湖南
你們吃過(guò)這種豆子嗎？
花色是不是很好看，這玩意叫做云雀豆。
云雀豆含有較高的植物蛋白，里面還富含鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)，它的膳食纖維含量較高，能延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖。
所以我家里的長(zhǎng)輩都很喜歡吃！
我看很多人喜歡用它燉菜。
飯飯喜歡吃干 一點(diǎn)的，所以沒(méi)放水煮，直接先蒸后炒，做成了一盤(pán)菜。
真的好下飯，粉糯糯的特別好吃！難怪有人說(shuō)：冬天吃蕓豆，勝過(guò)吃羊肉。
強(qiáng)烈建議你們加水煮一煮，把豆子煮軟爛，拌飯嘎嘎香。
營(yíng)養(yǎng)好吃又下飯， 我一周吃了三次！
詳細(xì)步驟見(jiàn)下方
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奶花蕓豆 蔥蒜末 肉末 辣椒
鹽 白糖 生抽
蕓豆提前浸泡兩個(gè)小時(shí)
上鍋蒸十五分鐘
油熱倒入蔥蒜末炒香
再倒入肉末炒香炒出油脂 放鹽 白糖 生抽 大火翻炒入味
把蕓豆下鍋 喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒 翻炒均勻炒香就完成啦
鮮香的肉末夾雜著蕓豆的粉糯 好吃過(guò)癮 爽口不油膩
三大碗米飯都不夠吃啊 你也快去試試做吧
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