太慘烈！外賣大戰6個月燒掉近800億

出品 | 大力財經

作者 | 婉清

引言：外賣圈這波“燒錢大戰”已經慘烈到不忍直視！

短短6個月時間，各大平臺砸進去近800億補貼，表面是消費者薅到0元奶茶、1元快餐的羊毛，背后卻是商家虧到倒閉、騎手超負荷奔命的三方困局。

據統計，淘寶閃購、美團、京東等平臺累計投入超千億級資金，僅半年就燒掉近800億，直接把日均外賣訂單量從1億拉升到2億單。但這繁榮全是“燒錢堆出來的”，平臺自身早已虧得底朝天：阿里外賣年虧超500億，京東虧損300億，美團凈利潤更是暴跌89%。

最慘的還是中小商家！原價19元的奶茶，扣除商家補貼、平臺傭金和配送費后，門店實收僅1.69元，連包裝成本都覆蓋不了。有粵菜館6月賣了16.2萬營業額，扣完各項成本凈虧1萬多，不少商家直言“月虧超萬元，不參與補貼沒訂單，參與就虧本”，陷入兩難絕境。

騎手也沒逃過“內卷代價”：訂單量翻倍導致日均配送量激增，事故率跟著上升，但社保覆蓋率還不足35%。雖說部分騎手單日收入峰值能到1700元，可這是用全天無休的超負荷勞動換的，一旦補貼退潮，收入會瞬間驟降。

更要命的是隱性成本：消費者薅羊毛成癮，廈門有家茶飲店30%訂單被棄，單日要丟10斤餐品；中小商家加速倒閉，連鎖品牌趁機擴張，市場集中度越來越高。這早已不是良性競爭，而是把成本轉嫁給產業鏈最弱勢的環節，終究會以品質下滑、生態破壞收場。你覺得這波燒錢大戰何時會停？

這不是簡單的商業競爭，而是一場關乎生存、流量與未來的極限消耗戰。它折射出的，遠不止資本的無序擴張，更是一個行業在模式焦慮與增長迷途中暴露出的深刻結構性危機。

01

補貼狂潮與數據幻象

這場戰爭的起點，往往與某個新玩家的強勢入局或老玩家的護城河危機相關。一方攜巨量資本與全新敘事登場，以近乎“零元購”的極端補貼策略，粗暴地撕裂原有市場格局。另一方則迅速應戰，將利潤、甚至部分核心業務的現金流投入這場防御戰。

地推團隊在街頭短兵相接，商戶被反復爭奪，用戶手機在幾個應用間切換，只為獲取那最大力度的優惠。

各方訴求清晰而殘酷。新入局者要的是市場份額與用戶數據，是那根足以撬動估值想象的杠桿。

守成者捍衛的是命脈所在，是絕不能丟失的入口與心智。消費者樂見其成，享受這難得的“紅利期”。中小商戶在平臺裹挾下，時而銷量暴漲，時而陷入選擇困境。

而數以百萬計的騎手，在訂單激增的浪潮中奔波，收入曲線隨著補貼力度劇烈波動。監管的視線則聚焦于不正當競爭、數據安全與勞動者權益保護，警鐘已然敲響。

02

模式毒藥與生態崩壞

當商業競爭退化為單純的燒錢競賽，其揭示的深層次矛盾便觸目驚心。它首先暴露了互聯網平臺商業模式的某種“原罪”：對流量與規模的無限崇拜，已到了可以暫時性漠視基本商業規律的地步。這種用資本換時間、用虧損換空間的打法，本質上是將企業應有的產品力、服務力與創新力競爭，異化為一場脆弱的金融耐力游戲。

更危險的在于，它持續毒害著整個商業生態。對消費者而言，持續的高額補貼扭曲了真實的服務價值與價格信號，一旦潮水退去，留下的可能是更高的價格與更差的服務。

對商戶，尤其是中小商家，平臺間的激烈博弈往往意味著被壓低的利潤空間與更苛刻的抽成條款，他們被迫在“流量鴉片”與生存壓力間艱難平衡。對騎手，訂單的暴增并未伴隨保障體系的根本改善，其收入與安全高度依賴于這場不可持續補貼的持續性，職業風險不降反增。

這亦是一場零和甚至負和博弈。巨額資金并未有效投入物流效率提升、食品安全技術革新或人工智能調度系統優化等長遠領域，而是在簡單粗暴的價格戰中空轉、蒸發。

它消耗了社會資源，扭曲了市場信號，延緩了行業通過真正創新走向健康發展的進程。當所有參與者的目光都鎖定在下一個季度的市場份額數據時，無人為五年后的行業形態負責。

03

誰能走出無盡戰爭？

這場消耗戰不可能永遠持續。資本的耐心有限，投資者的追問日益尖銳，監管的達摩克利斯之劍已然高懸。風暴的平息，無外乎幾種可能路徑。

最可能的結局是，在各方資金儲備臨近紅線或監管強力介入劃定規則后，市場將通過兼并重組回歸理性寡頭格局。

補貼力度將逐步退坡，競爭重心從“價格”艱難地轉向“價值”，配送效率、食品安全保障、商戶數字化賦能、消費者體驗優化。能否成功轉換賽道，將決定下一個時代的王者。

政策層面，反壟斷的深入與對新業態勞動者權益保障的立法完善，將從根本上重塑平臺經濟的游戲規則。未來，任何試圖以海量補貼擾亂市場秩序的行為，都將面臨更高的法律與合規成本。平臺需要學會在規則明確的草地上競賽，而非在監管灰白地帶野蠻沖撞。

長遠來看，外賣行業的價值絕非僅僅在于“送餐”。它連接著本地生活服務的巨大網絡，是即時零售、同城物流的重要節點。

未來的勝出者，必然是能夠將流量優勢轉化為供應鏈效率、將數據能力深化為商戶賦能、將龐大運力網絡升級為城市新型基礎設施的平臺。這場燒掉800億的戰爭，若能讓行業痛定思痛，告別對補貼的路徑依賴，轉向深耕技術與服務的內生增長，或將成為一場代價高昂但必要的“成人禮”。

最后

云媒體財經認為：這場驚天動地的外賣補貼大戰，本質是互聯網流量增長神話瀕臨破滅前的一次集體焦慮性發作。它用最直觀的方式宣告，依靠資本燃料進行無限擴張的舊模式已觸及天花板。

800億燒掉的不僅是現金，更是行業對舊有路徑的最后幻想。短期看，消費者與騎手獲得的“實惠”如同興奮劑，代價是生態健康與長期利益。市場的最終出清，必將伴隨殘酷的淘汰與格局重塑。

真正值得關注的，并非誰在戰爭中一時領先，而是誰能在炮火停歇后，率先找到可持續的、創造真實價值的商業模式。

行業的未來，不在于補貼額度的比拼，而在于誰能重建商戶的利潤空間、保障勞動者的尊嚴與安全、并真正贏得消費者基于品質與信任的選擇。否則，今天的800億，只是下一場更大規模消耗戰的蒼白序曲。