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本文為食品內參原創
作者丨佑木
編審丨橘子
兩個月前,在河南洛陽,一家注冊資本5000萬元的商貿公司,因為還不起7萬7千元的貨款,被法院裁定破產了。這家名為洛陽浩德昌商貿公司的倒下,沒有驚天動地的債務爆雷,也沒有員工拉橫幅,它死于“失血過多”后的休克——賬上連幾萬塊流動資金都沒有。
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這不僅是一家公司的“葬禮”,而是整個中國快消品“流通血管發生梗阻”的一個微觀案例。從飲料巨頭的冷酷“清洗”,到零食加盟商的“自相殘殺”,再到河南商貿圈的連環倒閉。傳統的“廠商一家親”變成了赤裸裸的“叢林法則”。在這個冬天,除了進化成沒有感情的物流機器,亦或者接受成為時代“耗材”的命運,就沒有別的出路?
零食賽道的“血肉磨坊”
“以前說回本只要18個月,現在我看要38個月,甚至更久。這哪是開店,這是給房東和品牌方打工,還是帶資進組的那種。”在長沙,經營著三家零食折扣店的加盟商老陳,看著對面僅隔300米新開的“同門”門店,滿臉苦笑。
2023年,零食折扣店是資本眼中的“白月光”,是線下零售最后的紅利。那時候,品牌方喊著“萬店計劃”,加盟商排隊送錢。
到了2025年,這場擊鼓傳花的游戲終于露出了獠牙。
為了搶占市場份額,把競爭對手擠出去,各大品牌在2025年祭出了最狠的一招——“高密度開店”。
當然,在品牌方的PPT里,這叫“構建護城河”;在加盟商的賬本上,這叫“同室操戈”。
對“老陳們”而言,不僅要贏過競品,還要防住“隔壁老王”,品牌方默許甚至鼓勵在極近的距離內開設新店。有的加盟商剛投了七八十萬,裝修還沒散味兒,就發現自家品牌又在街對面立起了招牌。
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流量瞬間被腰斬,日營業額從五六千跌到兩三千。對于毛利本就被壓得極低的零食店來說,這意味著直接跌破盈虧平衡點。
2025年初,監管的一紙罰單撕開了這層遮羞布。
彼時,市場監管總局對“零食很忙”與“趙一鳴”的合并案開出了175萬元的罰款,理由是“未依法申報”。罰款金額對他們來說九牛一毛,但揭示的邏輯讓人心寒:兩家企業為了資本運作、為了上市估值,可以迅速握手言和,合并報表。
但底層的加盟商呢?
昨天還要死要活的競爭對手,今天成了“一家人”。但這種“一家人”不是不再競爭,而是“內部賽馬”。合并后的集團擁有了更大的話語權,對上游壓榨工廠,對下游收割加盟商。
供應鏈的錢,總部賺了;品牌的估值,資本賺了。留給加盟商的,只有還不完的裝修貸和滿倉庫的臨期食品。
社交媒體上,2025年下半年關于“零食店轉讓”的帖子激增。很多人不僅虧光了本金,還背了一身債,最終選擇“跑路”止損,留下一地雞毛。
飲料巨頭的“權力游戲”
如果說零食賽道是“騙進來殺”,那么飲料行業就是“養肥了殺”。
2024年-2025年,隨著宗馥莉全面掌舵娃哈哈,這家曾經以“聯銷體”著稱、視經銷商為家人的企業,也舉起了改革的屠刀。
“不管你跟了多少年,不管你以前幫公司扛過多少貨,年銷售額不到300萬,請你出局。”
一年多的時間里,娃哈哈在部分區域推行了殘酷的經銷商優化政策。大量中小經銷商被強制“斷奶”,或者被要求并入大經銷商的體系,成為“二級分銷”。
這在商業邏輯上或許無可厚非——提升效率,抓大放小。但對于那些在這個體系里依附了十幾年的小老板來說,這是滅頂之災。他們失去了直接拿貨的資格,失去了廠家的政策補貼,還要看大經銷商的臉色行事。
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除了“砍人”,還有“逼人”。
為了對抗農夫山泉和元氣森林,各大飲料企業在2025年將“冰柜大戰”推向了高潮。
廠家現在的玩法很直接:想拿爆款?先投冰柜。
經銷商被要求承擔高額的冰柜押金和投放指標。更絕的是,現在終端門店的電費、進場費,廠家報銷的流程越來越長,甚至直接轉嫁給經銷商。
一位資深飲料經銷商吐槽稱:“以前我是賣水的,現在我感覺我是賣電器的,還是帶售后的那種。廠家一句話‘終端為王’,我們就得頂著烈日去求小賣部老板給冰柜插上電。”
經銷商夾在憤怒的網民和強勢的廠家之間,兩頭受氣。有貨不敢鋪,鋪了怕被罵,還要背負廠家的銷量任務,各種滋味,只有經歷過的人才懂。
當“倒爺”失去了價格差
把目光投向中國商業的地理中心——河南。這里曾是通達天下的物流樞紐,也是無數商貿公司起家的地方。
但在2025年下半年,這里成了商貿公司的“墳場”。
前文提到的洛陽浩德昌商貿,不是個例。在鄭州、許昌、漯河,法院的公告欄里貼滿了商貿公司破產清算的文書。
河南杰端商貿、鄭州恒渡商貿……這些名字于公眾而言并不熟悉,但在圈內,他們或是經營了多年的老面孔。
為什么會集中倒閉?核心原因是“價格倒掛”導致的現金流枯竭。
2025年,消費需求疲軟,但廠家的生產線不能停,報表要增長。于是,大量的貨被壓到經銷商的倉庫里。
為了回籠資金支付下個月的貨款(或者為了拿到年底的返利),經銷商只能“虧本甩貨”。
“出廠價100塊,我賣95塊。虧5塊是為了拿回95塊的現金流去流轉。”一位正在辦理注銷手續的老板說,“今年這招不靈了。因為大家都這么干,最后市場價被砸到了90塊,甚至85塊。”
這就形成了一個死亡螺旋:進貨越多,虧得越多;不進貨,廠家取消代理權,之前的投入打水漂。
最后,一筆幾萬塊的欠款,就能成為壓垮駱駝的最后一根稻草。很多公司倒閉時,賬面資產看起來還有不少(主要是賣不出去的庫存和收不回來的欠條),但現金流已經徹底“斷氣”。
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更可怕的不是虧損,而是信任的歸零。
在河南商貿圈,以前靠“一張臉、一句話”就能調幾百萬的貨。現在?沒錢免談,現結現清。
隨著幾家大戶的突然“失聯”或“跑路”,整個行業的信用體系崩塌了。上下游都在互相防備,銀行抽貸,二批商催款。
“現在誰也不敢賒賬了,生意沒法做。”一位從事臨期食品批發的商人說,“大家都像驚弓之鳥,聽到哪家公司傳出點風聲,第一反應就是去拉貨抵債。”
誰殺死了經銷商們?
2025年的經銷商之死,不僅是因為所謂的“周期”,更是死于“工具人”屬性的耗盡。
過去幾年,廠家都在推行數字化(DMS、掃碼營銷)。這聽起來高大上,實際上剝奪了經銷商最后的生存空間——信息差和操作空間。
以前,經銷商可以通過跨區調貨(竄貨)、模糊返利來調節利潤。現在,每一箱貨都有碼,流向哪里、賣給誰、什么價格,廠家在后臺看得一清二楚。經銷商徹底變成了透明的“配送員”,還要自己承擔庫存風險。廠家通過算法,把你的利潤控制在“餓不死但也吃不飽”的精準水平。
同時,山姆、盒馬、甚至胖東來,這些零售企業越來越強勢。他們繞過經銷商,直接找工廠做“自有品牌”。數據顯示,2025年渠道自有品牌的增長率高達44%。當消費者發現“某某優選”的零食比品牌貨便宜一半還好吃時,經銷商手里的通貨就成了“廢品”。
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廠家也在變。他們通過抖音直播間、私域小程序直接把貨賣給消費者。最諷刺的畫面是,經銷商還在倉庫里苦哈哈地搬貨,廠家官方的直播間里卻打出了比經銷商進貨價還低的價格。
“這不就是哪怕自己少賺點,也要先把中間商干死嗎?”一位經銷商抱怨稱。
這一輪的大清洗,將徹底終結中國快消品行業長達30年的“草莽分銷時代”。那種靠著喝頓大酒拿代理權、靠著壓幾百萬庫存博差價、靠著信息不對稱賺錢的日子,一去不復返了。
而活下來的人,也不再是傳統意義上的“經銷商”。
他們將進化為“供應鏈服務商”:他們要么擁有極強的終端掌控力,能幫廠家干臟活累活(鋪貨、陳列、地推);要么擁有極高效的物流體系,能把配送成本壓到極致;要么擁有自己的私域流量,能反向要求廠家定制產品。
至于那些還在幻想“等行情好起來”的中間商,恐怕只能在2025年的年報里,化作一個不起眼的注腳。
一定程度上,在這個被算法、資本和過剩產能裹挾的時代,信任成了最昂貴的奢侈品,而活下去,成了唯一的“英雄主義”。
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