蘭地、威土忌的基礎工藝。

●定價：80.00 元

2023 年第 1 期

威士忌入門必備

●本期為威士忌專輯，精心組織了有關威士忌工藝、產品、歷史等方面的系統知識文章，還實地采訪了國內威士忌生產設備制造廠，威士忌釀酒廠，提供了大量的第一手知識。

●定價：80.00 元

2023 年第 2 期

湄窖美酒品鑒手冊

●本期對貴州湄窖酒廠進行了系統采訪。并以湄窖五款產品為例，使用風味輪和雷達圖進行了酒體品鑒。同時推薦了貴州多處品酒勝地，突出了“一方水土一方酒”的深刻內涵。

●定價：80.00 元

2023 年第 3 期

通城、武漢、亳州、鳳翔、拉薩五地美酒介紹

●本期呈現了南起長江的湖北，北到青藏高原的拉薩，共五個地區的釀酒文化和釀酒科技等方面的豐富內容。

●定價：80.00 元

2023 年第 4 期

阿拉嘉寶·我的西藏

●本期從獨特的視角，為熱愛西藏的朋友提供了簡明、務實的進藏計劃，并提供超出單純旅游之外的人生收獲。

●去西藏旅游，喝酒不需要理由。本期帶您走進西藏阿拉嘉寶酒業，了解這款獨特的青稞白酒。

●定價：80.00 元

2021 年第 2 期

青稞的酒

●本期涵蓋了青稞育種、種植、加工全產業鏈，實地參觀考察了青海貴南草業開發有限責任公司遼闊的青稞種植基地、青海華實高原生物食品開發研究院、青海新丁香糧油有限責任公司、青海互助青稞酒股份有限公司、青海互助縣五十鎮班彥村土族盤繡園、青海互助縣土族風情園、青海貴德及民和黃河谷地、青海民和喇家村遺址等地，獲得了關于青稞、青稞食品、青稞酒以及青海人文歷史等多方面的知識和切身感受。

●定價：50.00 元

2020 年第 3 期

山西、貴州訪酒

● 刊登了李尋訪酒團隊山西訪酒和貴州訪酒的經歷、收獲以及對具體酒品的品鑒文章。

●介紹了李尋先生自創的“李尋白酒品評法”。

●專文展現了作家韓可風先生寬廣的精神世界；刊登了關裕年先生的《酒“盲”說酒》一文。

●定價：50.00 元

2020 年第 4 期

江西、河北訪酒

●初步介紹李尋訪酒團隊長達 7000 多公里的跨緯度大訪酒活動，說明中國傳統白酒之所以呈現出千般萬種的獨特風貌，是幅員遼闊、自然地理條件多樣性導致的。

●介紹了李尋訪酒團隊江西、河北訪酒的經歷、收獲以及對具體酒品的品鑒文章。

●刊登了三位知名飲者陶淵明、辛棄疾、陳亮的故事。行經祖國大地、品鑒美酒，也是閱讀祖國歷史的過程，由此，激發起人們對勤勞智慧的中國釀酒人的敬意。

●定價：50.00 元

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品酒系列期刊與圖書

李尋、楚喬合著的“白酒三部曲”——《酒的中國地理》《中國白酒通解》《中國白酒配餐學》已經全部出齊，可登錄“李尋的酒吧”公眾號商城選擇購買（，或者掃下面李尋老師助理朱劍、童康育的二維碼聯系進行購買，三本合一同時購買有優惠！

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圖書簡介

《中國白酒配餐學》圍繞“中國白酒配餐基本原理”“為酒選菜”“為菜選酒”三大主題的四十二個知識點，同步于國際餐酒搭配理論，以先進的食品科學為基礎，通俗生動地講解全國23個菜系餐酒搭配的實用案例；填補了中國白酒與美食搭配領域研究的空白，可作為廣大白酒營銷人員、餐廳主理人員拓展業務范圍、提高業務水平的“教科書”，以及廣大白酒與美食愛好者提升生活品質的餐飲美學讀物。

《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》于2019年由西北大學出版社出版，該書深受廣大讀者及白酒愛好者的關注，至今已重印四次。全書以文化地理為引導，一方面，沿大運河和諸多古道做空間分布的大線索梳理；另一方面，從文化認知的角度切入解讀，全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書內容豐富，具趣味性、知識性，又不乏日常生活的真實感受。

《中國白酒通解》對中國白酒進行了系統、全面、專業、細致的解讀，涵蓋了以下七個方面的內容：中國白酒是什么；中國傳統白酒工藝詳解；簡說酒精；新技術、新工藝、新型白酒；中國白酒的香型——自然地理條件、工藝、風味、品鑒；白酒市場解剖；李尋白酒品評法——供選酒師和消費者使用的白酒品評法。作者親自走訪了數百個白酒廠，通過艱辛的田野調查獲得了第一手資料。全書資料豐富，見解獨特，思想深刻，總結性和開創性兼具。同時，語言深入淺出，通俗易懂，適合各領域人士閱讀，尤其是白酒釀造、經銷、收藏品鑒人士案頭必備的參考書。

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