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你們吃過(guò)這種豆子嗎?
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花色是不是很好看,這玩意叫做云雀豆。
云雀豆含有較高的植物蛋白,里面還富含鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì),它的膳食纖維含量較高,能延緩糖分吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖。
所以我家里的長(zhǎng)輩都很喜歡吃!
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我看很多人喜歡用它燉菜。
飯飯喜歡吃干 一點(diǎn)的,所以沒(méi)放水煮,直接先蒸后炒,做成了一盤(pán)菜。
真的好下飯,粉糯糯的特別好吃!難怪有人說(shuō):冬天吃蕓豆,勝過(guò)吃羊肉。
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強(qiáng)烈建議你們加水煮一煮,把豆子煮軟爛,拌飯嘎嘎香。
營(yíng)養(yǎng)好吃又下飯, 我一周吃了三次!
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奶花蕓豆 蔥蒜末 肉末 辣椒
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鹽 白糖 生抽
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蕓豆提前浸泡兩個(gè)小時(shí)
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上鍋蒸十五分鐘
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油熱倒入蔥蒜末炒香
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再倒入肉末炒香炒出油脂 放鹽 白糖 生抽 大火翻炒入味
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把蕓豆下鍋 喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒 翻炒均勻炒香就完成啦
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鮮香的肉末夾雜著蕓豆的粉糯 好吃過(guò)癮 爽口不油膩
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三大碗米飯都不夠吃啊 你也快去試試做吧
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