北京
蛟河市新站鎮(zhèn)六家子村堅持以黨建為引領(lǐng)，充分發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，依托本地優(yōu)勢資源，積極整合冬閑勞動力，科學謀劃冬季特色產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步推進冬日經(jīng)濟布局，扎實推動村集體經(jīng)濟與村民增收。
12月5日，記者走進新站鎮(zhèn)六家子村蛟粘食品加工專業(yè)合作社的生產(chǎn)車間，一派忙碌景象映入眼簾。村民們分工有序、動作嫻熟，將整齊排列的黏豆包生坯送入自動化蒸制設(shè)備。據(jù)了解，黏豆包的制作工藝十分講究：需提前半個月將精選米料浸泡、磨漿，發(fā)酵制成韌性十足的面團；紅豆餡料經(jīng)炒制后，由自動包餡機精準包裹。成型后的黏豆包經(jīng)過蒸制、速凍，最后通過真空包裝機密封處理，實現(xiàn)了標準化生產(chǎn)與長期保鮮。整條生產(chǎn)線從和面、制餡到包制、蒸制，全程實現(xiàn)機械化作業(yè)，大幅提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品標準化水平。
生產(chǎn)方式的升級，并未改變黏豆包的傳統(tǒng)風味。紅豆沙的秘制配方、米面的自然發(fā)酵時長，依然由專人嚴格把控，讓經(jīng)典風味得以留存。標準化生產(chǎn)在提升效率的同時，也以更穩(wěn)定的品質(zhì)，為這一特色產(chǎn)業(yè)開拓市場奠定了堅實基礎(chǔ)。
2025年，六家子村預(yù)計生產(chǎn)黏豆包超過20萬斤，將為村集體增收約30萬元。同時還能帶動36戶村民實現(xiàn)就業(yè)，預(yù)計每戶年均增收8000元左右。
來 源：蛟河市融媒體中心
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