讓高原農(nóng)牧民一年四季吃上新鮮菜

“你看，最上面這層光照最強(qiáng)、溫度最高，種的是喜光、耐高溫的西瓜、茄子、辣椒；中間層光照較弱、溫度較低，種的是蘿卜、白菜、花菜；最下面這層光線最弱、溫度最低，種的是菠菜、生菜、韭菜……”

西藏農(nóng)牧大學(xué)王忠紅教授一邊熟練地在小梯子上爬上爬下，一邊向記者介紹。他衣著簡(jiǎn)樸，看上去就像個(gè)菜農(nóng)。

自2006年第一次踏上雪域高原，王忠紅就深深愛(ài)上了這里。2014年，一次偶然的發(fā)現(xiàn)讓他下定決心研發(fā)“高海拔立體庭院蔬菜溫棚”。多年來(lái)，他琢磨著如何改進(jìn)溫棚結(jié)構(gòu)、優(yōu)化種植布局、增加蔬菜種類……他心心念念的，是盡早把他發(fā)明的種菜新設(shè)施推廣開(kāi)來(lái)，讓高海拔地區(qū)的農(nóng)牧民一年四季都能吃上新鮮蔬菜。

2014年7月，王忠紅承擔(dān)了西藏自治區(qū)科協(xié)的一個(gè)課題，調(diào)查農(nóng)牧民的蔬菜消費(fèi)現(xiàn)狀。一天，當(dāng)他走進(jìn)海拔4000多米措美縣的一戶農(nóng)家時(shí)，眼前的一幕讓他很揪心：屋檐下砌著兩個(gè)水泥槽，上面蓋著塑料膜，里面種著小蔥、茼蒿等葉菜。

“我永遠(yuǎn)忘不了那個(gè)場(chǎng)景。”王忠紅說(shuō)，“當(dāng)?shù)匦迈r蔬菜種植條件很有限，但農(nóng)牧民對(duì)蔬菜的需求這么強(qiáng)烈，我有責(zé)任通過(guò)技術(shù)手段解決這個(gè)問(wèn)題。”

在寧夏出生、長(zhǎng)大的王忠紅與西藏本無(wú)交集，在西北農(nóng)林科技大學(xué)讀研究生期間，導(dǎo)師講到“青藏高原野菜資源豐富、蔬菜產(chǎn)業(yè)比較落后”時(shí)，他記在了心里。2006年7月，西藏的大學(xué)到學(xué)校招聘老師，王忠紅心動(dòng)了：“到西藏工作，不就可以在教學(xué)的同時(shí)搞蔬菜研究嗎？”于是，他辭掉已經(jīng)聯(lián)系好的工作，奔赴雪域高原。

西藏農(nóng)牧大學(xué)位于林芝市西郊，王忠紅一到學(xué)校就投入工作。兩年后，他把目光鎖定在西藏的野生蔥屬植物上。通過(guò)查閱資料，他得知，野生蔥屬植物種類豐富，全球約有上千種，青藏高原就有60多種，開(kāi)發(fā)前景很好。

然而，要把生長(zhǎng)在海拔四五千米高山上的“野蔥”變成百姓餐桌上的佳肴，并非易事。教學(xué)之余，他帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)始了艱辛而漫長(zhǎng)的研究：調(diào)查收集野生資源、在學(xué)校農(nóng)場(chǎng)建立種質(zhì)資源圃、篩選優(yōu)良個(gè)體……

經(jīng)過(guò)多年努力，王忠紅初步掌握了青甘韭（野生蔥的一種）的人工栽培技術(shù)，馴化后的青甘韭長(zhǎng)勢(shì)良好、味道鮮香。但讓農(nóng)牧民吃上種類更豐富的新鮮蔬菜的問(wèn)題，始終縈繞在王忠紅心頭。

經(jīng)過(guò)一番斟酌，他決定開(kāi)發(fā)庭院溫棚。

“高海拔地區(qū)常年低溫、多風(fēng)，漫長(zhǎng)的冬季尤其寒冷、風(fēng)大，不適合建溫室大棚。”王忠紅說(shuō)，農(nóng)牧民的房子多為兩層，院墻有一兩米高，相對(duì)封閉的小環(huán)境能抵擋寒風(fēng)。

“這件事看上去簡(jiǎn)單，做起來(lái)很難。”王忠紅說(shuō)，“許多問(wèn)題你根本想不到，經(jīng)常是舊的剛解決、新的又來(lái)了。”2014年秋，他開(kāi)發(fā)的第一代庭院溫棚——有三層栽培床的小拱棚，由于高度不夠、陽(yáng)光被院墻遮擋，菜長(zhǎng)得并不好。

為了解決問(wèn)題，王忠紅嘗試把庭院溫棚改成移動(dòng)式的。實(shí)踐證明，這樣采光雖然更好，但鋼結(jié)構(gòu)的庭院溫棚太重，不好推動(dòng)。于是，他又改回固定式，并加高到5—6米，形成內(nèi)外雙棚結(jié)構(gòu)。

“為擴(kuò)大種植面積，我采用了通鋪式栽培床，最上層光照充足，但中下層幾乎照不到陽(yáng)光。”王忠紅說(shuō)。

經(jīng)過(guò)琢磨，他又把通鋪式栽培床改為多個(gè)獨(dú)立的栽培箱，箱體之間留出一定空隙。這樣一來(lái)，底層的采光難題解決了，日常管理也更方便。這樣的改進(jìn)工作一直持續(xù)到2018年，庭院溫棚才基本定型。

此后，王忠紅持續(xù)改進(jìn)、不斷優(yōu)化——

為增強(qiáng)保溫效果，他優(yōu)化內(nèi)外棚間距，內(nèi)棚增加了保溫被；為提高蔬菜質(zhì)量，他每層設(shè)置了12個(gè)栽培箱體，上層種喜溫喜光的蔓生性果蔬，中層種對(duì)溫度、光照要求較低的蔬菜，下層種耐陰、耐低溫的葉菜。“總之就是一條，確保庭院溫棚安全可靠、操作方便、維修簡(jiǎn)單，讓農(nóng)牧民用得上、用得好、用得久。”王忠紅說(shuō)。

“遇到困難、做不下去怎么辦？”記者問(wèn)。

“想放棄的時(shí)候，我腦子里就浮現(xiàn)出在措美縣看到的那個(gè)畫(huà)面。”他說(shuō)，“一想到那個(gè)場(chǎng)景，我就告訴自己：再難也要堅(jiān)持，不能半途而廢。”

就這樣不斷改進(jìn)，王忠紅的庭院溫棚已優(yōu)化到第七代。49平方米的庭院溫棚，內(nèi)棚的三層栽培箱可種植36種不同的蔬菜，內(nèi)外棚之間的空地種糯玉米或馬鈴薯。“即便在最冷的冬季，也能種10多種耐低溫的葉菜。”他笑著說(shuō)。

這7代庭院溫棚，基本上是王忠紅利用業(yè)余時(shí)間開(kāi)發(fā)的。這些年，他除了科研之外，還承擔(dān)了管理、教學(xué)、社會(huì)服務(wù)等工作……每天都安排得很滿。他還先后承擔(dān)了3項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，跑野外、收集野蔥種質(zhì)資源，培育抗病性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)更好的新品種。

因此，王忠紅只能用業(yè)余時(shí)間搞庭院溫棚研究。周末、節(jié)日、寒暑假，他幾乎全“泡”在庭院溫棚里，晚上八九點(diǎn)吃飯是常態(tài)。

“沒(méi)辦法，蔬菜溫棚雖然算不上高科技，但麻雀雖小五臟俱全，哪個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題都不行。”王忠紅說(shuō)，種菜實(shí)驗(yàn)一年四季都得做，一茬收了就要想著下一茬。

王忠紅這幾年睡眠不好，身體也有不少小毛病。不過(guò)，一說(shuō)到庭院溫棚，他就興奮起來(lái)：“我準(zhǔn)備明年開(kāi)始大面積推廣，在推廣中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、繼續(xù)完善，爭(zhēng)取盡早形成技術(shù)規(guī)范，方便農(nóng)牧民使用。”

“我想趕在退休之前把庭院溫棚推廣到青藏高原的更多地方，讓高海拔地區(qū)的農(nóng)牧民每天都吃上新鮮蔬菜。”王忠紅說(shuō)。

（轉(zhuǎn)載自《人民日?qǐng)?bào)》2025年12月23日第6版）