睡眠不好容易老，這4種食物常換著吃，養肝助眠，精神飽滿氣色好

你是不是也有過這樣的經歷？明明累了一天，躺在床上卻翻來覆去睡不著；或是半夜醒來就再也無法入眠。長期睡眠不好，不僅第二天精神萎靡，時間長了還會影響肝臟排毒，讓人面色暗黃、加速衰老。今天就跟大家分享4種養肝助眠的食材，經常換著吃，讓你睡得香、氣色好！

一、茼蒿

茼蒿在古代可是宮廷菜肴，有“皇帝菜”的美稱。它含有特殊香味的揮發油，能安神健腦、幫助入眠。茼蒿中的維生素和胡蘿卜素含量也很豐富，能滋養肝臟，改善因為肝火旺導致的失眠問題。

推薦食譜：蒜蓉茼蒿

1.茼蒿洗凈，切成段備用。

2.鍋中燒熱少許植物油，放入蒜末爆香。

3.先放入茼蒿梗翻炒約30秒，再放入葉子部分。

4.加少許鹽和蠔油，快速翻炒均勻，待茼蒿變軟即可出鍋。

這道菜的關鍵是快炒，既能保留茼蒿的清香，又能防止營養流失。蒜蓉的香氣能中和茼蒿的特殊氣味，讓不愛吃茼蒿的人也容易接受。

二、芹菜

芹菜富含芹菜素，這種天然成分有鎮靜安神的作用，能幫助緩解緊張情緒。同時，芹菜中的膳食纖維有助于肝臟排毒，鉀元素則能平衡體內電解質，有助于睡眠。

推薦食譜：芹菜百合黑木耳炒蝦仁

1.芹菜去老筋切段，百合掰成片洗凈，胡蘿卜切片，黑木耳泡發后撕小朵。

2.蝦仁用少許料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。

3.鍋中燒水，將芹菜、胡蘿卜、黑木耳焯水1分鐘后撈出。

4.熱鍋涼油，先將蝦仁滑炒至變色盛出。

5.用鍋中余油爆香姜蒜，放入所有蔬菜翻炒，加鹽和少許糖調味。最后放入蝦仁翻炒均勻，勾薄芡即可。

這道菜色彩繽紛，營養全面。百合本身也有寧心安神的功效，與芹菜搭配效果加倍。蝦仁提供了優質蛋白質，讓這道菜既能助眠又不會讓你半夜餓醒。

三、香蕉

香蕉被稱為“快樂水果”，富含的鎂元素能緩解肌肉緊張，色氨酸則能在體內轉化為血清素和褪黑素，直接促進睡眠。睡前適量吃點香蕉，就像給身體發出了“該休息了”的信號。

推薦食譜：蜂蜜烤香蕉

1.香蕉去皮，對半切開，平鋪在烤盤上。

2.在香蕉表面刷一層蜂蜜，撒上少許肉桂粉（可選）。

3.放入預熱至180℃的烤箱，烤8-10分鐘，至香蕉表面微微焦黃即可。

烤過的香蕉更加香甜軟糯，蜂蜜中的天然糖分能幫助色氨酸更好進入大腦。這道甜品適合在睡前1小時食用，量不要多，半根到一根即可。

四、杏仁

杏仁富含鎂和維生素B族，這兩種營養素對維持神經系統穩定至關重要。杏仁中的抗氧化成分還能保護肝細胞，促進肝臟排毒功能。每天吃一小把杏仁，既能養肝又能改善睡眠質量。

推薦食譜：茴香菜涼拌杏仁

1.干杏仁提前用清水浸泡4小時以上。

2.將泡好的杏仁放入鍋中，加入八角、花椒、香葉、鹽，加水煮20分鐘，關火后再浸泡半小時更入味。

3.茴香菜洗凈切段，用開水焯燙30秒后撈出過涼。

4.將煮好的杏仁與茴香菜混合，加少許蒜末、生抽、香醋、香油拌勻即可。

茴香菜有獨特的香氣，能健脾理氣，與杏仁搭配既能中和杏仁的油脂感，又能增強養肝效果。如果不喜歡茴香菜，也可以用菠菜或西芹代替。

改善睡眠是一個循序漸進的過程，除了飲食調整，也要注意作息規律、適當運動、保持心情愉悅。堅持一段時間，你會發現自己不僅睡得香了，早晨醒來精神飽滿，連臉色都紅潤有光澤了。

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