Grid Coffee門店破百，茶百道蛋糕奶茶系列5天售170萬杯

導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

王晨瑾丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關的事

上周，頭部茶咖品牌穩健拓店。

瑞幸咖啡開設新店118家；Tims天好中國總門店數達到1030家；庫迪咖啡全球門店數量突破1.8萬家；挪瓦咖啡全球門店總數突破10000家；茉莉奶白突破了2000家門店；Grid Coffee門店數已突破百家。

此外，樂樂茶小紅書賬號發文稱，現在面向空白城市開放獨家代理名額。開放城市包括陜西、甘肅、青海、寧夏、江蘇、浙江、安徽、黑龍江等近30個省市。城市獨家代理享受“區域獨家”開店權，首店免費品牌形象升級，加盟費額外優惠。

上周，蜜雪冰城廣東首家旗艦店在廣州天河正式營業，門店面積600平方米，定位為高勢能形象店，該上架盲盒、鑰匙扣等限定“雪王”周邊，吸引大量年輕客群打卡購買。

在行業穩步拓張的同時，個別品牌在進行門店優化。

坐擁市中心黃金C位的茶顏悅色崇安寺店關門了，該店于2023年4月開業，營業至今已有2年，另據壹覽商業數據，10月茶顏悅色新開31家門店、關閉24家門店，門店存量為883家。

開設在呼和浩特萬象城的 %Arabica城市首店將于12月16日起正式結束營業，該店性質為快閃店，于今年7月初開業，原計劃營業三個月左右就撤離商場，但租約到期后門店方或與商場 重新達成協議、快閃店繼續營業，直到近期才被發現門口出現關店公告，進入閉店倒計時。

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與產品有關的事

上周，茶咖品牌聚焦冬季特性上新，體現在新品的醇厚口感與當季水果的原料選擇。

不少奶茶品牌用新品迎接冬日“草莓季”的到來。古茗上新草莓系列飲品，包含莓莓麻薯、莓莓鮮橙茶兩款飲品；茶百道草莓奶凍回歸，并上新草莓慕斯布丁、草莓夾心麻薯、草莓流心半熟芝士；CoCo都可上新巧克力系列飲品，其中包含新品草莓巧克力牛奶，以及回歸款珍珠巧克力牛奶。滬上阿姨上新六重潤養鮮燉整顆梨、玉米慢養拿鐵；蜜雪冰城上新黑糖珍珠奶茶、黑糖珍珠撞奶、黑糖拿鐵。

部分品牌的爆款產品表現亮眼。茶百道黑糖珍珠系列銷量破億，其蛋糕奶茶系列飲品上線5天銷量超過170萬杯，草莓系列新品首日銷量近40萬杯。書亦燒仙草其水果奶綠系列自上線來累計銷量突破千萬杯，在10月份上新，48小時內售賣30萬杯的草莓奶云麻薯，則與同系列草莓布丁奶綠一起，在后續的40多天的時間內售出近700萬杯。

咖啡賽道的聯名潮持續火熱。星巴克中國與哈利·波特聯名，推出“魔法舞會”莓莓覆盆子拿鐵、“霍格沃茨”焦糖酥塔風味拿鐵、“巫師派對”伯爵茶橙柚拿鐵三款新品；比星咖啡與羅小黑聯名上新“黑芝麻咖啡”，首日銷量突破20萬杯，超過30%的門店單日銷量破1000杯。除聯名之外，肯悅咖啡上新蘋果黃油拿鐵，添加紅心蘋果汁；瑞幸咖啡上新咸芝士豆乳拿鐵和冬至五養拿鐵；M Stand上新太妃乳酪拿鐵、太妃鮮乳酪。

供應鏈建設方面，庫迪咖啡全球供應鏈基地重點項目歐藝食品（安徽）有限公司相關負責人表示，今年11月，該企業產量首次突破1萬噸大關。據稱，庫迪咖啡在當涂已建成45萬平方米的全球供應鏈基地，可滿足每天制作約1000萬杯飲品的原料需求。

咖啡飲品的上游產業的產量表現良好。巴西國家供應公司（Conab）更新2025年巴西咖啡產量預計為5650萬袋（每袋60公斤），相比上一年度略有增產4.3%。盡管今年是巴西阿拉比卡咖啡小年，但總產量依然是該國歷史上第三高，僅次于2020年和2018年的產量。

日前，中國輕工業發展研究中心產業技術研究院聯合杭州光合植造食品科技有限公司等單位發布《椰子水團體標準》，該標準規范了椰子水的原料、理化指標、標簽、運輸等方面 的要求。 其中提到，復原椰子水應標明 “復原”，非復原椰子水可標示“NFC”。

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與人有關的事

據天眼查工商信息，現制酸奶頭部品牌茉酸奶關聯公司上海伯邑餐飲管理有限公司發生工商變更，創始人趙伯華卸任法定代表人、總經理、董事、財務負責人，由聯合創始人顧豪接任法定代表人，新增郭豪為經理、董事，新增張燕芳為財務負責人。同時君樂寶以 42.86%持股回歸股東陣營。

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與錢有關的事

連鎖咖啡品牌Tim Hortons中國業務公布2025年第三季度財報，公司第三季度總營收達到3.58億元人民幣，系統銷售額達到4.2億元人民幣，同比增長12.8%。

據CBS紐約、BBC等多家媒體報道，針對多次違反《公平工作周法》的行為指控，同意達成和解的星巴克將向15000多名在2021年7月至2024年7月期間于紐約市多家門店任職的員工支付補償3550萬美元（折合人民幣2.51億元）。此外，星巴克需支付340萬美元（折合人民幣0.24億）的民事罰款及訴訟費用，共計2.7億元。

金融時報日前引述“知情人士”說，可口可樂公司擬出售Costa咖啡的計劃面臨“失敗的風險”，這家軟飲料巨頭上周末與英國私募股權公司TDR Capital（下稱“TDR”）進行最后的談判，試圖挽救該出售計劃。

據稱，TDR Capital和可口可樂公司對于交易價格存在分歧，TDR正尋求收購的是Costa在英國和國際的業務，但不包括其在中國的業務。Costa在英國和愛爾蘭擁有2700多家門店，在全球其他市場擁有1300多家門店。