江蘇
貴州迎賓酒·黔醬臻品分享原來冬天喝醬酒也有這么多講究
1.飲酒溫度要適宜
不同的溫度會(huì)影響醬香酒的香味成分揮發(fā)以及在口中的擴(kuò)散速度太高或太低的溫度都會(huì)影響其香氣和口感，醬香酒是純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好的醬香酒含有高級(jí)不飽和脂肪酸它們只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會(huì)導(dǎo)致溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會(huì)析出來。
2.不能喝混酒
很多人喜歡在酒局上摻酒喝尤其是白酒加紅酒白酒混啤酒等，因?yàn)榧t酒、啤酒等與醬香酒不是同一種制作工藝混飲會(huì)對(duì)胃帶來更大的負(fù)擔(dān)，除了品類不同外即便都是醬香酒不同品牌的也最好不要混著喝。
3.空腹不喝酒
空腹喝酒非常傷胃，喝酒時(shí)來點(diǎn)下酒菜不僅喝起來更加的舒服同時(shí)有下酒菜喝起酒來，能讓酒精揮發(fā)的速度相對(duì)變慢點(diǎn)不易醉冬天可以喝點(diǎn)牛奶保護(hù)胃，或者吃個(gè)雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食物可以減少對(duì)酒精的吸收。
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魯中晨報(bào)
