曾經大眾口糧的金屬蓋洋河大曲現在品質如何？今天對比品鑒

金屬蓋洋河大曲是洋河酒廠這幾年的大眾口糧酒，這款酒是一個光瓶酒，定位大眾口糧價位，酒體是固態酒特點，最基礎的展現了洋河多糧濃香風格，前幾年這款酒是一款不錯的性價比酒，最近我入手了一瓶2024年年底的金屬蓋洋河大曲，橫向對比，說說這幾年金屬蓋洋河大曲品質保持如何，還能不能做大眾一般口糧酒。

說到金屬蓋洋河大曲，我品鑒的最早批次的是20211214批次55°的酒，就是這款酒讓我開始重視洋河這個產品。倒酒聞香，此酒香氣較為內斂，細聞窖香、蠔油鮮陳香、糟香明顯，整體是窖香、蠔油鮮陳香、糟香、多糧香的復合香，香氣略顯粗糙、生硬。

入口品鑒，此酒入口甜中微帶一絲糧曲澀苦感，入口即收口，收口快，頭重腳輕感明顯，徹底咽下之后，口腔中留有淡淡回甘，余味有點辣沖感，好在這種感覺并不強烈。

整體這款酒最基礎的展現了洋河濃香酒特點，運用的是基礎較差的洋河基酒，面糟酒較多，所以酒體糟香重，口感粗糙。此酒稍微加了一點特甜酒調味，主要是柔化酒體粗糙感，而這是此酒酒體微甜，落口微有回甜的原因。

相比之下，我覺得23年金屬蓋洋河大曲品質略好一些。我的23年洋河大曲是20230717批次的酒，此酒香氣特點跟21年一樣，但要濃郁一些。橫向對比，這款酒的糟香弱一些，窖香、蠔油鮮陳香突出一些。入口品鑒，此酒入口發酵風味突出，甜中微帶糧曲澀苦，入口即收口，收口快，頭重腳輕感明顯。

相比21年的酒，這款酒收口更快一些，但發酵風味更突出一些，糟香收斂一些，復合香協調一些，咽下之后無辣感，平衡度好一些。整體此酒品質略好21年金屬蓋洋河大曲。

說到23年金屬蓋洋河大曲，我還品鑒過一款38°的酒，我手上這款是20230316批次的酒，此酒風格跟高度酒一樣，但香氣弱一些，酒體柔和一些，強度弱一些，口感甜度高一些，連綿度稍好一些，但收口微有水感。

整體此酒品質略遜23年高度洋河大曲，水平與21年高度洋河大曲旗鼓相當。當然此酒因為是38°的酒，因此柔和易飲，此酒在宵夜場合可以暢飲。

最近我入了一瓶24年年底的金屬蓋洋河大曲，我手上這款酒是20241226批次的酒，此酒香氣特點跟23年洋河大曲是一樣的，但香氣更弱一些。與23年洋河大曲一樣，此酒窖香、蠔油鮮陳香突出，多糧香展現不足。不過此酒甜度大一些，但收口更快一些。整體此酒水平不如23年金屬蓋洋河大曲，也不如21年金屬蓋洋河大曲，但此酒確實是固態酒味道，屬于最低端的固態酒味道。

雖然此酒品質不及之前的洋河大曲，但結合當前銷售價格，也屬于不錯的口糧酒，至少這款酒是固態酒特點。這一價位的濃香酒，不少有外加香，金屬蓋洋河大曲倒是沒有明顯外加香。

總的來說，金屬蓋洋河大曲還屬于老百姓的一般口糧酒，但我們選購的時候盡量選擇23年批次的酒。說到這里，關于我對金屬蓋洋河大曲酒的品質理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區留言，我們一同討論。