天津
日前，有天津網友爆料
位于天河城負一層的
the Roll'ING手作瑞士卷突然停業了
小編去現場實探了一下
目前門店原址已上了圍擋
據知情人透露
這個位置要換成新品牌泰柯茶園
這家烘焙網紅店開業于2024年4月
從開門到關門還不到2年時間
尤記得當年天河城首店開業之時
這家可是名副其實的“排隊王”
開業之初買蛋糕還限購
在烘焙品牌相當卷的天河城負一層
排隊的隊伍直接能繞柜臺一大圈
號稱“瑞士卷中的勞斯萊斯”
天津全市門店均已關停
也就在剛剛過去的2025年8月
the Roll'ING 手作瑞士卷位于
南開大悅城的門店才剛剛關閉
這家門店也同樣只經營了1年多
跟天河城店情況類似
2024年南開店開業的時候也是人滿為患
甚至還因過于火爆滋生了黃牛
與大多數網紅烘焙品牌不同
the Roll’ING 主打垂直單品
門店僅售賣10款產品
主打法式濃醇、黑金抹茶
60%至臻生巧和生椰荔枝
生椰茫茫等5種口味的瑞士卷
每款售價為39元或49元
以及美式、拿鐵、牛乳冰淇淋等飲品
價格在9.9元至23元之間
說實話
這個價位的確是不便宜
好在他家的味道是可以的
現做現賣也是非常圈粉
法式濃醇和黑金抹茶
小編都覺得不錯
標志性的藍盒子也是
儀式感和情緒價值拉滿
不過依舊是眾口難調
也有不少人覺得他家貴且過于甜
相對其他面包品牌并不具有絕對的優勢
如今這波突然撤出
甭管好壞以后是再也吃不到了
更為糟心的是
同集團旗下“師出同門”的烘焙品牌
KUMO KUMO
在津也從巔峰時期8家商城店
銳減到如今只剩水游城一家門店了
近幾年新晉烘焙品牌的周期是越來越短
小編個人覺得
若想長期經營最需要的就是注意
質價比！質價比！質價比！
否則再高的噱頭也只會是一陣風
同時產品創新也是品牌生存的重點
二者結合才能維持品牌的生命力
認同的點個【在看】吧
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