
全文共965字,閱讀大約需要2分鐘
![]()
降雪過后,北京蔬菜供應穩定。
北京商報記者丨王維祎
12月14日,北京商報記者走訪北京新發地市場了解到,市場蔬菜供應量充足,整體供應未受降雪影響。據北京新發地市場總經理張月琳介紹,大白菜、圓白菜等儲備菜近期價格明顯高于去年同期,而大蔥、紅薯、藕、土豆、油菜等部分蔬菜與去年同期持平,洋蔥、大姜、大蒜、山藥均低于去年同期。總體來看,耐儲菜和大宗蔬菜的供應量占比較大。
具體來看,市場蔬菜供應主要分為三大部分,一是耐儲菜,二是北方設施大棚蔬菜,三是南方菜。而南方菜主要來自云南、海南、廣東等省份,品種包括豆角類、茄子類為主,還有生菜、團生菜、散菜花、冬瓜、西紅柿、鮮食玉米、貝貝南瓜、小米椒等,是豐富北方冬季蔬菜供應品類的重要組成部分。目前,北京新發地市場內蔬菜交易中,南菜占比在40%以上。
降雪天氣對北京的蔬菜整體供應并未產生明顯影響。張月琳介紹,市場內蔬菜供應量基本維持在2萬噸,加權平均價穩定在3.94元/公斤。市場商戶通過同一品類在不同產地增加補充性供應,以及加大耐儲菜的供應量、提高防寒保暖措施等一系列機制,很好地保障了這一波降雪前后首都蔬菜的穩定供應,價格也相對平穩。
除了蔬菜以外,水果大量上市,豐富北京市場。據悉,進入12月,車厘子與草莓開始陸續成為京城水果市場的新寵。車厘子是冬季最受關注的進口水果之一,品種越來越多,有桑提娜、賓、科迪亞等知名品種。這一品類正處在空運與海運的過渡時期,兩種運輸方式并存,船運的相對成本明顯低于空運,價格在30元到60元之間,空運的在八九十元每斤的狀態。隨著船運的到貨量越來越大,價格將會進一步走低。另外,草莓也是消費者特別喜歡的水果,現在主要是丹東和長豐的供應量較大,其它地區的做一些補充。
同時,高端系列水果中,榴蓮、車厘子、藍莓、草莓、奇異果等產品也大量上市。其中,藍莓的國產化進度最為明顯,產地主要集中在云南。
張月琳介紹,市場內水果每天的上市量為1.3萬噸,加權平均價為8.17元/公斤。榴蓮、藍莓、芒果、都到了新生產季,蘋果、梨在九十月份已經完成采收儲備。其中,火龍果、香蕉、榴蓮等水果進口的比重較大。南方的蜜桔、砂糖桔、沃柑已經形成批量化上市條件。冬季水果供應的品類越來越豐富。
編輯丨王曉然
圖 片丨北京商報
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.