西貝不無辜，老羅懂拿捏

文 ｜ 闌夕

羅永浩每次要進入一個新的行業時都會找一家知名企業吵架，簡直成了肌肉記憶。

這話說得誅心，我認，但真的這么多年來，同樣的畫面重復性太高了，實在是有點兒??疲勞感。

然而事到如今我們依舊不知道西門子的冰箱門能不能關嚴實了，或是宜家的迷宮布局有沒有改得更加方便逃生。

你可以說這是大品牌的傲慢，只要堅持裝死，風波總會過去，羅永浩已經盡力了，不是我輩不努力，只怪敵人太狡猾。

直到西貝的老板出來硬剛，現場表演什么是飛蛾撲火，于是求仁得仁的成為又一桶冷啟動燃料。

半佛昨天說不理解西貝招惹羅永浩干嘛，我還想異議一番，賈國龍就這么一個性格，他要是被騎臉輸出還能忍住，那也就根本做不出西貝這么大一攤子企業來。

不過后來我想明白了，這是一個策略問題，不是價值問題，這是一個鼓勵圓滑的考題，不是讓你寫正確答案的。

菩提祖師敲三下孫悟空的腦袋，孫悟空就要理解成這是讓他三更時分去學藝，有邏輯嗎？不重要。

羅永浩有他的敘事正確，比如當小區刺頭那個事情，物業供暖不力，他天天去鬧，反而讓業主覺得吵鬧，最后逼得暖氣改善，業主反而獨立思考得出結論，不必抱怨生活也會慢慢變好。

歐·亨利式的結尾，同時又非常國情化，能夠直擊大部分人受委屈的記憶，我也覺得身邊有羅永浩這樣的人很好，有較真者的負重前行，才有其他人的歲月靜好。

「畏威而不懷德」的嚴厲規訓再多，也抵不過「為眾人抱薪者，不可使其凍斃于風雪」的樸素直覺。

但還是那句話，如果打稻草人是一個固定節目，那稻草人也有話要說了。

其實我也覺得西貝很難吃，但我想說一句不然會被視為歪屁股的話：辦過企業的人，特別懂得怎么欺負——或者說拿捏——企業。

這就跟現在的飯圈已經把魔法對轟從大招用成了平A一樣，年紀一個比一個小，手段一個比一個嫻熟。

說白了，不好吃就不好吃，重新發揮預制菜的恐慌，作為一個曾經深入中國工業品生產的制造業企業家，是在裝傻。

我的意思是，覺得西貝不好吃的人多了去了，這跟西貝的廚藝有關，關預制菜屁事？

得，交個朋友直播間里賣的料理包方便面都被翻舊賬截出來了，羅永浩在臺上教大家怎么加熱自己帶貨的預制菜，「跟新做的相差無幾」，這是原話。

怎么到了西貝就能吃出隔夜味呢？所以不是預制菜不行，是西貝的供應鏈不行？建議交個朋友把預制菜的供應商名片推給賈國龍，雙贏。

預制菜的標準非常零碎，營銷號在短視頻里罵的預制菜，和餐飲行業劃分定義的預制菜，是風馬牛不相及的兩個物種，羅永浩一定知道，但他選擇繼續攪渾水。

當面說「挺好」、背后發微博的做法也挺抽象的，細想一下整個流程，在餐廳這個場景里，因為自知是普通消費者，所以選擇忍辱負重，回家了意識到自己是大V，越想越氣，直接上選題。

換我是賈國龍，我也繃不住好嗎，有話不直說，一定要把Buff疊滿，前恭后倨，是怕被西貝扣下不讓走嗎？

我這種社恐患者，出去吃飯遇到味道不對的，都會直接跟服務員提意見，很多時候對方愿意更換或是退錢，我也欣然接受，這是很簡單的溝通能力，很難想象動不動就能在節目上長聊幾個小時的人，在生活里這么自閉。

肯定不至于，是我多心了。

于東來發文感謝西貝能讓自己出門放心吃飯，實際上已經站邊了，同為擔負經營壓力的企業家，這很容易理解，但因為在電影排片和員工旅游目的地等事件上和網友對著干，于東來的神圣性已經降了不少，未必能壓過羅永浩。

但于東來是真的把打假網紅送進去吃牢飯了的，在遇到抖音主播指責胖東來賣的和田玉暴利之后，于東來直接放話，如果對方不被處罰，就關掉胖東來。

事情的嚴重級別立刻上升了好幾個檔位，有關部門的雷厲風行，總算避免了中國「失去」胖東來的巨大損失。

要我說，賈國龍還是沉不住氣，沒學會用魔法打敗魔法的技術。

很多人期待羅永浩的播客做成中國的Lex Fridman，但看起來還是改走中國版Tucker Carlson更適合冷啟動，也許過幾天賈國龍就上十字路口了，那我就真小丑了。

反正我還在等細紅線的產品出來，這是最有看頭的。

關于「不是反對預制菜，是在爭取預制菜知情權」的反問，看這條微博吧。我也再強調一遍，在對預制菜的標準沒有形成共識之前，談論預制菜的知情權就是先開槍再畫靶，兩邊都是。

為什么一定要說先有預制菜的標準判斷、才有預制菜的透明化呢。

舉個例子，這盤烤魚是西貝公開信里主動公示出來的，里面還特意標注了，需要現烤，不可預制。

但大家一看你這魚就是冷凍拆封的，都不知道是哪一年哪一月殺的，放進烤箱熱完就上了，這不叫預制菜叫什么？

扯來扯去，雙方拿著同一件證物各自支持完全相反的論點，就很離譜。

我的看法一如既往，一家餐廳又貴又不好吃，是餐廳本身的問題，和制作流程無關，而且當標準完全沒有得到統一之前，去捍衛知情權是在對著虛空哈氣。