金屬蓋洋河大曲是洋河酒廠這幾年的大眾口糧酒,這款酒是一個光瓶酒,定位大眾口糧價位,酒體是固態酒特點,最基礎的展現了洋河多糧濃香風格,前幾年這款酒是一款不錯的性價比酒,最近我入手了一瓶2024年年底的金屬蓋洋河大曲,橫向對比,說說這幾年金屬蓋洋河大曲品質保持如何,還能不能做大眾一般口糧酒。
說到金屬蓋洋河大曲,我品鑒的最早批次的是20211214批次55°的酒,就是這款酒讓我開始重視洋河這個產品。倒酒聞香,此酒香氣較為內斂,細聞窖香、蠔油鮮陳香、糟香明顯,整體是窖香、蠔油鮮陳香、糟香、多糧香的復合香,香氣略顯粗糙、生硬。
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入口品鑒,此酒入口甜中微帶一絲糧曲澀苦感,入口即收口,收口快,頭重腳輕感明顯,徹底咽下之后,口腔中留有淡淡回甘,余味有點辣沖感,好在這種感覺并不強烈。
整體這款酒最基礎的展現了洋河濃香酒特點,運用的是基礎較差的洋河基酒,面糟酒較多,所以酒體糟香重,口感粗糙。此酒稍微加了一點特甜酒調味,主要是柔化酒體粗糙感,而這是此酒酒體微甜,落口微有回甜的原因。
相比之下,我覺得23年金屬蓋洋河大曲品質略好一些。我的23年洋河大曲是20230717批次的酒,此酒香氣特點跟21年一樣,但要濃郁一些。橫向對比,這款酒的糟香弱一些,窖香、蠔油鮮陳香突出一些。入口品鑒,此酒入口發酵風味突出,甜中微帶糧曲澀苦,入口即收口,收口快,頭重腳輕感明顯。
相比21年的酒,這款酒收口更快一些,但發酵風味更突出一些,糟香收斂一些,復合香協調一些,咽下之后無辣感,平衡度好一些。整體此酒品質略好21年金屬蓋洋河大曲。
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說到23年金屬蓋洋河大曲,我還品鑒過一款38°的酒,我手上這款是20230316批次的酒,此酒風格跟高度酒一樣,但香氣弱一些,酒體柔和一些,強度弱一些,口感甜度高一些,連綿度稍好一些,但收口微有水感。
整體此酒品質略遜23年高度洋河大曲,水平與21年高度洋河大曲旗鼓相當。當然此酒因為是38°的酒,因此柔和易飲,此酒在宵夜場合可以暢飲。
最近我入了一瓶24年年底的金屬蓋洋河大曲,我手上這款酒是20241226批次的酒,此酒香氣特點跟23年洋河大曲是一樣的,但香氣更弱一些。與23年洋河大曲一樣,此酒窖香、蠔油鮮陳香突出,多糧香展現不足。不過此酒甜度大一些,但收口更快一些。整體此酒水平不如23年金屬蓋洋河大曲,也不如21年金屬蓋洋河大曲,但此酒確實是固態酒味道,屬于最低端的固態酒味道。
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雖然此酒品質不及之前的洋河大曲,但結合當前銷售價格,也屬于不錯的口糧酒,至少這款酒是固態酒特點。這一價位的濃香酒,不少有外加香,金屬蓋洋河大曲倒是沒有明顯外加香。
總的來說,金屬蓋洋河大曲還屬于老百姓的一般口糧酒,但我們選購的時候盡量選擇23年批次的酒。說到這里,關于我對金屬蓋洋河大曲酒的品質理解,作為酒友的您怎么看?歡迎在留言區留言,我們一同討論。
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