中醫鬼才倪海廈：有錢就買好看的衣服，買好車子，吃要盡量的簡單

中醫大家倪海廈先生曾說：

“假如你有錢，就去買好看的衣服穿，買好的車子開，吃要盡量的簡單，好吃的東西吃一點點就可以了，口腹之欲要控制。”

在他看來，錢財應當為人服務，幫助人活出體面與氣度，而非耽溺于吃喝放縱。

衣著整潔、出行方便，并非虛榮，而是讓物質恰如其分地支撐起生活的從容。

而對入口之物，則需格外謹慎，保持節制。因為吃下去的每一口，都會成為身體的一部分，貪味求多，反而損耗根本。

人生最好的狀態，或許正是這樣一種懂得取舍的清醒：

對外，可以安然享用物質帶來的便利；對內，卻要始終在口腹之欲上保持克制與精簡。

這份對飲食的節制，從來不是虧待自己，而是給身體留余地、給健康留空間。

01

口腹之欲，從來不是身體真正的需要

你有沒有過這樣的時刻：

明明不餓，卻總想找點東西吃；明明吃飽了，看到美味依然忍不住心動。

這往往不是身體需要，而是口腹之欲在作祟。

孔子曾說：“飲食男女，人之大欲存焉”，食欲，是人最基本、最強烈的欲望之一。

不少人信奉人生苦短，必須盡興，忙活大半輩子，不就圖口熱乎舒坦的吃食？

于是，火鍋配涼飲，燒烤加啤酒，酒足飯飽后還要再塞一塊點心......仿佛不吃過癮，就是虧了自己。

殊不知，人的味覺會欺騙大腦。

根據研究表明，當我們品嘗高糖高脂食物時，大腦會釋放多巴胺，帶來短暫愉悅。

而這份愉悅的代價，是胰腺、肝臟、腸胃等器官日復一日地超負荷運轉。

等到上了歲數才漸漸明白，吃得痛快只是一時，身體要承受的代價卻實打實，沉甸甸。

我身邊有位朋友老張，便是如此。

幾十年來，他頓頓晚飯都離不開肉，尤其偏愛濃油赤醬的重口味菜。

家人常勸他吃得清淡些，他卻總不以為然：“都這把年紀了，現在不吃什么時候吃？”

結果，他的體重逐年攀升，爬樓梯膝蓋吃力，體檢單上血脂、血糖一路亮起紅燈。

有一次全家出游爬山，他因體力跟不上，只好半途停下。

看著老伴、子女和孫輩登頂后在社交圈發了合照，自己獨自坐在半山腰，心里很不是滋味。

醫生也嚴肅提醒他：“你的血管，就像用了很久、里面糊了一層油垢的水管，再不管就堵了。”

后來，老張終于下定決心改變。

他把曾經花在琢磨菜式上的心思，轉移到了陽臺上。在花盆里種起小番茄、生菜、香菜，每天澆水照料。

收獲后，簡單清洗、涼拌或清炒，從泥土到餐桌的清新本味，讓他嘗到了另一種滿足。

通過調整飲食搭配，半年下來他瘦了近二十斤，血脂和血糖也明顯改善。但比數字更重要的，是他自身的感受。

他后來跟我說：“以前，我是用嘴巴指揮腦子，總覺得味道越重越過癮，現在，才是身體在指揮嘴巴。”

這世上沒有無緣無故的胖，也沒有憑空而來的健康。

貪戀美味是人之常情，但懂得在恰當的時候放下筷子，才是對自己最深的負責。

身體舒服了，人才會感受到真正的輕盈與清醒。

蘇軾愛吃，也懂吃，但他真正的養生智慧，藏在《養生說》里的八個字里：

“已饑方食，未飽先止。”

意思是，等真正感到饑餓時再進食，胃里剛有七八分飽就及時停筷。

中國工程院院士孫燕也曾分享心得：“餓著要比撐著強、瘦的要比胖的好。”

他堅持每天只吃七分飽，感覺吃得差不多了就立刻離開飯桌，避免久坐閑聊又忍不住伸筷。

還會偶爾省掉一兩頓晚飯，給腸胃留足休息的時間。

國醫大師鄧鐵濤享年103歲，在談及長壽心得時，也反復強調“飲食有節，不過飽”。

你看那些令人羨慕的好狀態，那些年過古稀仍步履輕盈的從容，背后都是一餐一飯的自律、日復一日的克制。

一個人若連自己的筷子都管不住，連三餐的節奏都握不穩，又談何掌控人生？

請記住，每多一分對食欲的清醒，就少一分健康的風險。

人生下半場，學會傾聽身體真正的需要，遠比滿足舌尖的短暫愉悅更重要。

02

過來人的忠告：

許多病，是從嘴巴里“補”進去的

在綜藝節目《我家那閨女》中，主持人吳昕的保養方式曾引發熱議：

她的家中擺放著各式各樣的保健品瓶罐，種類繁多。

鏡頭前，她大把吞服，每天至少吃7、8種昂貴補品，這早已是她的日常。

直到后來去看醫生時，一句嚴肅的質問點醒了她：“你有沒有想過，吃這么多會造成肝損傷？”

其實，吳昕的做法戳中了不少人的保養誤區，各種補品混著吃，一番操作下來，錢花了不少，身體反而添了負擔。

“病從口入”這句老話大家都熟，但未必真的懂得深意。

它不單是指不潔食物帶來的疾病，更藏著一種更隱蔽的風險：過度營養與不當進補。

生活中太多人陷入“體虛就補、越補越虛”的循環，核心就是忽略了身體當下的狀態，把補益變成了負擔，把疾病“補”進了體內。

就像《素問·痹論》里說的：“飲食自倍，腸胃乃傷。”

過于追求“好”的飲食，從來不等于吃得健康，反而可能累及腸胃，誘發問題。

年初曾有一則新聞：

91歲的張老先生，本身患有肺氣腫、慢性支氣管炎等基礎病，身體較為虛弱，經常生病。

為了給他補身體，家人每天都精心準備各種“滋補”食物，尤其是春節期間，餐桌上的菜肴更是以豐盛的魚肉葷腥為主，幾乎沒斷過。

一次，張老的女兒特意熬制了黨參黃芪雞湯給他喝，進行滋補。

沒想到補湯下肚后，張老竟出現喉嚨痛、發燒、頻繁咳嗽等癥狀，就醫后確診為肺部感染。

醫生分析稱，張老年事已高，本身呼吸道功能較差，春節期間營養過剩，加上不對癥的進補，身體無法承受，最終導致了感染。

這個真實的教訓提醒我們，補藥若不對癥，便是毒藥；營養若成負擔，便是病因。

尤其對于年老、體弱、有基礎病的人群而言，代謝與調節能力本就有限，盲目進補更是風險重重。

《黃帝內經》有云：

“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”

身體真正需要的營養，從來都藏在最簡單、最自然的食物里。

食欲不佳時，一碗清粥、一份蔬菜，遠比一盅補湯更貼心養胃；

身體發出疲憊信號時，適當休息搭配清淡飲食，比任何名貴藥材都更滋養身心。

《半年前的食物塑造了今天的你》一書中，有個發人深省的觀點：

人體約由60兆個細胞構成，平均每半年會整體更新一次。

也就是說，此刻支撐你思考的大腦、傳遞感覺的神經、承擔重量的骨骼，本質上都是由半年前你吃下去的食物轉化而成。

你每日三餐的選擇，都在默默塑造著半年后的自己。

食物從來都有兩面性，吃對了，它是滋養身體的能量，吃錯了，它便成為健康的負債。

真正的善待身體，是從下一餐開始，不追求昂貴與豐盛，而是注重恰當與平衡。

你放進碗里的每一口食物，身體都會記得；你在飲食上的節制與清醒，都是在為人生積攢底氣。

別讓“好心進補”變成“健康陷阱”，慎食不貪多、知度不盲從，才是對身體最實在的補益。

03

中年以后，

以“簡”養身，是最低成本的惜命

前幾天去拜訪一位老同學，滿桌菜肴精致豐盛，他卻只動了幾口小菜、一碗清粥。

笑問緣由，他說：“年輕時拼酒應酬把胃搞壞了，現在才明白，最簡單的食物最養人。”

走過半生，身體漸漸顯露出它的脾氣。它不再耐受油膩與雜亂，反而偏愛簡單、本味。

腸胃舒服了，整個人才得舒坦。

所謂以“簡”養身，說到底是一種生活的自覺：知道什么是真正需要的，懂得在恰當的時候做減法。

這“簡”，就藏在每一餐樸素的選擇里，藏在每一口用心的咀嚼中。

（1）食材越簡單，消化越省力

善待腸胃，往往不需要名貴補品，一餐一飯，做得純粹、吃得干凈，便是最好的養護。

只要記住一個原則：每餐的食材種類少一點，烹飪方式簡單一點。

建議優先選擇當季當地的食材，一餐主食材不超過三樣，例如：一份清蒸魚、一盤炒時蔬、一碗米飯。多用蒸煮燉，少用炸烤煎，在烹飪方式上做減法。

食材簡單了，消化過程的負擔自然減輕。

你會發現，當你吃得簡單干凈，身體反而更有力氣。

（2）調味越清淡，味覺越敏銳

中年以后，味覺可能變得遲鈍，有人就靠加重調味來刺激食欲。

但這并非解決之道，而是惡性循環的開始。調味越重，味覺越遲鈍；味覺越遲鈍，調味就要更重。

試試這樣調整：

做菜時先少放三分之一鹽，兩周后，味覺便會逐漸適應；日常烹飪時多借助食材自身的鮮味，少用瓶瓶罐罐的醬料；每周可安排兩天“清淡日”，吃原汁原味的食物。

堅持下去，你會發現能嘗出食物本真的甘甜，餐后不再有油膩厚重的負擔。

身體也會給出回應：不容易口渴了，皮膚清爽了，睡眠沉穩了，心情也更平和。

清淡的調味，讓味覺蘇醒，也讓身體，回歸到它最舒適自然的節奏里。

（3）食量越節制，身心越輕盈

中年之后，身體的代謝節奏放緩，此時減量并非虧待自己，而是讓身心回歸輕盈。

當食物不再堆滿碗盤，身體才有空間感受真正的飽足，不是撐脹的滿足，而是精力的充沛。

可以這樣做：

定時定量，三餐大致固定。每餐主食一拳、蛋白質一掌、蔬菜一捧，讓身體有穩定的節奏可循。

放慢速度，仔細咀嚼。大腦需要時間接收“飽”的信號，吃得慢，反而更容易滿足。

睡前留出三四個小時的空腹，給消化留足時間休息，晨起時身體會格外清爽。

你會逐漸體會到，食量節制之后，身體不再困頓沉重，步履變得輕快，思緒也更清晰。

那份輕盈，不是瘦了，而是身心卸下負擔后的自在狀態。

中年以后，最貴的不是吃進嘴里的山珍海味，而是吃得下、睡得著、走得動的自在狀態。

這份自在，始于一日三餐的簡單與節制。

你可以買好看的衣服穿，買好的車子開，但飲食一定要素樸清簡。

從今天起，重新審視我們的餐桌，少一些復雜冗余，多一分本味純粹；少一些口腹放縱，多一點理性克制。

外在得體，內在康健，才撐得起生活綿長的安穩與豐盈。